茶学

茶学著作。《作物栽培技术丛书》之一。中国农业科学院茶 叶研究所编。农业出版社1982年12月出版。24. 4万字。共 分12章：第一章“茶树栽培的起源与发展概况”，介绍茶树 的原产地和栽培简史，以及中国茶树的栽培区域与生产特 点；第二章“茶树栽培生物学基础”，介绍茶树的器官及其 机能，各器官生长发育的相关性，茶树的生长发育及适生条 件；第三章“茶树良种及繁殖”，介绍茶树优良品种及茶树 繁殖技术；第四章“茶园建立"，介绍园地的选择、茶园规 划、园地开垦和茶树种植技术；第五章“茶园土壤管理"，介 绍茶叶丰产的土壤条件，以及茶园土壤管理的方式和技术； 第六章“茶园施肥"，介绍茶树的矿物质营养和茶园施肥技 术；第七章“茶园灌溉与排水"，介绍茶树生长与水分的关 系，以及茶园灌溉和排水技术；第八章“茶树修剪”，介绍 茶树修剪的生物学基础，修剪时期的选择，不同树龄茶树的 修剪方法以及修剪的配套技术措施;第九章“茶树病虫害及 其防治"，介绍中国茶园病虫区系及其特点，主要茶树病虫 类别的发生生态及防治技术，以及茶树病虫的综合防治;第 十章“茶叶采摘”，介绍合理采摘的主要技术环节和采摘方 法；第十一章“低产茶园改造”，介绍低产茶园的低产指标、 低产原因及改造技术；第十二章“茶树田间试验技术"，介 绍茶树田间试验特点与设计方法、操作技术、观察记载和试 验数据的整理与分析。