名优茶?工艺?机械

名优茶?工艺?机械〔Famous and Quality Tea ? Technology ? Machinery〕 茶叶科学专著。浙江省茶机工 业公司编。中国农业科技出版社1993年2月出版。13.2万 字。对名优茶和生产条件作了概括介绍，重点介绍各种名优 茶机械及制作工艺。机械部分包括生产作用、机械结构、工 作原理、安装调试、操作使用、故障排除和维修保养。工艺 部分介绍各种名优茶的采摘、摊放、杀青、揉捻、成形和干 燥工序的生产要点。书后附有首届“机优杯"机制名优茶评 选获奖名单，以及名优茶机械生产厂家。