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1992年5月出版。43. 7万字。共分16章：依次介绍管理科 学的基础知识；中国古代、近代和中华人民共和国成立后的 茶叶经济管理；茶叶区划、茶叶资源调查评价、中国茶区的 划分，以及茶叶生产力的布局;茶叶经济预测的基本概念和 基本方法，茶叶经济信息的来源、分类、采集、加工、传递、 存贮、检索和输出；茶叶经营的思想、目标、方针和策略， 企业经营决策的基本内容、基本原则和程序，经营决策的基 本方法，以及茶叶经营规模;企业年度经营计划、经济合同， 以及中国计划管理体制和形式；茶叶企业的概念及其组织 管理、企业的领导制度、茶叶企业的经济责任制；茶叶生产 技术的开发，茶叶生产技术的推广，茶叶新产品的开发及其 组织和管理；茶场、家庭茶场及茶厂的生产管理；茶叶企业 的设备和物资管理;茶叶企业的质量体系、质量职能及宏观 质量管理；茶叶企业的劳动管理；茶叶企业的销售管理；茶 叶经营资金、成本和利润的管理;茶叶经济效益的分析及分 析方法。