云南省西双版纳傣族自治州勐海县是国际公认的世界茶树原产地和普洱茶发源地,也是茶树良种的种质基因库,素有“世界茶王之乡”“普洱茶圣地”之称,它是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。勐海种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久,是我国最早的普洱茶出口基地县。
酽酽地沏上一壶勐海普洱,
氤氲香气中,那鲜艳透亮的汤色,
总令人感到自然和岁月的温暖,
带着它醇香的回甘,
我们一起去揭秘勐海茶、勐海味。
勐海,傣语意为勇敢者居住的
你一定有过这样的经历,有时候天气太干燥,或者吃得过于咸腻,口渴时白开水喝得越多,反而会感觉更加口渴。此时如果能饮上一两口上好普洱茶,喉头因此润化,自然解除口渴现象,舒服且顺畅。品饮到能使喉韵润化的茶汤,虽然没有口渴现象,却越喝越想喝,是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
润感,对于普洱茶来说,一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉,从生理到心理给人以润泽。润感与生津感有关,生津力强且持久,润感就越足。“润”也是高端普洱茶所追求的口感特征,是春之声,是甜
曾经遇到过茶友提出这样的问题:在茶叶店里面喝到一款茶表示灰常喜欢,满心欢喜的买回家后,冲泡起来怎么完全不是之前在店里喝到的那个味了?是不是被商家偷换了茶叶?
就这个问题做了下简单的整理,跟广大茶友一起分享:其实,倒未必是因为商家偷换茶叶,主要是忽略了一些泡茶中的小细节,对一些可以量化的指标不熟悉,所以只要广泛交流,耐心练习,用不了多久,你就可以掌握将茶叶冲泡好喝的“秘诀”了。
1、投茶量
泡茶时,投放的茶叶量是很有讲究的,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少
古有“乱世黄金,盛世收藏”之说,普洱茶亦有“可以喝的古董”之称。一款好茶,从工艺到包装蓄力而生,如勇士般坚韧不拔;高品质茶,不仅经得起岁月的洗礼,更能立足市场脱颖而出。
润元昌全新产品系列——【收藏家系列】,首款产品“布朗金藏”,即将于11月初上市,以坚韧不拔的高端品质,书写布朗山的经典。
布朗金藏青饼精选自布朗山春茶料,得天独厚的生态环境造就了其优越的品质和布朗山独有的茶韵,专为热衷于
秋冬时节多喝熟茶
为了解决普洱茶自然后发酵时间过长的问题,1973年“普洱熟茶渥堆技术的创始人”吴启英老师开始尝试普洱茶渥堆技术,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。
普洱熟茶茶性温和,具有养胃暖胃,降血脂等保健功能,秋冬时节很受大众喜爱。
优质的原料是高品质产品的前提
普洱茶毛茶经过渥堆发酵,样子发生改变,从外型上较难看出原料的质地,所以一般厂家生产选料时都要先让路给生茶。但想要制作优质熟茶,必定从选料到制作
陈皮,又名橘皮、桔皮,古称贵老、红皮,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮,由于新鲜的橘皮味较辛辣,因此以橘皮陈久者佳,故名陈皮,陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好,所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。
广东新会核心产区的陈皮,被称为“广东三宝”之首,素有“千年人参,百年陈皮”的美誉。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,味苦、辛,性温;有理气、健脾、燥湿、化痰功能。又
很多茶友泡茶时会偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?
水质过硬
水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素,因为茶中的维生素稳定性较高,高温下损失程度其实很有限。
春茶多雨
春茶在雨水
“唔”在《汉语大词典》中方言释义有“你们”“我们”之意。唔胜之“唔”即取自于此。
唔勝,我胜,你胜,大家胜!
孙子云:“上下同欲者胜”。自三百多年前伟大的茶商之路伊始,茶就在不同地区流通,沉淀出不同的文化,也使得茶成了共同的记忆和情感载体。在我国的西南边陲,以马帮为主的民间国际商贸通道——茶马古道,打破了山川阻隔,互通有无,互利共赢。而在今天,
放缓时光的步调 品出生活的腔调
时光总是匆匆前行,生活却不能因此草率。一杯柠檬红茶,能抚平内心的疲累,也能唤醒愉悦的情绪,让短暂的停驻,为再次出发积蓄满满的正能。那么,何不选一个慵懒的午后,让时间为您静止,就在午后两点。
以极致用心,成就您的加倍安心
每一颗柠檬都采自专属原料基地,每一片茶叶都经过制茶师手工反复筛选,每一道生产工序都严谨细致以确保品质始终如一,每一次出品都反复质检以成就品饮的安心。海湾茶业,用心创造不凡,只为您生活的非凡。
茶香与果香的舌尖碰撞
解读冰韵青饼,可以从三个方面来展开:
第一个方面
关于茶韵,体会、欣赏一款茶,可以由滋味、香气、口感、体感获得认知,韵则是上述四项和谐之美,或者激荡产生的美的体验,是味、香、感的乐章,《小桥流水》、《在水一方》、《黄河》、《欢乐颂》,诸多名曲最让人流连忘返的是它们中都有韵的神采。
茶也如音乐,冰韵青饼的神采,或者说“冰韵”简要讲就是冰骨花香,可以由滋味、香气、口感、体感四个方面渐进体会。
第二个方面
关于冰骨,普洱茶中有一种清冽的风格引人注
产品即人品,龙润茶始终坚持“用制药的经验制茶”,经“86道质量把关”生产,为消费者生产和提供健康的好茶。本期小编向大家介绍龙润茶“运输质量把关”,感受龙润茶细致用心的运输要求,感受一杯好茶的来之不易。
第八十五道质量把关:运输工具的卫生条件
成品应贮于清洁、干燥、无异味的专用仓库中,仓库周围应无异气污染。运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染,保证产品质量不发生变化。
第八十六道质量把关:运输过程中的卫生
足量大实惠
大满罐,足量500克品质滇红茶,岂止于大,还有更大惊喜。
生态滇红茶
勐库520亩自有大叶种生态红茶基地,原料品质有图有真相。
高山大叶种
高山大叶种滇红茶,有效成分含量多,包容性强,口感鲜醇。
民族好工艺
民族产区传统民族工艺,40年大师监制,好茶有传承,有温度。
滋味鲜爽醇
条索紧实,汤色红艳清亮,入口鲜爽醇厚,大满罐大有魅力。
家庭口粮茶
一个大满罐,一家人日常口粮,接人待客,有面有量有品质。
柑普
近年来柑普茶大热,许多茶友不仅爱上这醇和甘香的柑普茶,还尝试着自己动手做!今天的细说柑普就来说说如何制作柑普茶~
1、采摘
每年10月前后至元旦前后采摘新鲜新会柑,必须是产于新会的正宗新会柑(茶枝柑)。
2、清洗
清洗干净柑皮表面的灰尘及农残等有害物质,保证做出来的柑普茶干净卫生。
3、开口取肉
用特殊的刀具在新会柑的顶部开一个圆口,用钳子把里面的果肉取出来。
4、清洗晾干
将处理好的柑皮清洗晾干,准备装茶。
5、装茶
一赋风流颂荣耀
暮吟朝醉惹君唇
昔玄鸟生商,启殷五百年之国祚,刘媪梦龙,开汉二十四帝基业。
普洱藏之为贵,然百年古树可藏,数载青木亦可藏,假以时日,悔之晚矣。青蛟化之为龙,蟠螭千年不可同日而语。良驹日行千里,驽骀十驾终是望尘莫及。
乾坤有律,万物皆限于血统。
茶者,南方之佳木也,青乌白黄,各领风骚,名品万千。
然班章之名亦秀于诸茶之间,况乎三百载古树班章,历经寒暑,揽日经月华,阅人间冷暖,蕴灵味于一叶。当待头春,草木蔓发,轻鲦出水,白鸥矫翼,露湿青皋,麦陇朝雊,择一芽两
中秋节,农历八月十五,始于唐朝,盛于宋朝,至明清已与元旦齐名,成为仅次于春节的中国第二大传统节日。古往今来,月饼是圆的,是吉祥、团圆的象征,是中秋佳节必食之品。月饼味道虽好,但由于月饼在制作时大都加入了大量糖和油,属于油腻或甜腻之物,很多人想吃缺不敢吃。当月饼搭配上普洱茶之后,就不用有此顾虑了!
恰逢中秋月圆时,阖家团聚,吃月饼、品普洱、赏圆月,话家常,不亦乐乎!普洱茶与月饼的搭配食用堪称完美:一来月饼与普洱茶口感相得益彰,普洱茶可消除月饼腻味,二来喝普洱茶可提神醒脑,是中秋赏月夜的必备之选
月满人团圆
这句诗代表了无数人对与中秋团圆的期许,中秋是中国的传统团圆节日,今年难得与国庆相撞,足有8天假期。
国庆中秋小长假,有多少人
没有选择出游
而是选择回家看看?
每逢佳节倍思亲
有多久,没有和家人一起
斟一杯茶,摆上月饼小吃,一同赏中秋明月?
无论身在何方,身在大城市拼搏的辛酸
都有家中亲朋的思念牵挂
月是故乡明 茶是凤牌醇
古往今来,茶作为生活中的日常饮品,天生自带送礼属性凤牌滇红茶,曾数次当做国礼。
传承78
百年风华·岁月留情
易武之典范,普洱之华表
陈云号圆茶创始于1880年
2006年,陈云号圆茶坚持选用易武古树纯料,祖传手工石磨压制。不一样的是时代变迁,一样的是历史积淀和陈云号所代表的易武风韵。
易武·贡茶之茶
被誉为中国贡茶第一镇
历史上的易武茶山,
有一半的茶园为陈云号所有,
至今树龄都超过百年,
其中有不少的贡茶园仍保留完整。
这些茶是陈石云时期陈云号圆茶的原料,
也是其第四代陈云号圆茶的原料。
春日里,花朵灿烂地开放,自自然然,大大方方,而远近的茶山也正绿得热热闹闹。春时过,花自飘落,化作缤纷的花雨挥挥霍霍,从从容容地落地成泥。而茶亦制成,静待心品。品一泡春茶,闭眼又回到那春那年不知天有多高地有多厚的少年莽撞与清纯,一缕清香溢满记忆。
洗茶,即洗去茶叶表面杂质,并有诱发香气、茶味的作用,所以要用滚水。然而普洱新茶尤其是春茶,过高的水温,会导致涩感明显。所以滚水洗茶之前,最好静置一分钟左右,主要是为了调节水温,而且如果用的是山泉水,也可以让细微的水垢沉下去。
茶,究竟是什么
普洱茶是一种健康的饮品,这已是众所周知的了,普洱茶的健康功效也逐渐为大家所了解。但是在日常生活中,普洱茶除了品饮之外其实还有很多实用的用途,这可不一定每个人都知道。
普洱茶红烧肉
普洱茶含有丰富的色素成分,如果厨房准备一点普洱熟茶浓汁,用作菜肴的调色,尤其像红烧肉之类色重的菜品,加入普洱茶汁不但会给菜品增加淡淡的茶香,还会降解肉类中的油脂,让红烧肉口感清爽,不油腻,既可以享受美味又可以保持身材。
茶有机肥
普洱茶不但健康、好喝,连喝过的茶渣都是宝。冲泡过的普洱茶仍有无机
普洱茶为历代贡茶,茶味醇厚爽口,香气浓郁。许多喝普洱的人,喜欢带有苦涩味的茶汤,是因为苦后而能回甘,这时候不仅仅只感受到回甘,还会在喉咙部位感受到很浓郁的韵味,这叫做普洱茶喉韵,向来深受普洱茶资深品茗者的青睐。
喉韵,是指茶水下咽过喉咙,喉部对茶的感受。普洱茶喉韵分有:甘、润、燥。
当茶汤入喉时,收敛性与刺激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,此时喉咙感觉滋润甘美,这就是回甘。一般来说,回甘越持久、强烈越是好茶。
甘味往往都是和苦味伴随而至,常说苦尽甘来,但好茶叶的苦味一定是化的快
六堡茶因产于广西梧州六堡镇而得名,按工艺区分是后发酵茶,属于中国六大茶类中的黑茶类,其有文字记载的历史已有1500年之久。六堡茶除含有大量对身体有益的物质,相较别类茶种,六堡茶具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。以下是六堡茶的十大品牌。
1、中茶六堡茶(梧州中茶茶业有限公司)
梧州中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团旗下企业,中国茶叶股份有限公司的全资子公司。公司注册资金500万元,是以经营各种茶叶生产加工为主的企业,主要生
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。今天,我们就来聊聊这几种普洱茶味吧:
1、甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。
上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,如以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而
天气冷的时候,人体为了保持体温,以保证能量消耗平衡,会对运动产生生理上的抵制,人相应的会变懒,不愿意动。所以,在冬天,坚持健身是一件很磨炼意志力的事。而对于很多茶商而言,现如今的普洱茶市场,似乎也正处于“严冬”时刻,整体上各品牌的高端产品在市场上都难免受到冷落,而广州芳村交易市场的低迷行情,也令很多茶商茶企感到“搵食艰难”。今天我们就来聊聊润元昌在2015年如何应对现如今的市场行情。
把握真正的消费群体"突围而
普洱茶作为我国传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵,是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工成散茶、紧压茶两类形态。
按制作工艺来区分,普洱茶又可分为生茶和熟茶;按鲜叶采摘时间上划分,普洱茶又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。今天,我们就来聊聊润元昌为什么坚持全线熟茶产品都采用春茶发酵:
1、什么是普洱春茶?
普洱春茶,是指在二十四节气立春至立夏期间(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶,主要靠风力和少量雨水发芽。其中,春茶包括了“明前茶”&ldqu