中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中，证明了云南普洱茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，
人的生长代谢固然受遗传因素的支配，但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。
自由基是具有不对称电子的原子或分子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、
茶为国饮，普洱尤为闻名遐迩。如今，在人们的心目中，普洱不仅是饮品更是文化。越来越多的人钟情于普洱，热衷于茶道。同时，普洱茶的养生食疗功效，也为人们津津乐道。其实，普洱被誉为良药，早在《本草纲目》中就有记载。
古往今来，祖国中医学界普遍认为，普
中医认为，普洱茶性味苦甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功，适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。现代药理学研究发现，普洱茶可以降脂减肥、降压、抗动脉硬化：防癌杭疮：养护胃：健牙护齿：消炎杀菌：抗衰老。普
多年研究和喝普洱茶的老普洱茶客们说，喝普洱茶大有学问，有时一点点喝法上的差异都会有不同的结果。
1.促进睡眠——冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而
普洱茶在大类上分为生茶与熟茶，这两类茶在性味上是有区别的：生茶性苦微寒，熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同，这和人选择的茶品和体质是有很大关系的。
哪些人适合喝普洱茶?
普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，它们作为营养成分和
大家有没有发现今年昆明的秋天提前"入冬"了，单薄的衣服在寒风中再也飘不起昨日的美丽，偶尔路过街头的漂亮女孩身上穿的衣裙再也遮挡不住冷得有些发紫的大腿，渐渐的，靓眼的超短裙换成了绒毛大衣，昭示"秋天里，冬的到来"。
秋风一吹，身上冷得瑟瑟
给大家列出喝普洱茶的理由，看完，您还会做到无动于衷吗？
1、普洱茶能解渴，这和喝水差不多，饮料却是越喝越渴；
2、普洱茶能提神（生茶），这和一些以提神为主的茶差不多，烟和咖啡也能，只不过要适量；
3、普洱茶能安眠（熟茶），这
普洱茶是茶类中的上品，茶性比较温和，对于消化系统，尤其是胃部不好的人来说具有养胃、护胃的作用。
冬季是一年中最寒冷的季节，在这个季节可能很多人会出现手脚冰冷的情况，尤其是女孩子更容易出现这种情况呢！而普洱茶对于这部分人群非常适合。
普洱茶属于茶性比较温和，对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。另外对慢性病患者有一定的效果，普洱茶能够引起血管舒张，使血压有一定的下降，降低心率，对高
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中，证明了云南普洱茶至少有九大养生功效：补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰
普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。听多了关于普洱熟茶功效的讨论，现在让我们好好认识一下普洱生茶：
1、美魔女的冻龄法宝
普洱生茶的功效与绿茶有许多相
很多人喝茶是因为喜欢喝，也有很多人喝茶是为了养生，不同的茶内含的物质也不同。因此，人们可以根据自身情况选择不同的茶来进行喝茶养生呢！很多人都喜欢喝普洱茶，那是因为其内富含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质，更因其特殊的制茶工艺
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，气始于冬至，正是养生的大好时机。在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气，这时生命活动开始由动转静，此时采用科学养生的方式，如饮用普洱茶等，有助于保证旺盛的精力，达到强身健体的
茶的特性非常容易吸异味，稍有不慎就会吸到异味、杂味，造高品质的茶要从头到尾的每一个细节都要很认真小心地做好，才能保持茶原有的茶味、香气。现在市场上，很有些厂家，注重外包装的豪华，而少顾了茶的特性，打开外包装，闻一闻里面的茶，都是胶水味、漆味
主讲人：周云川——滇红茶叶科学研究所首席研究员、国家高级评茶师
每年由中国茶叶学会组织的“中茶杯”评比中，总会有一些不应有萎凋工艺的茶品，因在加工过程中鲜叶摊放时间过长造成鲜叶萎凋，在严格的审评体系下，“毛病”很容易被发现而剥夺了其参评资格
很多人都知道，普洱茶的制作方法存在古法技艺与现代工艺的区别，今天我们来看看鲜叶采摘时间的区别。
普洱茶工艺制作——鲜叶的采摘
按照“古法技艺”，我们将“号级茶”做为标准参照物，你会发现，这些茶几乎没有芽头存在。也就是说，当茶树在春天
“纯料、一口料、古树茶、无撒面”，刚接触普洱茶的人看到这些词语时也许总是一阵莫名的激动。而相比“纯料”词义的简单直接，人们对拼配的误解实在太多。
作为普洱茶的传统加工工艺，拼配大致可分为不同茶山、不同品种、不同级别、不同季节、不同年份、不
晒是食品行业普遍采用的一项加工手段。中国东汉时期已将晒进行了专业化解释：晒，暴也(东汉许滇《说文》)。暴什么？暴五谷之类。我们现今的粮食加工，如玉米、小麦等至今仍延续这个过程。有一个问题需要说明的，“晒”表面上是利用太阳的热能达到“脱水”的目的，但“
喝了这么久的普洱，问了这么多年的百度，对于其工艺流程，很多新朋友依然还是有些模糊的吧，表急，每天发一小段，让大家温习温习……“无赖状”?
在普洱茶制作国家标准中，制程是：采摘→杀青→揉捻→日晒干燥→压制成品。
在实践过程中，发现在杀青
北方的大多茶友还是喜欢喝熟茶，一是口感温润，刚入门的茶友比较容易接受。二是茶汤颜色实在漂亮，红亮红亮的，如同红酒一般。给人温暖的感觉。三是熟茶经过发酵，性情温和，可以暖胃。十分适合中老年人及女士。
一、发酵的茶分：
全发酵茶：红茶、黑茶。
生普和熟普之间，不只是一个渥堆的距离。从外观、滋味到功效，区别大大的。
小白叹中国茶叶实在多。
黄白青绿他看得直哆嗦！
为找角度把畏惧突破，
小白道：普洱，我喝！
他今天发现了生茶、熟茶的不一样。小白发现生普熟普什么大不同
清晨采摘鲜叶，送回摊晾萎调，夜来杀青，我们早已习惯了这约定俗称的工艺！只是坝歪老寨地处偏僻，人烟稀少，设备缺失，不具备合格的杀青条件！众所周知，普洱茶工艺环环相扣，如在某个工艺中出现问题，那制成的普洱茶品质也会大打折扣，于是我们把鲜叶拉到勐库镇初
普洱茶的变化过程中活性酶起着重要作用，酶的温度反应是35～40度活跃，超过60度开始死亡。
普洱茶制程中有几个高温环节，处理不好会影响普洱茶的变化。
一、杀青，杀青锅温可以达到200度以上，由于鲜叶水分的保护，杀青会杀死一部分活性酶
普洱茶熟茶生产流程：生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）—干燥摊凉。
生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。
湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优
