茶叶
袋藏法是存储茶叶中最实惠的方法，但也相对来说比较麻烦。在选择上务必是食物包装袋，否则会对健康有一定的危害。而怎样去空气也是一个比较棘手的问题。
我国古代茶叶的保藏就非常讲究。现代普通家子购茶较少，有小包装的，也有散茶，购进的茶叶往往不是一次用
罐藏法是用来储存茶叶最简单也最普遍的方法，而用这种方法要注意的地方也很多。根据茶叶的性质，要确定是否隔绝空气，以及放罐的地方温度如何，是否避免光照等等。
我国古代茶叶的保藏就非常讲究。现代普通家子购茶较少，有小包装的，也有散茶，购进的茶叶往往
袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；第四，
茶叶的储存最主要的是保持真空环境，避免光照，控制适宜的温度。其次根据茶量多少来选择适宜的容器。在容器中加入石灰可以防止茶质变化，但要注意按时换石灰。
茶叶保存根据时间长短和茶叶品种来看的，一般家庭少量用茶，用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶
茶叶的陈化时间要短一些，但依旧要注意储藏。其实只要做好防光，防潮。控制适宜的温度。避免与空气接触就行了。 家庭选购茶叶一般是量不大且大多是散装的，因此应以铁皮制的有双层盖的茶听存放为宜。装茶叶时，最好是连同包装茶叶的纸一同放入盒内，这对保
茶叶的储存主要的两个个方面第一是防吸附，也就是最好能单独存放。第二是环境，防潮，防光，防空气。也就是不要放在阳光下也不能暴露在空气中。
茶叶存储禁忌一：与味道较浓的事物放一起茶叶因含棕榈酸和萜烯类化合物，具有很强的吸附作用。与烟草、腌制品类气
古往今来从不缺爱茶之人，而这储藏之法也是越见多样。而每种储存法都不是适合任何一种茶。因此面对越来越多的方法，谨慎选择也是重要的。下面六种是最常用也是最好用的。
1、 低温储藏：
将茶叶防止塑料袋中，扎紧袋口，置于冰柜中，温度控制在5度以下
根据茶类的不同，我们应该选择相对应的存储方法。但大多数的存储方法都离不开防潮，防高温，防光照，防氧化以及防吸附。这四点是尤其要注意的。
不同的茶叶有不同存储方法，按照制茶工艺，茶叶可分为不发酵茶、半发酵茶、发酵茶三类。
不发酵茶：
有
夏天储存茶叶最要主意的是防高温，低温储存 茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降。如果有条件可以够一个小型冰箱放在家中专门用于储存茶叶。
茶叶的最佳存储环境是干燥、低温(一般在0-5度)。最佳存储状态为：绿茶含水量低于5%，红茶含水量低于7
新老茶叶不能一起存放，这是储存茶叶的基本常识。不但要做到新老茶分开放，亦应做到"分清批次、分类整理、适当隔离储藏",尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
现今家庭，几乎每个人家里都有不少茶叶，有的是自己买的，有的是朋友送的。很多人今年的
茶叶的储存主要可以从两个方面入手。一个是储存的器皿，而器皿有有罐藏和热水瓶藏茶。另一个则是储存的条件，温度高低，是否真空等等。
茶叶的存储是个细致活，潮湿、高温、氧气和异味都有可能影响茶叶的品质。除此之外，不同的茶叶种类还要有不同的贮存法。那
很多喜爱喝茶的朋友都遇到过茶叶受潮的问题。平时舍不得喝，仔细地收着。结果拿出来却受了潮，真是丢了也舍不得，潮了也喝不得。
其实解决的方法却是很简单只要把受潮的茶叶烘烤至香就行了。切忌曝晒。
今年上海的雨量再创新高。缠缠绵绵，难分难舍了将近
茶叶在储存过程中，其色、香、味会不断地陈化而降低品质，这是由于茶叶受温度、湿度、光照和氧气等因素影响造成的。而普洱茶的特点是和空间接触地越久，越香。
普洱茶普洱茶的保存跟其他品种的茶叶有比较大的区别，它无需密封，因为在通风的环境里，普洱茶和
高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更易造成茶叶变质、变味、陈化。所以夏天茶叶的保存更具有挑战性。茶叶未密封常温保存的茶，要尽快喝完；刻意长期保存的茶，要专业贮藏、定期烘焙。
茶叶的保存是人们生活中的一大麻烦。家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，一次
在各种茶叶中，普洱茶的保存条件是较宽松的。流通的空气、恒定的温度、适合的湿度即可。普洱茶分生茶和熟茶，收藏可以选购熟茶，收藏以待升值可选购生茶。最好选购那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏。
普洱茶因为医学界肯定了它具备降脂减肥的功效、
茶是中国文化不可割舍的一部分。茶叶的保存却是一个难题。茶叶盛器应密闭，应放在避光处，应放在干燥处，不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”，盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质。
由于茶有怕潮湿、怕光照、怕异味，因此，从市场上买回的茶叶，首
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。家庭饮用的茶不宜买多。茶叶的保存最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
茶叶的保存：茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有
茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。对于喜爱饮茶的人来说，“青黄不接”的季节——苦盼的新茶还没发芽，旧茶滋味变了。那么茶叶的保存就至关重要了。
对于喜爱饮茶的人来说，“青黄不接”的季节——苦盼的新茶还没发芽，去年的秋茶和收到的礼品茶喝起来却
为保证茶叶的品质，必须采取妥善的保藏方法。可借生石灰吸收茶叶和空气中的水分，使茶叶保持充分干燥。若生石灰吸潮风化后要及时更换；木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋。
为防止茶叶吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶的
茶叶在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致变质。茶叶的保存有很大的学问。不过茶中抗氧化剂可明显延长食品的保存时间。
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发
茶叶的保质期很多茶商都不会在外包装上标注，也无法通过专家的鉴定来准确制定。因此保质期就无法作出限定。国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准和限定的除普洱之外茶叶的保质期。
茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或
茶叶的贮藏保管至关重要。引起茶叶变色与变质的因子主要有温度、水分、空气与日照，另外异味同样会引起质变。建议使用茶叶常温脱氧保鲜剂，不但能保鲜保色，而且对保香保味都有显效。
空气中的氧是引起茶叶变质的主因，高温与潮湿（茶叶干度不足）是加快氧化变
茶叶的香味成分大都是经过再加工而成，不稳定又易散发和变质。所以常用的存贮方法是：干燥箱或冰箱储存、热水瓶储存和罐子储存。普洱茶为避免继续发酵应放在通风处。回潮茶叶可以再次烘干饮用。
由于茶叶吸水性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过
干仓普洱和湿仓普洱，都要和空气中的水分、氧气和温度接触从而发酵。好茶的决定因素主要包括原料、加工和仓储。湿仓普洱用高温、高湿来促使茶品快速陈化，会对茶品的转化发生重要影响。。
存放在干燥环境中的称为干仓普洱。而放在高温高湿环境中而使其发酵的普
最常见的食物保鲜法是真空、低温和干燥。茶叶的保存也有类似之处。家庭茶叶保鲜先分成若干小包，放满容器内，再放些用布袋装好的生石灰即可。工业司则可使用真空抽气充氮法或冷库保鲜法。
一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，
