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黄酮

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


黄酮CFlavone^ "2-苯基苯并毗喃酮”的俗称。化 学式C15H10O2o有众多衍生物,构成黄酮类化合物,均是黄 色,溶于水,是植物的重要色素,水溶液是黄绿色,是形成 绿茶茶汤色泽的重要成分。

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