条形茶制法

条形茶制法 CTwist tea manufacturing method〕条形 绿茶初制工艺分杀青、揉捻、干燥（烘干或炒干）三道工序。 揉捻是条形茶成条的关键工序，炒青茶中的炒干工序能使 条索进一步紧结。手工做茶通过推揉、滚揉、搓揉等手势使 条索卷紧成条，炒干中的翻炒结合及搓条均能使条索直而 紧结。影响成条因素主要是原料、机种（手势）、投叶量、揉 时及揉捻和炒干的方法等。大宗绿茶高档原料成条率要求 达85%以上，低档原料成条率达60%左右。