中揉

中揉CSecondary rolling^ 机制蒸青绿茶（煎茶）初 制工序。粗揉之后，茶坯由输送带送至中揉机，在热和机械 力的作用下，达到去除水分，解散团块，进一步揉捻整形和 发展香气。一般情况下，中揉叶温37?40C，转速22?28 转/分，时间20?25分钟。中揉叶质量要求：叶色青黑色， 有光泽，嫩茎梗鲜绿色，茶条紧结匀整，手握茶叶成团，松 手即弹散，含水率32%?34%。