以干

以干燥的烘青茶坯和含苞欲放的茉莉花蕾为原料，通过窖 制成产品的方法。将当天下午采摘的新鲜茉莉花蕾进行堆 放处理，待花蕾有80%开呈虎爪形后，按一定比例与预先 制好的茶坯均匀混合，利用茶叶强有力的吸附作用，充分吸 附茉莉花吐放的芳香。具体工序为：香花处理、茶花拌和、 窖花、通花、收堆转睿、起花、转窖复火、提花。多窖次的 高档花茶应掌握：下花量头窘足，逐窖降低，在窖时间逐次 缩短，复火后含水量逐次提高，通花温度逐次降低。