制茶学

制茶学（2） CTea Manufacturing^ 高等农业院校教 材（试用）。安徽农学院主编。上海科学技术出版社1966年 1月出版。36. 6万字。前有绪论。正文九章，依次是：制茶 工业的发展，鲜叶加工理论，毛茶加工理论，绿茶制造，黄 茶制造，黑茶制造，白茶制造，青茶制造，红茶制造。