制茶学

制茶学（3） CTea ManufacturingJ 高等农业院校教 材（试用）。安徽农学院主编。农业出版社1979年11月出 版。53. 2万字。阐述茶叶分类及制茶技术理论，论述各茶 类的品质特点及制造工艺。书后附世界主要产茶国茶叶产 量、主要茶叶输出国茶叶出口量、茶叶进口国家或地区茶叶 进口量。