茗茶百科
搜一搜你想了解的
中国茶叶大辞典
焦味（2） CScorched smelD 滋味描述语。见“焦味
串味（2） COdour contamination3 滋味描述语。见
云南味CYunnan taste? 云南红碎茶茶汤所特有的甜 香滋味。多见于发酵偏重的云南红碎茶，此特殊风味具有明 显的地域性。
粗老味（2） CCoarseD 滋味描述语。见“粗老味 ⑴”。
粗青味（2） CCoarse grassyj 滋味描述语。见“粗青
烟熏味（2） CSmoke smellD 滋味描述语。见“烟熏
水闷气味（2）〔Stewed〕 滋味描述语。见“水闷气味 ⑴”。
竹油气味（2） CBamboo-oil odourD 滋味描述语。见 “竹油气味（1）"。
烟焦气味（2） CScorched smeiD 滋味描述语。见
陈霉气味（2）〔Musty〕 滋味描述语。见“陈霉气味
柔和〔Mild〕 茶汤滋味鲜醇温和。多见于高档名优 绿茶。
平和（2） CNeutraD 滋味描述语。见“平和（1）”。
平薄（2）〔Flat〕 滋味描述语。见“平薄（1）”。
鲜美CFresh and pure〕 茶汤滋味可口。常见于口味 鲜洁的高档名优绿茶。
鲜浓CFresh and heavyD 茶汤滋味新鲜浓爽。多见于 高档绿茶和红碎茶。
鲜奕CFresh and brisk〕茶汤滋味鲜美爽口，有活力。 多用于评价名优绿茶和高档红碎茶。
鲜甜CFresh and sweet） 茶汤滋味新鲜甘甜。常见于 液体茶、果味茶等。
鲜醇CFresh and meilowD 茶汤鲜爽甘醇。多用于评 价名优绿茶的滋味。
嫌爽CFresh and brisk〕 茶汤嫩醇爽口。多见于高档
嫩鲜CTender and fresh〕 茶汤滋味鲜美，嫩爽醇和。 多见于高档名优绿茶。
醇正〔Mellow and pure〕 茶汤滋味纯正，有一定浓
牌和CMellowD 茶汤尚浓纯和。多用于评价中档茶 的滋味。
醇厚CMellow and thicks 茶汤浓厚纯正。如二级珍 眉有醇厚的滋味。
醇爽CMellow and brisk〕 茶汤醇厚爽口。多见于较 新鲜、滋味厚实适口的春茶。
浓厚CHeavy and thickD茶汤中可溶物丰富，质地厚 实，味浓而口感适度。多见于中高档的红、绿茶。
