宽条〔Board and flatj 亦称“宽扁”、"宽松条索 过于宽阔欠紧。较老的鲜叶在制作过程中，茶条未绕主脉折 叠压扁或卷紧，而是被宽松地压成条状。多见于粗老的扁形 茶和揉捻加压过重过早的茶类中。宽条多，则说明外形差。

宽扁 CBoard and flatD 即"宽条

宽松〔Board and loosed 即"宽条

披露〔Tippy〕 大量的茸毫覆盖在茶叶外表。常用于

表述特高档绿茶的外形特征。如评价无锡毫茶：茸毫披露。

嫩匀（1） CFine and even〕 茶条细嫩，形态大小一致。 多用于评价高档红茶和绿茶的外形或叶底。

毫尖〔Hairy tip〕 亦称“嫩尖"。指带毫的茶叶嫩芽。 毫尖的数量与茶树品种、采摘嫩度及制作工艺等有关。茶叶 带毫尖，说明嫩度好。这是茶叶品质优良的标准之一。

顶叶包芽CTender tip： 干茶外形表现为初展叶片将 芽裹住，芽不露锋或稍透芽锋。常用于表述高档龙井茶的外 形及相同形状的茶类。

浑条〔Round leaf with oval cross section〕 条索直而 微显扁，横断面呈椭圆形的茶条。多见于炒制不当的扁形 茶。常用于表述炒制工艺差的扁形绿茶的外形。

浑圆CPearl roundD 形态紧实，圆如珍珠。

匀齐（1） CEvenD 茶叶外形或叶底的形状一致。常

匀净（1） CEven and cleanD 茶叶外形或叶底的茶条 大小一致，不含梗朴及夹杂物。常用于表述采、制良好的茶 叶特征。

露梗〔Stalky〕 茶叶中显露茶梗。多见于采摘粗放， 外形毛糙带梗的茶叶，是茶叶外形差的特征。

露白梗COvergrown stalkD 亦称"露老梗"。茶叶中 显露已木质化的茶梗。常见于边茶或拣剔不净的半成品茶。

露老梗COvergrown stalk^ 即“露白梗”。

露黄CYellow broken〕 在嫩茶中含较老的黄色碎片。 多见于拣剔不净、老嫩混杂的绿茶。

露筋（1）〔Fibrous〕 中上档成品茶中含老筋。多因

规格乱Clrregular^茶叶外形杂乱，缺乏协调一致感。 多用于表述精茶外形大小、长短不一或比例不当。

有梗〔Stick〕 茶叶中含有茶梗，多见于制作粗放的

老嫩混杂（1）〔Uneven〕 在同级茶叶或鲜叶中老叶 嫩叶混杂，参差不匀。多因鲜叶采摘粗放，老嫩叶混合，以 及不同级别毛茶拼堆不清所致。常用来表述茶叶的外形及 叶底。

颗粒CGraining appearance^）用于表述细小而圆紧的 茶叶外形。常用于描述红碎茶和珠茶，如颗粒紧结。

豆检状CGranule appearance^ 形似豆粒的团块状茶 叶。多见于用转子揉切机轧切制成的初制红碎茶，也用于表 述精制过程中筛分撩出的圆形筛面茶（珠茶除外）。豆粒状 茶经轧切后，色泽灰暗，品质较差。

砂粒状〔Sandy〕 茶叶细小重实，形似砂粒。多用于 表述红碎茶中嫩度良好、紧结重实的“末茶"。如用转子机 揉切生产的上档末茶，即呈砂粒状。

折皱〔Shrink〕 宽扁的叶片有折叠而不光滑。常见于 粗老扁形茶。如五级浙江龙井茶有折皱出现。

鱼眼爆点〔Blister〕绿茶上被烫焦的斑点。常见于炒 干工序。由于锅温过高，叶表的茶汁被烫焦成为鱼眼状的小 斑点。