茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精
有很多刚开始喝茶，还不太懂茶的茶友经常会有着这样的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？
刚开始喝茶的时候，小编也有着这样的疑惑，但是喝茶的时间久了，就有了另一种见解了。
对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道
茶！好茶不一定要贵！也不能不贵！
好茶一般都要贵！
喝就要喝好茶，但不一定就要贵的，贵的价格高的不一定都是好茶。
喝茶应该喝出一种享受与健康，一斤上好的铁观音和碧螺春要经过多少的加工程序和精心挑选还要经过一番炒作才能被茶友喝到
水的品质对于茶汤起着至关重要的作用，在各项指标中，水质对茶汤的影响最大有三方面：净度，硬度，PH值。
净度指的是水中的悬浮性杂质的比例，对于茶来说，净度越高的水，泡出来的茶就越清澈，滋味香气也就越不受影响。
硬度指的是水中
1、正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接
泡茶，其实不用过分讲究招式，
不论独饮还是招待客人，
心平静气，真诚相待即可；
而完成一次完整的茶话会，
也需要一定的步骤与手法，
不做作，而是体现对宾客的尊重。
1、行茶
2、温壶
茶欲展香必先温壶
一般而言，泡茶的水，水温要在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。
在泡茶的时候，放多少茶，冲什么温度的水，泡多长时间，都需要我们认真对待，不然，泡出来的茶就
很多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。
翻动叶底对茶汤的影响
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的
不可能靠喝茶就解决一切，但不喝茶，可能真的会不利于身体健康。喝茶，也要注意。我们到网上一查，茶叶的功能可以说不用医生和不用医院了，有些功能已经误传很久了，所以，我们在此特意列出来，希望大家不要再这么喝茶了？
浓茶能去油腻吗？
浓茶肯定可
有人说，牛奶不能和茶一起喝，因为茶里面含有草酸，很容易与牛奶中的钙结合成草酸钙。草酸钙是不溶性物质，不会被人体吸收。此言乍一听挺有道理，但是果真如此吗?
从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质
有人说喝茶养胃，也有人说喝茶伤胃，那喝茶对胃到底有什么影响呢？喝茶真的伤胃吗？
首先，喝茶可以补充水分，保护粘膜上皮。胃壁中胃酸的酸性很强，通常情况下pH在3左右;当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化
叶底，是干茶经开水冲泡后所展开的叶片，它蕴含了茶叶众多信息量。通过叶底，我们究竟能知道什么？
叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种
每一种茶树都有自己的遗传密码，在开水冲泡之前，这些密码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在，叶
泡茶时，我们总会问：要放多少茶叶?是不是不一样的茶，要投不一样的量吗?还是全部都一样的茶量?一起来了解一下基础性的投茶量知识吧~
按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会
有时候，你会不会有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的却难以入口？究竟是什么原因呢？其实，影响泡茶味道的就是以下几个原因：
1、投茶量
在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，
绿茶，现泡现喝
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸
喝茶解酒是一个根深蒂固的观念，不少人在喝酒后爱喝浓茶，认为酒后一杯浓茶可以解酒，帮助肝脏排毒，有益健康。但酒后喝浓茶真的有益健康吗？
从表面上看起来喝茶后能产生利尿的功效，加快酒精的排出，但是酒后喝茶造成未分解的乙醛直接从肾脏里排出，乙醛对于肾脏
一杯健康茶需要一壶健康的水，大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗?
自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖
原因揭密：现在自来水中可能存在少量有机污染物，加热时有些挥发性的有
茶经
世传陆羽《茶经》其论水云：「山水上；江水次；井水下。」又云：「山水乳泉石池漫流者上，瀑涌湍漱勿食，食久令人有颈疾。江水取去人远者，井取汲多者。」
意思是，陆羽认为，用山泉水泡茶是最好，其次为江水和井水。
中国茶道讲究水和茶叶并
我们常常喝茶，是因为茶的甘香和它的保健功效。可是你知道吗，不正确的喝茶可导致肾结石的发生。所以我们日常生活中要注意喝茶的量与方式。
以下五种喝茶方式真要命，大家可要注意了。
1.茶凉了后加热水继续喝：
有人习惯茶凉了后加热水继续
常听人说，酒真是一个好东西，喝醉后就没有了烦忧。其实，这只是在自欺欺人罢了。在酒精的作用下，人的神经处于兴奋状态，说话做事也就不利索了。而，茶却正好相反。茶，一杯又一杯地被送下肚，茶水愈来愈淡，人却越喝越清醒。人在清醒的时候，更能从事情的现象看清事情
茶叶泡几次？
茶叶的冲泡次数，和茶叶的营养吸收、茶叶的嫩度和不同人的口味有很大的关系。
1、营养吸收
从营养吸收上来说，袋装茶最好冲泡1次，散装茶则别超过3次。茶叶都有一个共同点，茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，第一次
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：
一、用保温杯泡
饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。
煮茶法
唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。
泡茶时，一定会有茶友为“出汤留不留根”的问题所困扰！泡茶出汤留与不留？这可是个大问题呐！今天小编就来说说这个让人纠结的问题，茶小白们也可以一起来涨涨知识，泡茶的时候遇到此问题，至少不会显得那么手足无措。
Q：用玻璃杯或者大壶泡茶时，为什么每次添
我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤析出够后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢？就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。
如果我们能保持每泡析出一致，浓淡一样，那么这道茶可冲最多泡，或说最耐泡。如果照这种方法冲泡内含物质丰富的茶
