岩茶

武夷岩茶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶叶本身固有的色、香、味完美的发挥出来，冲泡得好，也不是件易事，要根据武夷岩茶的特性，应根据不同的茶叶，用不同的冲泡技艺和方法才能达到。下面来讲解岩茶盖碗泡法！岩茶盖碗泡法 1、泡茶器具 泡饮武夷茶最佳的用具，首重发茶性佳、传热性高，通常来说白色瓷制盖杯好。经常看到茶行老板以及专业评茶师

同一泡茶，不同冲泡条件下将呈现出不同的状态。一泡本是色香味俱全的好茶，若是冲泡不得当，品质真的会被大打折扣，令人尴尬不止！那武夷山岩茶怎么冲泡呢？下面给大家分享几种技巧！冲泡武夷岩茶的技巧 1、从品种来分的冲泡技巧：外引品种以香为先,一般滋味较逊,久泡易出现苦涩味。出水速度可以快些,浸泡时间尽量缩短，这样可以更好的表现出其的优点。肉桂、水仙品种，本地名枞非常适合武夷山环境生长，其滋味、韵味都较好，

云南岩茶氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性，喝下去，鲜活之气充盈口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言。那云南岩茶该怎么喝呢？ 云南岩茶的冲泡第一步准备好冲泡用器后，沸水温杯涤具。第二步视品饮人数及口味浓淡选取云南岩茶6-15克，放入盖碗或茶壶里。第三步沸水润洗茶一至二次。第四步沸水注入后，适时出汤。/

武夷岩茶，它是神秘且变化万千的。我们要如何让一泡品质上乘的岩茶在品鉴过程中将其风格特点发挥得淋漓尽致？这需要合适的器皿、水源和茶艺师成熟的冲泡手法。这篇教程正是教你如何冲泡出色香味俱全的茶汤！武夷岩茶的正确泡法 01温杯洁具 冲泡之前，需要先用开水将所有器皿都烫一遍。“温杯洁具”，顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进

福建武夷岩茶最适宜用紫砂壶或陶瓷盖碗冲泡，正确的冲泡和品饮能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会岩茶的岩骨花香。br />福建岩茶怎么泡？ 泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。茶具在沏茶前，开水洗涤茶具。 投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（岩茶一般8g左右，一般小泡袋均为8g）。泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水

武夷岩茶素来有三个半师傅的说法，指的是采茶、做青、焙茶师傅，半个师傅指的就是冲泡人的冲泡技艺。前面三个师傅交由靠谱的茶商，后面半个师傅就得靠喝茶人自身去练就，本文给朋友们介绍一些泡武夷岩茶的小技巧。岩茶冲泡技巧 器 泡岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热快，发茶性佳，现今已成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。其他色泽、不同材质的盖碗只要顺手、

茶叶的口感，离不开正确的冲泡方法，茶谁都会泡，但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致，绝非易事。茶、器、水、人，缺一不可，尤其要懂得根据每种茶的自身特性冲泡。那岩茶该怎么冲泡呢？岩茶冲泡方法 一、备器具 （1）白瓷盖碗或紫砂壶 泡武夷岩茶的茶器

武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，近年来受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。武夷岩茶冲泡之法 茶之器 泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。 盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香

武夷岩茶，属乌龙类茶品，为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。而品质好的岩茶经常复焙，具有咖啡及芝麻香，蜂蜜味，饮之口感润滑，沉香醇厚、回甘显、耐冲泡，饮后令人心旷神怡。那老岩茶怎么泡呢？老岩茶的泡法 1、备具：首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。 

水金龟.jpg"水金龟"是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。水金龟冲泡后滋味甘甜，香气高扬，浓饮且不见苦涩。那水金龟怎么才好喝呢？武夷岩茶水金龟的泡法 1.壶

岩茶中的岩韵为武夷山茶类所特有，武夷山特殊的环境造就了武夷岩茶的岩韵，使其具有清香甘甜等特性。茶叶中茶香与花香共存。冲泡出来的茶汤色泽艳丽，味道滋润爽口，甘香清甜。下面让我们来看看如何冲泡一杯香飘四溢的武夷岩茶吧。岩茶首选什么茶具？ 首先准备好需要冲泡岩茶的茶具，选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的紫砂壶。岩茶的冲泡方法

不少茶友选择喝岩茶，是被其岩骨花香所打动。但有的茶友却很苦恼：“为什么我泡的岩茶，感受不到那些香气和岩骨呢？”若是武夷山原产地的茶叶，品质没有问题，泡出来的岩茶又不香，那很有可能，是在冲泡环节出了错！岩茶如何冲泡？ 明代张大复在《梅花草堂笔谈》言“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”水之于茶的重要性由此可见。 

冲泡对一款岩茶品质的影响，不容小觑。冲泡方法得当，可给岩茶加分，若是冲泡方法不当，一款上好的岩茶，也会被泡得面目全非。好的岩茶，需要正确的泡法！岩茶的冲泡方法 茶之器 泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。 盖杯泡茶最大的好处是不

做茶是项技术活，泡茶也是项技术活，虽然不如做茶那样高深。正确的冲泡岩茶，不仅能让茶韵显露，更是对茶的珍视。那岩茶正确注水方法是怎样的呢？岩茶正确注水方法 冲泡岩茶，注水方式有两种。 第一，悬壶高冲 第二，环壁注水 

冲泡岩茶，必然是要用100℃沸水泡茶。若是温度过低，泡出来的茶汤，香气低迷，茶汤风味欠佳，如烹饪时火候不到位，食材最美好的一面没有展示出来。在冲泡前，水一定要加热至沸腾状态。岩茶在沸水冲泡下，可充分释放岩茶中的各类物质，香气到位，茶汤口感正好。在沸水之下，岩茶宛若盛开的玫瑰，以最美好的姿态呈现在世人眼前。要用100℃沸水泡岩茶 第一、岩茶经过高温炭焙，非100℃水温冲泡不可 

岩茶，自古以味见长，味中寻香，其岩骨花香为世人称道。为得一岩茶的好滋味，需在岩茶的冲泡上稍有讲究，以下几个小要点，分享给茶友们。岩茶冲泡选什么茶具？ 选用适宜的主泡器岩茶的冲泡茶器通常会选用白瓷盖碗、紫砂壶冲泡。盖碗不夺其香，可真实的保持茶叶的本味，宜闻香、观茶，于泡茶中，可以很好的感受岩茶的盖香、水香、杯底香；紫砂壶适合冲泡老茶，使其茶汤更为饱满。岩茶的泡茶

在武夷山每个茶桌上，经常会听到“咻咻咻”的喝茶声音。有人说，喝茶干嘛要发出那么大的声音呀？有点不雅。但事实上，这样的喝茶方式，恰恰就是喝岩茶最准确的审评方式。这样的喝法，也叫“啜茶法”。啜茶的具体做法 1、吸：茶汤边沿接触到嘴唇时，将茶汤自然地吸入口中。 吸的方式，有点像是在喝热汤。太大口，啜茶的时

泡茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，泡出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。那独具“岩骨花香”的武夷山岩茶要怎么控制茶水比呢？ 岩茶茶水比例在岩茶茶叶评审过程中，通茶使用的茶水比例是5:100CC；也就是1:20；取5克的茶叶用100CC的盖碗来冲泡。而我们市面上目前岩茶一泡茶基本上是在8克左右，用常规盖碗来冲泡也就是8:100CC，茶水比例1:12.5；因对茶汤的香味、浓度要求高，茶水比可适当放大。再从个人嗜好，饮茶时

人们在冲泡武夷岩茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？ 武夷岩茶很干净不用洗第一、因为现代武夷岩茶工艺已经摒弃了古老的“脚揉茶”的制茶法，现代企业都是有一定的机械化、自动化流程，而且茶农更是将青叶作为维持生计的来源，所以在现代茶类的制作过程中大多是较为干净的。d

洗茶这件事其实，古已有之，最早的文字记载是明朝著名的茶痴许次纾在《茶疏》中写道：茶摘自山麓，山多浮沙，随雨辄下，即着于叶中。烹时不洗去沙土，最能败茶。他的意思是嫌弃茶中沙土影响茶的味道。而现代的中国茶叶大辞典对于洗茶的定义是即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。所以要不要洗茶，或者第一泡茶到底要不要喝，归结到底还是好不好喝的问题。那么问题来了，岩茶要洗茶吗？岩茶要洗茶吗？ 岩茶的生产过程“脏”

武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。那岩茶水仙怎么泡呢？岩茶水仙的冲泡方法 1、茶叶用水 要想冲泡出一杯好茶，少不了的当然是好水，武夷水仙茶最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡，

肉桂茶是采用中医药肉桂做为原材料与茶叶搭配经过加工制作而成的一种茶。其可谓是现代人养生最佳的饮品。现如今也越来越受到消费着的青睐。那么武夷岩茶肉桂茶应该如何正确冲泡？ 武夷岩茶肉桂茶应该如何正确冲泡一、选择正确的水为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香。二、选择正确的茶具冲泡肉桂的最佳茶具要

岩茶水仙是武夷岩茶著名当家花旦之一，品质别具一格：“水仙茶质美而味厚”，“果奇香为诸茶之冠”。水仙茶树品种适制乌龙茶，但因产地不同，命名也有所不同，当然的，不同的茶叶冲泡方式也是存在一定差异的，具体的冲泡方法如下！ 岩茶水仙的冲泡方法1、温杯：先将茶具用烧开的水温烫一下，使其均匀受热(提升茶香)；2、投茶：一般取5~8克的水仙茶茶叶投入到盖杯中(个人口味而定量放茶)；3、泡茶：倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静置5-1

在我们的身边，说到岩茶水仙很多的人都知道，因为岩茶水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚，但是喝岩茶水仙也要注意冲泡的方式喔！具体的冲泡方法如下！ 岩茶水仙冲泡法1、温杯：用开水温烫茶具，使茶具均匀受热(提升茶香)2、投茶：一般取5--8克的水仙茶投入盖杯中(个人口味而定量放茶)3、泡茶：倒入适量开水(8分满的水)立即盖上盖杯静

岩茶水仙是乌龙茶中的饮品之一，是福建茶农创制的名茶，外形品质优异，内质丰富，冲泡后汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，是一款味道不错的茶品，泡饮还能利于身体健康。那么，岩茶水仙怎么冲泡？下面我们就来看看岩茶水仙的冲泡方法。 岩茶水仙怎么冲泡？1、选择合适的水在冲泡水仙茶时，一定要给他选择合适的水，只有这样才能让冲泡出的茶汤色香味儿俱全。冲泡水仙茶时，使用的水要甘甜洁净新鲜，如果有条件，可以选择自然界中的天然水，最好使用天然山泉水或者井水，如果没有，则可以使用