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茶籽化学成分

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


茶籽化学成分 CChemical components of tea seeds J 茶籽中所含有机物和无机物的总称。成熟茶籽中约含40% 水分,其余为种壳和种仁。种仁中含粗蛋白、淀粉、双糖、 粗纤维、粗脂肪、粗灰分、茶籽皂素和游离氨基酸。

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