土壤管理CSoil management^ 按茶树生长的要求 > 调 控土壤水、肥、气、热关系，使土壤熟化的措施。主要包括 茶园耕锄、除草、土壤覆盖、灌溉、施肥、间作、土壤消毒、 土壤改良、排涝、水土保持、防止污染等。优质高产茶园的 土壤管理目标为：土层深厚而疏松，满足根系正常伸展要 求;土壤大小颗粒比例适中，使主体部分物理性砂粒占有比 率在30%?70%； 土壤水分和空气协调，具有良好的透水 通气能力；土壤酸性适宜，盐基饱和度达30%?50%； 土 壤有机质及速效性养分含量丰富。
茶园铺草CTea garden mulching〕在茶园行间铺盖一 定厚度草料的措施。其作用在于减轻雨水、热量对土壤的直 接影响，改善土壤内部的水、肥、气、热状况，防止土壤冲 刷，减少杂草生长，保蓄土壤水分，稳定土壤温度，增加土 壤有机质和养分，提高茶叶产量与品质。草料种类有:稻草、 麦秆、蔗渣、豆秸、留种绿肥的茎秆及豆壳、菜籽荚壳、落 叶、树皮等。铺草时期应据其目的而定，如以防止水土流失 为目的，应在当地常年雨季之前;高温季节以蓄水抗旱为目 的，应在旱季来临前；以保暖防冻为目的，要在土壤冻结前； 以消灭
土壤耕性CSoil tilth〕 有关土壤耕作难易，影响幼苗 萌芽及作物根系生长的土壤物理性质。耕作与土壤密度、水 分含量、土壤结构、坚实度、可塑性、有机质含量和pH等 有密切关系。表层土壤密度与水分含量是决定耕性的重要 物理指标，当密度大于1.3克/厘米3时，土壤相对含水量 在70%以下，阻力增大，一般机具耕作困难；水分和黏粒 含量高时，黏性和可塑性增大，耕作阻力亦大；土壤坚实度 超过1帕时耕作困难；不同质地土壤耕性差异较大，黏土适 宜耕作的水分含量范围小，砂土适宜耕作的水分含量范围 大，壤土中等；有机
古代茶园耕作〔Evolution on the cultivation of tea garden〕 唐末五代韩鄂《四时纂要》：“种茶……任生草不 得耘宋代赵汝砺《北苑别录》：“草木至夏益盛，故欲导 生长之气，以渗雨露之泽。每岁六月兴工，虚其本，培其土， 滋蔓之草，遏郁之木，悉用除之。"每岁六月夏草旺盛要耕 锄、除草、培土，以利茶树生长。明代罗魔《茶解》：“茶根 土实，草木难生则不茂，春时巍草，秋夏间锄掘三四遍，则 次年抽茶更盛。"认为耕锄要与堆肥、烧焦泥灰和施肥相结 合。至清代，茶园耕作记载多。清代宗景
土壤耕作CSoil tillage〕 农机具对土壤进行耕翻、整 地、中耕、培土等的田间作业。主要包括播种前的深垦，种 植后的行间耕作，如浅耕、中耕、深耕等。旨在疏松表土板 结层，翻埋肥料和有机物质，熟化耕层土壤，清除杂草、减 少病虫害。对衰老茶树行间深耕，还有更新根系作用。但茶 园耕作也会加重坡地土壤冲刷，加速有机质分解消耗，对茶 树伤根较多，还会影响茶树生长和茶叶产量，故宜与施肥、 灌溉、锄草等栽培技术密切结合，以求扬长避短，提高耕作 技术实效。
浅耕CShallow plowing〕 茶行间耕作深度在10厘米 以内的耕作方法。浅耕可耘除杂草、疏松表土，切断毛细管， 减少土壤水分散失消耗，降低土壤热传导作用。浅耕次数与 时间应根据杂草生长与茶园类型而定，每年至少2次，第一 次在春茶后5月下旬至6月初，第二次在夏茶后7月下旬 至8月上旬。可结合茶园追肥进行。水土流失严重的坡地茶 园、幼龄茶园，耕锄次数宜少，或改用化学除草剂除草。
中耕Clntertillage^ 春季茶芽萌发前的耕作方法。目 的是防除春季杂草，减少表土中水分含量，以利表土吸收太 阳辐射热，提高地温，促进茶芽提早萌发。中耕深度不超过 15厘米。时间宜早于施催芽肥的时间。同一茶区平地、丘 陵先耕，高山后耕；阳坡先耕、阴坡后耕。耕时将杂草翻埋 在土中，打碎土块，平整地面。坡地茶园应横坡耕作。
深耕CDeep plowing〕 为除埋杂草、改良土壤、深翻 15厘米以上的耕作方法。宋代赵汝砺《北苑别录》：“开畲， 草木至夏益盛。故欲导生长之气，以渗雨露之泽。每岁六月 兴工，虚其本，培其土，滋蔓之草，遏郁之木，悉用除之。" 深耕能调节土壤中水、肥、气、热状态，影响微生物群落， 改善土壤通气透水能力，掩埋杂草，提高土壤肥力o但也会 破坏土壤结构，使茶树根系受损。一般在全年茶季基本结束 时与施基肥结合进行。中国茶谚“七挖金，八挖银”，是指 农历七八月份深耕的效果。生态条件好、土壤肥力高、通气 透水能力好
茶园免耕〔Zero tillage of tea garden〕 茶园 土壤在一 定条件下不进行耕作的管理方法。是茶园土壤管理集约化 发展的方向，可减少水、土、肥的流失，提高土壤团粒结构 和有机质含量，提高茶叶生产效率和经济效益。免耕条件： 土壤基础好，种茶前已全面深翻并施足有机底肥；茶树适度 密植且长势好，覆盖度大，无恶性杂草滋生，病虫害少；茶 行间铺盖草料、枝叶或有机物，土层松软，有机质丰富。茶 园免耕要结合其他栽培技术配套措施才能收到良好效果。 如条件发生变化，即应视茶树生长及产量情况，结合周期性
茶园除草〔Tea garden weeding〕 用机具或化学方法 消除杂草的栽培管理作业。茶园杂草有近百种，各地区茶园 杂草组合不同。一年生杂草春生型生长慢，危害较轻，夏秋 生长型生长期长，冬季才死亡，危害性大。深根宿根杂草如 白茅、青茅、拔莫、马唐等危害更大，与茶树争水、争肥、 争光，攀附缠绕茶树，其根甚至可穿透茶树根，对茶叶^量、 品质有明显影响，称为恶性杂草。耕锄除草是茶园耕作目的 之一，用人工或机具，一年进行多次拔、削。化学除草具有 方便、省工、效果好、持续时间长的特点。
茶园土壤板结 CSurface crusting of tea garden soil〕 茶树行间土壤受雨水打击或人为踩踏造成的硬化现象。质 地越黏重、高岭石含量越高的茶园土越易板结。土壤板结直 接阻碍土壤气体与空气交换，影响茶树根系生育，同时地表 径流大，水土冲刷严重。防治板结措施：改善土壤质地，如 黏粒含量超过55%时，要掺砂调整，减少粘结能力；茶园 行间覆盖，防止雨水和人为对土壤直接的击压；勤耕、浅锄、 多施有机肥；避免偏施氮肥、防止土壤酸化、盐基淋失和土 壤黏化。
土壤熟化 CAnthropogenic mellowing of soil〕 自然生 荒土壤垦殖后，经耕作、施肥、铺草等措施而产生的土壤生 态改良过程。宜茶的生荒土作为自然体，在其形成过程中有 许多障碍因子不利于茶树生长，如低丘红壤的板结、坚实、 瘦薄、淋溶、固磷、酸化等。故种茶前要根据茶树生长要求， 采取深耕、施肥；种茶后要采取间作绿肥、勤浅耕、增施有 机肥、铺草、平衡施无机肥、修剪枝叶回园等措施，使之逐 步转化成土体疏松、深厚、肥沃、保水、抗逆性强，以及水、 肥、热、气协调的高肥力土壤。熟化措施要有计
蓬心土 CSoil between rowsJ 双行以上密植茶园小行 之间土壤的俗称。茶园大行中两边靠茶株而又被树冠覆盖 的土壤称“蓬下土"；大行中心走道部分的土壤称“行间 土”。茶园土壤是不均匀体，在相同立地条件下，各部分土 壤的理化性质、生态条件及肥力水平并不一致。其中蓬心土 的生态条件、肥力水平均优于蓬下土和行间土。主要表现 为：茶树落叶多，有机质含量高；不受采茶行走影响，土壤 疏松；有茶蓬保护、蒸发少、水分含量高；日光照射少，温 度相对稳定；有茶树根颈保护，土壤冲刷少等。增加蓬心土 的占有面积，是
土壤肥力指标CSoil fertility index〕 茶园土壤质量指 标。衡量土壤生产力和肥力水平的参数。是土壤农化性质、 物理性质、生化性质及生物学性质等方面的综合表现。高产 优质茶园。?45厘米土层各项肥力指标为：有机质含量大 于20克/千克，pH为5. 0-6.0；全氮量大于1.5克/千克， 有效氮大于100毫克/千克；有效钾大于80毫克/千克；有 效磷大于10毫克/千克；有效镁大于50毫克/千克；有效锌 为2?4毫克/千克；交换性铝0. 003-0. 02厘摩/千克；交 换性钙小于或等于0.0
土壤有机质CSoil organic matter） 土壤中形成的和 外部加入的所有动植物残体不同分解阶段的各种产物和合 成产物的总称。其含量水平及分解与合成，直接影响土壤理 化性质，是茶园土壤肥力的重要指标。茶园土壤有机质的主 要来源是茶树落叶，其含量水平和变化规律与茶园类型、管 理水平、种植方式及采摘制度等有关。新开垦种植的幼龄茶 园，枯枝落叶少，有机物消耗大于积累，有机质呈下降趋势； 茶树成龄后，大量枯枝落叶还归土壤，如果茶园肥培管理水 平高，合理密植，有机物积累大于消耗，并趋向增加，则能 达到一个
土壤腐殖质CSoil humus〕 土壤中除未分解的动、植 物组织和土壤生物以外的有机化合物的总称。主要有富啡 酸（FA）、胡敏酸（HA）和胡敏素等三类物质。来源是含 有丰富羟基、酚羟基、拨基、醍基及醇羟基的茶树枯枝落叶。 南部茶区土壤酸度大，大叶茶的凋落物中多酚类含量高，腐 殖质中富啡酸成分比例也高。砖红壤茶园表土层HA/FA 平均为0.45以下，心土层和底土层为0. 25以下。红壤茶园 表土层HA/FA为0.4?0.8，心土层和底土层为0.2? 0.4。而棕壤和黄棕壤茶园表土层的HA/FA接近1，其变
营养三要素CThree nutritional elementsJ 茶树正常 生长所需要的氮、磷、钾三种营养元素。对茶树生长发育作 用特别重要，且需要量大。正常生长的茶树，茶叶平均含氮 量约为45克/千克，含磷8.0克/千克，含钾12. 0克/千克。 茶树每生长100千克鲜叶需氮量L 1千克，磷0.2千克，钾 0.3千克，比来自土壤的其他营养元素要高得多。但茶园土 为酸性，氮含量低，磷固定能力强，钾淋溶强度大，因此， 生产茶园普遍缺乏氮、磷、钾。在茶树栽培管理中，及时按 比例施用氮、磷、钾肥，满足茶树正常
大量元素〔Macroelements〕 含量占茶叶干物质百分 之几至千分之几的营养元素。茶树生长所需的大量营养元 素有11个，占全株干物质的平均含量为：碳45%，氢6%， 氧45%，氮L5%，磷0.4%，钾1.0%，钙0.3%，镁0.2%， 硫0.1%，锭0.03%，铁0. 04%o有些元素在茶叶中含量 也很高，如铝0.02%?0.15%；氟0.002%?0.25%;钠 0. 05%?0.2% ，氯0.2%?0.4%等，但尚未被确认是必需 营养元素。在11个大量营养元素中，除碳、氢、氧外，其 他均主要来自
微量元素〔Microelements〕 含量占茶叶干物质重量 的万分之几至百万分之几的营养元素。茶树生长所需的微 量营养元素有：铜（平均占全株干物质含量，下同）6毫克/ 千克；锌10毫克/千克；钥0?4毫克/千克；硼2毫克/千克。 它们在茶树体内含量虽很低，但多数是酶蛋白的组成成分 和酶促反应的激化物。对茶树生长和发育与大量营养元素 一样重要。微量元素主要来自土壤，但由于含量少、有效性 低，淋失率高，常造成茶树的微量元素缺乏症，应及时以施 肥的方式加以补充。对发生严重微量元素缺乏症的茶园，要 采用土施与叶
矿质营养元素CMineral nutrient elements^ 除碳、氢、 氧以外的茶树营养元素。主要来自土壤矿物质，其中氮素营 养由大气中的氮气经转化为铉离子或硝酸根离子后，才能 被茶树吸收利用，故也被列为矿质营养元素。
有效氧CAvailable nltrogenD 土壤中易被茶树吸收利 用的氮。主要有铉态氮、硝态氮、氨基态氮，酰胺态氮及一 些简单的多肽和蛋白质类化合物。测定方法有酸解法和碱 解法。前者测得的称为酸解有效氮，后者测得的称为碱解有 效氮。两者的绝对值虽有差异，但呈高度正相关，均是土壤 肥力的重要参数。不同茶园土壤有效氮差异极大，高的可逾 500毫克/千克，低的不到5毫克/千克，一般都在30?80 毫克/千克。高产、优质茶园土壤一般都高于10。毫克/千 克。有效氮与土壤全氮之间有显著相关性，一般有效氮为土 壤
