贮青

贮青CGreen leaf storage^ 鲜叶在专用的室内进行贮 存保鲜的方法。鲜叶从入厂到付制前须经贮青。将鲜叶置于 阴凉无阳光直射、通风良好、室温在15°C以下的清洁地面 暂时摊放，一般不超过12小时。摊放中保持鲜叶呼吸作用 正常进行。为了防止水分蒸发，贮青室内应有加湿和通风装 置以降低室内温度。大型贮青室鲜叶摊放厚度可达1米，时 间可长达24小时，而鲜叶品质不致产生劣变。