攀片

2020-05-23　

攀片CPicking leaf〕亦称“扳片"。片形烘青绿茶六安瓜片的制作工序。用手将鲜叶的梗、叶、芽分离，老嫩叶分开。目的是使鲜叶原料整齐划一，便于炒制。扳下的叶片制瓜片，芽制银针，嫩梗制“针把子"（副产品）。扳片后薄摊、及时炒制。

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