铁观音是半发酵茶，它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色。　　铁观音的功效与作用：　　铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有防

　　铁观音要冷藏，是因为低温状况下减弱茶叶的自动氧化，温度愈高，氧化越快，变质愈快。　　铁观音属于半发酵茶叶，目前采用的茶叶制作技术，是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中，铁观音容易体现高昂的兰花香，茶汤色泽也比较漂亮，但是要让铁观音干茶体现香气，一般情况

　　祁门红茶红香螺和金针都很好，看个人喜好口味来选择。祁红香螺，祁门红茶中的新名茶。　　祁门工夫红茶金针介绍　　祁门红茶通常说的祁门工夫红茶。产于安徽祁门及毗连的石台、东至等地。　　茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与

　　铁观音和枸杞不能一起泡，因为铁观音茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，二者一起冲泡，会导致原本的营养成份流失，对身体益处不大。　　铁观音的好处：　　铁观音是汉族传统名茶，冲泡后茶味带有有天然的兰花

　　铁观音和玫瑰花不能一起泡，铁观音有股特殊的味道,俗称观音韵，是铁观音风靡全球的重要原因，因如能品出此韵的茶友是绝对不会加入任何花去淹没了。　　1、功效不同，　　因为花茶与铁观音的功效不同，不宜一起喝。铁观音清火,提神,但减肥的效果不大，福建的最好

　　铁观音茶叶颜色有浅绿，深绿及褐色及深褐色，这是因为茶叶的制作工艺不同产生的。　　铁观音的颜色不同原因：　　浅绿和深绿色有的是因为茶叶品种的不同产生的，有此是因为做青的方法不同，清香型铁观音的颜色一般都是浅绿色的，浓香型铁观音深绿色的较多。那么褐色

　　铁观音要洗茶，叫浸茶或温茶较为确切和科学，第一泡的铁观音用少量的水，快速冲一下倒出来时间不要超过3秒，是为了醒茶，一来茶叶平时冷藏放，二来铁观音做的比较紧结，得让茶叶舒展一下筋骨。　　对于洗茶这个动作，喝茶者众说纷纭，大致可分为以下三种：　　1、

　　金骏眉是由创始人梁骏德先生的骏字，加上茶叶的外形似眉毛，而眉还具有长寿之意，所以取名骏眉。此外，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加金、银、铜来区分骏眉的等级，所以就诞生了金骏眉。　　金骏眉的创制人：　　创制人梁骏德先生，2005年6月创制

碧螺春属于绿茶的一种，是中传统名茶，中国十大名茶之一。碧螺春味道清香、后味回甘、色泽翠绿，深受人们的喜爱。碧螺春产自江苏省太湖洞庭山一带，又称洞庭碧螺春。碧螺春在古代就是作为贡品，又称功夫茶。碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后

　　小罐红茶不是金骏眉，小罐茶有八种，普洱熟茶、武夷大红袍、西湖龙井、清香铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、福鼎白茶、滇红。　　小罐茶是哪八种茶：　　小罐茶普洱熟茶，精选西双版纳核心产区百年以上古树春茶原料拼配而成，采用邹炳良先生自创渥堆发酵技术精制而成。

　　金骏眉并不是越黄越好，正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。　　金骏眉怎么区分好坏：　　区分金骏眉，可以通过视觉、嗅觉、味觉等感官的方法，具体区分方法如下。　　1、观外形，　　好的金骏眉茶芽细小，干茶紧

　　铁观音之所以叫这个名字，传说茶树与观音菩萨有关，故而茶名之中有观音二字。冠以铁字，又有两种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着铁色之光，另一种说法是茶经过发酵后茶色如铁。　　铁观音的来历两种说法：　　一、魏说，　　观音托梦;相传， 1720年前后

　　铁观音的兰花香是由产地的土壤、气候决定、良好的鲜叶基础。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉 。　　铁观音为什么会有兰花香：　　1、产地的土壤、气候决定，　　一般带有兰花香的铁观音大部分来自优质的铁观音茶区福建省安溪县的

　　铁观音的泡法，取3-5g茶叶投入杯中，倒入100摄氏度左右开水冲泡，静置1分钟即可饮用，水温100度较为合适。　　铁观音的泡法方法：　　1、取适量茶叶(一般一泡茶5到8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。　　2、用盖子刮去泡沫。　　3、快速将茶冲倒于公

　　纯黄的金骏眉并不好，真正的金骏眉是金、黄、黑三色相间的，而越是高山茶越是颜色深，因此品质越好的茶叶应该是偏黑的，黑金比例是6:4。　　金骏眉什么颜色好：　　琥珀色，茶汤透亮为佳。至于为什么这么说择有很多说法。说一点基本的吧，茶汤的颜色深浅可以判定

　　信阳毛尖是高档茶，信阳毛尖具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。　　信阳毛尖的品质辨别：　　一、产地正宗，信阳毛尖所用的鲜叶悉数来自优质信阳毛尖几大

　　金骏眉创始人是梁骏德，梁骏德当时是元勋茶业的茶师，受命执行和制作了首泡金骏眉。　　金骏眉的创制始末：　　说到金骏眉的来历，梁骏德说：其实追溯起来，金骏眉是用正山小种的单芽制成的，它现在这么红火，离不开正山小种的重新振兴。此外，梁还应感谢两个人。一

　　信阳毛尖的出汤时间是12秒内出第一泡茶汤，信阳毛尖和其它类绿茶一样可选上投法、中投法、下投法和冷冲法。只要把握好度和口感毛尖怎么泡都适合，唯一区别是在茶汤的外观及口感上各有区别，如果是喝信阳毛尖，那么所有毛尖的泡法都适用，如果是品，就需要对不同茶

　　都匀毛尖属于都匀、贵州，都是都匀毛尖的主要产地。　　都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤

大多数人泡茶时，喜欢用沸水冲泡，但是泡绿茶也用这种方法，那口感一般都会非常的苦涩，没有茶芬芳的味道。想要泡好绿茶就要掌握好冲泡的温度。泡茶水温要依绿茶品质而定。高品质绿茶，如龙井，水温应该控制在80℃左右。过高的水温，会造成茶叶中的水溶性物质如茶多酚

　　恩施玉露可以采用瓷杯泡法、玻璃泡法、壶泡法三种，不同的茶具有不同的注意事项。　　恩施玉露的茶具选择：　　1、瓷杯泡法，品尝恩施玉露茶用瓷杯泡。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温

　　安化茯砖茶不是凉性，温性的，有助御寒，在冬季里特别适合虚寒体质者喝，黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。　　安化茯砖茶的制作工艺：　　安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与

　　红茶发酵过后口感更佳香醇，发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。红茶发酵的实质，是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。　　红茶发酵有哪些变化：　　1、多酚类化合物发生了深刻变化，水溶性部分可进入茶

　　红茶贮藏可以采用低温储藏法、铁罐储藏法、陶瓷坛储藏法、热水瓶储藏法、包装袋储藏法等。　　红茶的贮藏方法：　　1、低温储藏法，　　在日常生活中我们经过会把买回来的东西时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保

　　绿茶的品种有普龙茶、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、崂山绿茶、新林玉露、中岳仙茶、竹栏翠芽、翠香兰。挑选绿茶的品种可以从形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底、着色与喷糊来区分。　　绿茶品种的挑选：　　1、形状：龙井则以扁而直，尖