一提到茶汤有酸，许多茶友第一反应便会是茶品品质不佳。似乎酸味成了好茶绝不应出现的属性。那么事实真的如茶友所想象的这样么？
随便找一本茶学专业教程，翻阅其中关于茶叶内含物质的部分便可发现，茶叶众多的内含物质中，竟有三分之一以上会呈现酸味。如
时下，喝茶风气越来越浓，茶的种类也越来越多。不同的茶，审评方式不同。在品鉴过程中，去伪存真、由表及里地探究茶中之味，值得玩味。
由于产地、品种、工艺不同，形成了茶的香气、滋味、品类、品质不同。我们说的茶有“三香”，即是山场（产地）香、品种香
水稻上的每一粒稻谷，都是按照既定的条理和秩序生长的。一旦被碾成米，就分不清哪颗是哪颗了，若如此行为，即称为~迷。
从迷字前的一些字，即可见各种入“迷”之路。譬如：着迷，入迷，沉迷。
最持久的，莫过于：痴迷。
从痴字前的一些字，即可见各
近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？下面，我们一起来找找答案吧！！
老白茶——降火消炎最有用
俗话说“一年茶三年药七年宝”，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以
为什么茶叶上会有很多茸毛？茸毛是好还是坏？
其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。
幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多
日本抹茶是中国的绿茶吗？平时吃的抹茶蛋糕是不是用了真正的抹茶粉？最近，一位年轻的茶友突然提出了这样的疑问。说到日本抹茶，很多人都知道，是古代从中国传入日本的，也是我国古代最早发明的一种茶——蒸青绿茶中的一种。权威茶书《中国茶经》等资料表明，虽说都是蒸
中国虽然是茶的故乡，但不经常喝茶的人其实还是占大多数，这是为什么呢？小编带着这个疑惑，去问了身边不常喝茶的几位90后的年轻人。其中三分之二的人回答说：茶又苦又涩，还不如喝白开水呢。原来，大部分人印象中的茶都是苦涩的，那么茶，为什么会苦涩呢？
茶
名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，提到茶叶香气、滋味组成复杂，香气、滋味的形成受多种因素的影响，不同茶为、不同产地的茶叶均具有各自独特的香气和滋味。
如红茶香气常用“馥郁”、“鲜甜”来描述，绿茶香气常用“鲜嫩”、“清香”来表达
前段时间，门店的姑娘说茶友问过这样一个问题：茶是碱性的还是酸性的？茶叶的酸碱性又会不会影响人体酸碱平衡呢？针对这个问题，我们进行了探讨和实验。证实茶是强碱性食物，茶汤是酸性，能调体液的酸碱度，只要肠胃正常，不过量就就没事。下面我们来具体了解一下
中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有客来敬茶的待客之道。所谓茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道中有五美，你品味过几美呢？
茶名之美：
庄子《庄子·逍遥游》曰：“名者，实之宾也。”所
茶叶是人们生活中常见的饮品。喝茶虽好，可也要小心茶叶消费的陷阱。那么，买茶经常会出现的消费陷阱有哪些？下面，为诸位盘点一下几种典型的茶叶消费陷阱，提醒茶友们注意。
陷阱一：路边染色茶有毒
很多人都见过路边挑着担子卖茶的人，红茶、绿
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢？
苦涩味
茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一
喝茶容易撬茶难，
很多时候，
茶友们碰到饼状、沱状、砖型的茶，
常常无从下手，
有时不仅费了老大一番力气不说，
还把茶叶弄碎，
影响喝茶的体验和心情，
所以，如何对付茶市江湖中这些个老大难的茶。
今天就
场景分析
十月怀胎，一个小生命最终诞生，但这只是一个生命的开始，他或她还需要父母的精心呵护，还需要适应不同的环境，才能茁壮成长，才能长大成人、结婚生子，继续延续生命。
销售也一样，成交只是销售的开始，要想把顾客变成老客户，还需要通过服务来
神秘的鹾簋（cuóguǐ）
陆羽撰写的《茶经》，是茶学上最为重要的经典。其中第四章“四之器”，讲述的是唐代饮茶所需的茶器具。在茶圣陆羽看来，这些器具都必不可少。正所谓“二十四器缺一，则茶废矣”。但时过境迁，很多器具都已淡出了现代人的茶台。
关于茶，实在有太多太多的“秘密”！
茶，是一门学问，能从中学到什么，从中感悟到什么，都是尤为难得的。而这些前提，则是要你对茶有一些些了解，这些是前辈们的心血结晶，也更是他们对茶的感悟及理解。如果这80个知识你能全部看完，足以说明你是爱茶爱到极点
1.每天用“脑汁”工作，或常熬夜苦读的读书人——应该多喝茉莉花茶。
2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人——适合喝乌龙茶及红茶。
3.需要经常外出，或常受雾霾荼毒的人——可以多喝清茶。
4.整天坐着不动，平时也不做运动的人—
不贪
宋 姜特立
人间五福少，世事罕兼全。
将此不贪宝，延予有限年。
茶香诱人，闲来无事都爱泡几杯，可是喝茶要因人而异，适可而止，万不可贪杯哦，要是不注意方法，喝茶也是会醉人的。
很多人喝完茶之后会出现头晕、心慌、四
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
古人十分重视泡茶用水，如果有幸得到一款好茶，没有相得益彰的好水来配，这茶宁可不喝。在没有自来水，没有成品矿泉水的日子里，古人拿什么水泡茶呢？
茶圣陆
很多人都觉得泡茶是一种看得见的艺术，举手投足，优雅尽显。但是如果我们不懂得一些该有的泡茶礼仪要求，动作再优雅，也会被懂茶礼的人轻看。
1、避免接触他人杯口
无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则
喝酒会醉人，喝茶同样也会。
其实，我们在日常饮茶过程中，大多数人都体验过不同程度的茶醉。例如，胃不舒服、饥饿、心悸等，都是常见的茶醉现象。
当然，茶醉还有更严重的表现，包括头痛、头昏耳鸣、浑身无力、全身发抖，胃中虽觉虚困，却又像有什么东西
一、酒满敬人茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
二、先尊后卑先老后少
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘
泡茶时之“浸泡时间”可有“单次浸泡”与“多次浸泡”之分。所谓单次浸泡,就是只泡一次就将茶叶丢弃。所谓多次浸泡，就是同一壶茶冲泡数次，直到味道变淡后才丢弃。
1、茶量与水量
“多次浸泡”的次数，要依“置茶量”与“茶水比例”而定。“置茶量”依
开汤前
看干茶：【整体】条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。
看干茶：【个体】条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶
1、龙井茶与虎跑泉的传说
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝
