茯砖茶-安化黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，这样制作成的黑茶属于毛茶，那么如何将毛茶加工成茯砖茶呢？茯砖茶的再加工工艺（1）毛茶筛拼毛茶筛拼可分为毛茶拼配、原料筛制和净茶拼配三个阶段。“特茯”全部采用三级黑毛茶为原料
安化黑茶在经过杀青、初揉、渥堆、复揉之后形成的是毛茶，形成毛茶之后还要经过一系列的加工才能加工成黑砖茶，那么如何将毛茶制作成黑砖茶呢？将毛茶制作成黑砖茶的工艺1）筛分设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有截刀、拣板、拣盘、焙盘、焙炉、捆板、风车等。其筛制工序是：筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。而千两茶的制作分为两大步骤，一个步骤是将鲜叶制作成毛茶，一个是将毛茶经过再加工形成千两茶，那么如何将毛茶制作成千两茶？一、毛茶的制作工艺1、杀青杀青是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧化。由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在杀
千两茶的毛茶指的是经过鲜叶采摘、摊放、洒浆、杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤制作成的，这个时候的毛茶还不能称之为千两茶，千两茶的标志的形成还要经过两大步骤，它们分别是半成品加工（补发酵、烘焙、筛分、拼配）和成型工艺（司称汽蒸、装篓、踩压整形、锁篾、凉置）。br />半成品加工补发酵：将黑毛茶放置在干燥的地方进行渥堆，按照拼堆的茶叶数量要求，按比例淋上热茶汁，使茶叶含水量在28%～35%，温度80℃以下，渥堆24小时后，进行茶叶翻堆，翻堆后保
六堡茶（散茶）.jpg六堡茶是广西特产，六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。那么六堡茶是怎么制作的呢？六堡茶的制作方法六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。1
六堡茶（散茶）.jpg六堡茶是怎么制作的？六堡茶制作工序包括杀青、揉捻、沤堆、初蒸、发酵、复蒸、加压、干燥、晾置、陈化等。我们来具体的看一下！六堡茶的加工工艺介绍六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷
中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。茯砖茶的基本工艺流程 第一步：选购原料
安化黑砖茶是怎么制作的？安化黑砖茶的制作工艺是：筛茶→截茶→拼堆→蒸茶→压砖→退砖→干燥，干燥温度≤65℃。具体如下： 安化黑砖茶的制作工艺：（1）筛分设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有截刀、拣板、拣盘、焙盘、焙炉、捆板、风车等。其筛制工序是：筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整齐均一，同时剔出泥沙杂物。d
中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。茯茶的制作工序 加工茯茶之前，还有一个加工工序，就是黑毛茶的初制工艺。这个过程做出来的黑毛茶，我们就统称它为“黑毛茶”
为适应青藏高原的生存需求，以及长途、长时间运输储存的需要，藏茶历经自唐以来的1300多年历史，从种植、初制到加工运输，发展出了适应藏区条件的制作加工方法，并在明清时逐渐成熟，形成了一套独特的藏茶工艺。藏茶的制作工艺 “刀子茶”：由于藏茶原料是使用小叶种茶的成熟全株，规定不能采春茶，需任其生长到谷雨前后，才能使用特制的小刀割取茶叶，故茶农采收的茶叶称为“刀子茶”。
为适应青藏高原的生存需求，以及长途、长时间运输储存的需要，藏茶历经自唐以来的1300多年历史，从种植、初制到加工运输，发展出了适应藏区条件的制作加工方法，并在明清时逐渐成熟，形成了一套独特的藏茶工艺。传统藏茶的制作主要工序有以下部分！传统藏茶的制作工艺 “拣茶”：仓房内的茶，还要经过人工挑选，剔除杂志、霉变等影响质量的部分，称为“拣茶”。 “清茶”：拣茶
为适应青藏高原的生存需求，以及长途、长时间运输储存的需要，藏茶历经自唐以来的1300多年历史，从种植、初制到加工运输，发展出了适应藏区条件的制作加工方法，并在明清时逐渐成熟，形成了一套独特的藏茶工艺。藏茶的制作工艺 “刀子茶”：由于藏茶原料是使用小叶种茶的成熟全株，规定不能采春茶，需任其生长到谷雨前后，才能使用特制的小刀割取茶叶，故茶农采收的茶叶称为“刀子茶”。
四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。南路边茶加工工艺 (一)鲜叶加工技术 南路边茶鲜叶来源复杂，但以做庄茶为主，制法较有代表性。
