2015年，无疑是普洱茶的低谷，茶山价格普遍降低，是对前面几年连续暴涨的一种修正，同时，也是对过热的古树纯料炒作的一种回归。很明显，从2007年炒作大厂名牌崩溃到2014年炒作古树生茶崩溃，都是市场理性的一种回归。而每一次回归，背后都是血淋淋的故事：一部分消费者成长为专家，更多消费者受伤。而新的一轮炒作概念，正在酝酿之中。这就是古树熟茶。

一、到底是不是古树熟茶？

在探讨到底古树熟茶好不好之前，我们不得不面临一个尴尬的问题，到底市场有多少真正的古树熟茶？在淘宝网上，铺天盖地的古树熟茶显然不能让我们

大滇飞扬严正声明，以下言论纯属虚构，如有雷同，纯属巧合。切勿对号入座。

世间的事，往往都是矫枉过正。谈纯料或者拼配，还得回到普洱茶的历史溯源上。普洱茶在每个阶段呈现出一定的方向，都跟当时的社会环境完全符合，可以说是非常自然的一个过程。

一、纯料纯得很自然

可以认为，号级茶以及之前的茶都是纯料茶，这是受限于交通原因，毛茶不易流通做拼配。

二、古树乔木拼得很自然

1949年-1990年，国家统一收购，不可能那么细，在计划经济时代，物尽其用，绝对不浪费，才是这个时期的主流。所以，这个时期的茶，从用

有些茶是可以不计成本来制作的茶，比如这款班章老寨茶；

有些茶制作出来就注定是不好卖的茶，比如这款班章老寨茶；

所以，这款茶一直没有发布，因为成本太高，注定不会受到欢迎。

在9月3日阅兵日这一天想起这样一款茶，拿来待客是极其合适的茶。这次，我不会再说，这是大滇最好的茶之一，直接冠于最好。

老班章虽好，可惜现在已经是混采了。而老班章寨最古老的那些茶树，已经十分稀少。班章寨子在很早时候，分成了新班章和老班章，而茶树，是不能移动的。所以，这次的班章老寨茶更多是个古时候的概念，即班章未分成新老班章之前那

我从来不认为顶级茶做得好是我的功劳，太多时候，我认为茶好是因为原料好，我只是把原料的真实状况反映出来，因此，面对种种赞誉，内心极为淡定。一片顶级茶的背后，我个人的努力最多只占了10%，料好，品质自然好！与我个人，关系不大。

关于制茶，我真正内心极为骄傲和在意的，是两点。第一，是拼配茶。大滇飞扬作品，属于我自己的创作。这跟山头纯料茶不同。用适宜的原料拼配出优良的口感，超越市面上那些天价茶，让大滇茶更具性价比，是一种快乐。第二，是基础茶。开始制茶的时候，我就定义了，大滇的基础茶，必须在大厂茶里，位于顶尖

很坦率来说，大滇号并不是制作红茶的专家，但我绝对不会制作一般大路货红茶。我们持续多年一直在研究红茶。传统的滇红，在我眼里，有很多问题。论香论甜，口感细腻什么的，基本上要被宜红、祁红等甩几条大街。举个不恰当的例子，用滇红来和金骏眉这类茶来比，就如要求猛张飞来跟苏州美女比绣花了。

传统滇红是大叶种制作，茶多酚含量高。在国内，基本是我所知道的红茶里价格最低的，出口价格更是仅仅在2-4美金每公斤，是大宗出口的唯一选择，基本是制作袋泡茶和茶饮料的原料。

我以为，这并没有发挥大叶种滇红的优势。大叶种茶，茶多酚

这些年，普洱茶潮起潮落，四次浪潮中，都是生茶唱主角。2007年时候的炒作，跟熟茶有关吗？关系不大。今天疯狂的大益，熟茶方面也无辉煌战绩，丹青落荒而逃，7572等并无出色表现。占据普洱茶销售主流的熟茶为何落得如此下场？屡屡挣扎而死活无法上位。江湖甚至有一些传说：哥只喝生茶，喝熟茶，那是初学者的行为。谁来为熟茶正名？怎样为熟茶正名？谁是阻碍熟茶的罪魁祸首？熟茶有前途吗？

大滇飞扬在2008年普洱茶最黑暗的日子里，选择了古树纯料的路线；2013年，大滇飞扬在熟茶死活挣脱不出传统套路的时候，重手出击熟茶。这

近日，为期四天的第八届武汉秋季茶博会在武汉国际会展中心（汉口武展）开幕。作为“云南省十大知名品牌之一”的老同志品牌普洱茶，携全系产品齐齐亮相，为本次茶博会带来阵阵茶香。



老同志品牌隶属云南安宁海湾茶业有限公司。海湾茶业由普洱茶终身成就大师邹炳良先生与资深普洱茶专家卢国龄女士共同创建，自成立以来，秉承老一代茶人的传统制茶理念，奉行“质量第一”的宗旨，经过十余年传承创新、坚持不懈的努力，目前已形成了集普洱茶原料、发醇基地，普洱茶精加工基地及营销中心产供销一

今天，我很内疚地宣布：大滇进入秋季收茶时间。勐海团队（新老班章、班盆、贺开、老曼峨、章家三队、南糯山、帕沙、滑竹梁子、那卡、巴达）；易武团队（薄荷塘、同庆河、曼松、湾弓、白茶园、茶王树、一扇磨、丁家寨、大漆树、麻黑、落水洞、易武高山、蛮砖）；勐库团队（冰岛五寨）；邦东团队（昔归、邦东）马上行动，进入阵地。各团队依然有大滇号公司员工，也有代理商员工，以及大滇的七星级会员加入。

我很抱歉，在中秋节前把大家拉入阵地，不能跟家人一起度过。大滇号创立八年来，中秋节基本都是在茶山度过。我们的工作安排里，只能根据

2013年，大滇在布朗山承包了曼弄、老班盆、新班章的茶地，以此为基础，拟构建三个初制所；其中，班盆和贺开初制所在2014年春天投入使用。

今天的乐趣在于比较这几个地区茶的品质。由于自己有基地的缘由，可以拿到纯大树的曼弄、班盆、新班章、以及平均水平老班章、纯大树老班章的茶做PK，所以可以得出准确的感受。

贺开曼弄的茶树龄比较大，茶香气较高，但涩在这几个茶中较为突出，影响了对这个茶的综合评价。似乎跟其他三个茶不在一个档次上。

班盆的茶，担当得起茶质厚重，但回甘稍慢，甜度较低，涩较新老班章显，其中有工

班盆，又称邦盆老寨，距离老班章寨子，只有两公里。两公里，却有了天壤之别。在班盆，初制所林立；老班章，则主要是茶农制茶；这就是民族性的差异。

班盆，属于贺开村委会，是拉祜族寨子，爱喝酒的民族，不善于沟通，汉语通常较差。而老班章属于僾尼族寨子，相对来说，更为勤劳，而且我个人感觉语言沟通方面跟汉族没啥区别。

班盆的茶树，许多树叶较小，我称为中叶种。若以滋味来说，老班章回甘较快，班盆回甘稍慢，老班章苦强，而班盆相对来说，涩略重。如果仅仅由此判断，似乎班盆全面落于下方。而实际上，10泡以后，班盆茶表现更出色

个专业的游戏得由专业的人来玩；专业的人的玩法一定会跟普通的人不一样。近期，大滇在谈许多融资和借贷的事，用途只有一个：收茶！朋友和家人对这件事的看法是：疯子！悠着点，小心把你玩废了！你太自负了，稍有成绩尾巴就翘上天了，听不进劝！

借贷对于中国人来说，是一件困难的事，是不吉祥的事，似乎是混不下去的节奏。然而，现在的政策是：政府一而再再而三的降息，不就是为了让我们借钱吗？跟中央政府保持高度一致，一直是我做事的基本点。资金成本最低的时候，必须要做点事。做什么事？做我最擅长的事。我最擅长的是什么？收茶呀！

大滇的茶叶世界，目前锁定在云南茶区，深耕云南茶区，研究制茶技艺，是大滇多年的追求。

基于云南大叶种，首选的种类是普洱茶，其次就是滇红了。在今年我们已经尝试了制作白茶，未来，还会试验黑茶和岩茶等。

大滇的红茶之路，目前还未全面展开。目前大滇试图建立的红茶体系如下：

一凤庆滇红为基础。基于凤庆滇红的中等水准，为大滇制作红茶的基准。选择春季的凤庆茶，晒干制作。保存到秋冬季节上市。根据订单决定是否烘焙，边烘焙边出厂。这样，可以保证茶坯的品质（春茶、晒干），也能提升香气（根据市场反馈，烘焙后再出厂）。这也

在一个危险的市场里，有一些相对不那么危险的产品。我用布朗系的茶和易武系的茶来说服巨资投给我的小伙伴，看完我准备收购的毛茶和准备制作的产品，大家都放心了。大滇制茶定律里，有一条：如果不知道做什么茶，那就做易武茶，而布朗系，在行业里的地位里，也等同于易武。

所以，在这个风声鹤唳的市场里，我坚定不移地走自己的路。其实，正确的道路许多人都知道，而真金白银砸进树叶子里去的，一定是少数派中的少数派。

布朗系的茶以茶气厚重著称，苦底重，回甘猛是其特点，但一个山的茶总能依据品质不同划分出三六九等来。大滇秋天准备制

“吉”者，福善之事，以福善佐事而不言；"祥"者，嘉庆之徽，以嘉庆佑人而不彰。吉祥如意者，”老同志“普洱茶之臻品也。以山水之灵秀，人工之精良，秉承普洱茶大师邹炳良先生“为天下人做好茶”之宗旨，为您奉上纯正生态普洱茶之妙品。



粗壮肥大之外形，或乌润或褐红之色泽，醇厚甘香之滋味，令您饮之忘怀，得之忘味。随之奉上的，还有吉祥如意，阖家幸福，家宅安康的美好祝愿。吉祥普洱，普洱吉祥！



原料选自老同志名山基地之乔

润品普洱——红薯发酵技艺精品。红薯发酵，极为重度发酵，让精选茶叶在特定环境中发酵到九成熟，其特色为色泽呈暗红色，气味陈香，口感极润。

本款润品正是红熟技术下的精品，90%的成熟度让精选茶叶在大益传统制茶工艺下，呈现色泽红、显金毫，香气沉，汤色浓，滋味厚，以”润“为名，口感极为柔滑细腻，品之，先润喉，再而润心神，实为不可多得之佳品，属品饮、典藏上乘之作，亦是赠礼首选。



饼茶正面：独特大气的包装设计



饼茶背面：详细的产品说明和包装



饼形周正，

为响应国家号召，践行“一带一路”国家发展战略，加速推动云南与南亚，东南亚国家的经贸合作。2015年10月14日—23日，由云南省商务厅副厅长孙燕带队，云南省人民政府驻北京办事处副巡视员夏云，理想科技集团董事何文博士等一行八人组成的云南省经贸代表团，赴斯里兰卡、印度尼西亚、新加坡进行国际市场调研。

带着理想使命，再次进军斯里兰卡，全方位拓展茶生活方式



代表团一行先后拜会了斯中商务理事会、云南驻科伦坡商务代表处

在斯里兰卡调研期间，代表团一行前往首都科伦坡，拜访了

2013年10月，中国国家主席习近平在印度尼西亚国会发表演讲时提出，中国愿同东盟国家共同建设21世纪“海上丝绸之路”，得到东盟各国的积极响应。以东南亚地区为“海上丝绸之路”重要枢纽，进一步加强多边投资贸易合作，是中国与海上丝绸之路沿线国家面向新世纪发展机遇的共同选择。

广东是中国改革开放的前沿阵地，是中国与世界各国开展投资贸易合作的桥头堡。为贯彻落实国家“一带一路”发展战略部署，搭建广东与海上丝绸之路沿线国家（地区）全方位合作新

2015年10月23日，“2015云南好雇主表彰会”在昆明海埂会堂盛大召开。此次表彰会由云南省企业联合会、云南省企业家协会共同举办，旨在表彰云南省内一批发展好、待遇优、劳资协调、社会责任强、劳动关系和谐的优秀企业，贯彻落实好中共中央、国务院《关于构建和谐劳动关系的意见》的精神，以榜样力量为带动，树立云南优质雇主品牌意识，促进我省广大企业构建和谐劳动关系，推动企业健康持续发展。



表彰会现场



大益志愿者在休息室内为嘉宾们奉茶

自年初下发了《关于开展“2015云

2015年是书剑发展中最重要的一年，也是关键性的一年。凭借着做茶这十年所积累下的人脉和经验，今年我们完成了三大重要的硬件设施构建（建厂易武、建立优质古茶园基地、总厂选址勐海）

为了提供更优质的服务和产品品质，书剑今年在硬件设施的构建上下了很大的功夫。首先是在易武建成第一个精制茶厂，为的是提供更好的服务。其次是与各多年相交的茶农朋友签订优质古茶园基地可以更好的把控源头，提供更高品质的优质古树茶，到目前为止已签订的古茶园基地有易武古茶园基地、布朗章家三队茶园基地、布朗老曼娥古茶园基地、布朗新班章古茶

第四届北京国际旅游商品博览会于10月24日至26日在北京中国国际展览中心举办，普洱市天下普洱茶国有限公司代表普洱市应邀参加。“茶马史诗”品牌荣获“2015年第四届北京国际旅游商品博览会——优秀旅游产品奖”。



北京旅商会是由北京市旅游发展委员会主办，国家旅游局支持的大型国际旅游商品行业年度盛会。共有来自美国、韩国、泰国、老挝、印度、伊朗等56个国家和地区，全国16个省市参会。北京旅商会充分发挥首都优势，扩大开展跨区域合作，利用

福：味浓汤厚，口感润糯，福泽绵延。

禄：形秀味美，品质至臻，福禄全顺。

寿：醇和回甘，恬淡悠长，柏寿长青。

禧：甜在舌尖，甘润喉间，喜上眉梢。







中茶牌福禄寿禧方砖组合装茶自出产以来赢得了国内外众多茶客的赞誉和追捧。云南中茶茶业有限公司2015年在此基础上改良配方，进行品质提升，重新推出了中茶牌普洱方茶——福禄寿禧（套装），由生茶（福、禧）和熟茶（禄、寿）组成，每款单品都有各自的显著特点，以沸水冲泡，将带您尊享汤清色艳，香高味醇之美妙体验。

第99期中茶普洱

乙未·书剑号(第三年制)

不可动摇的立场

每年做一款书剑号古树茶，对得起茶友每一年的等待，经得起茶友每一年的考验！

从书剑古茶品牌成立的第一年起就计划60年每一年都做一款以书剑号命名的古树配方茶，也就是打算用一生做好一款茶。按照计划从2013、2014已经连续出了两年，今年是第三年。

三年时间不算太长，但一生太短暂，把单位换算成年，那一辈子只有几十个轮回而已，每一个人每一年都有自己的变化与成长。其实书剑号也一样，一年苦，一年甜，几十次机会，几十次改变，几十次总结与希望而已。珍贵的几十

【产品名称】天地人和·生态方砖（熟）

【净含量】80克*5片

【外形特征】砖面条索完整、金毫显露

【产品简介】精选西双版纳勐海茶区优质原料发酵后精制而成，单件产品为60片重量4.8公斤。选用九宫格压制手法使得整块茶砖易拆分。天地人和系列茶品从2014年开始生产，一上市就受到市场好评，2015年产品也将在众盼中上市！



开汤简介：

第一开汤色橙红明亮、滋味甜纯

第二开汤色红亮、陈香显著、甜润感明显

第三开汤色红浓明亮、厚润的香甜感由唇齿间扩散、陈香显著

用成熟原料压制的天地人

【名称】蛟龙号·邦东

【类别】生茶

【年份】2014年

【规格】357g

【保质期】适合长期储藏

【原料选地】云南省临沧市邦东乡



蛟龙是拥有龙族血脉的水兽在朝龙进化时的一个物种，在中华民族的传说中，若遇雷电暴雨，蛟龙必将扶摇直上腾跃九霄，成为凌驾于真龙之上的神龙。



邦东茶位于云南临沧市临翔区邦东乡。澜沧江流经邦东，邦东的茶区多处于临沧大雪山东、南麓的澜沧江岸。邦东茶主要以古树茶为主，树龄高达250多年，尚有一些人工种植因时代更替，人户迁移而无人管护采摘的古茶树，分布