大麦茶可以用开水泡，也可以和水一起煮，如果想喝冰的也可以将大麦茶放进冰箱里面去，总之根据自己的喜好来。1、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便密，不然需适

大茶炒茶分为9个步骤，在这个过程中要保证茶叶的水分尽量干燥，并不是一件容易的事情。炒制的具体步骤：1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。2、采摘茶叶时最好选择这种一芯一叶的，味道更好，更清香。3、洗干净锅，烧热后，就可以把茶

红茶是属于全发酵茶叶。祁门红茶、正山小种、金骏眉都属于红茶。红茶的种类：1、祁门工夫：在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。2、正山小种：正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。3、金骏眉：金骏眉是正山小种茶的顶级品种

普洱金针香气浓郁，冲泡方式可参考乌龙茶。冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶，则需要拨开后，置放约2周后再冲泡，味道较佳。普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以后的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。茶壶的选择

茶具的挑选要看外形、釉色、是否完好等方面。茶具的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，都会产生直接影响。所以挑一套合心意又合自己的茶的茶具很重要。挑选茶具需要注意：1、器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。2、除了一些讲究窑变的杯子，

沱茶比较紧实，可以通过茶针来拆开。沱茶普遍压制得很紧，茶刀难以破解，建议用茶针，只要材质不太软，同样好使。沱茶的拆法：1、将沱茶的外包装撕开，将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上，如白纸、茶盒等，注意千万不要用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。2、

茶头的冲泡非常简单，直接用开水冲泡即可。老茶头属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。为什么老茶头前面要加上一个老字,那是因为老茶头新出茶头茶叶,仓味、渥堆味特别浓重,整体口感汤色非常难过,一般都是要摆放上几年,使仓味

毛尖茶的制作主要有筛分、摊放、生锅、熟锅等八个步骤。毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色

泡茶的方式有很多，有热水冲泡、煮茶和打茶。泡茶千万不要用沸水，那样会破坏掉里面的很多营养成分，而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉)，特别是绿茶，用沸水泡出来的茶颜色就会变红，口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香，只剩下苦涩了。泡茶的方式：

白叶单枞，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。白叶单丛，原产地在以盛产岭头奇兰而著名的饶平县坪溪乡岭头村。这株茶相传已有几百年历史，原来孤株孑立，生长于双峡山峡谷一块大石缝中，旁边银瀑飞泻，山谷终年去雾缭绕。该茶采摘期比其它品种早熟一个节令，绿叶微黄

泡玫瑰花茶最重要的就是不要用刚烧开的水泡，在泡之前还要还要对玫瑰花进行清洗。而且最重要的就是玫瑰花茶跑出来的香味。在泡茶的时候水是非常重要的，用山泉水或者矿泉水都是比较好的选择，当然也有些人觉得比较麻烦，没有这个条件。没有选择的情况下，就用自来水。一

茶砖都是压制而成，而且有些压制很紧，茶砖可以通过茶刀、茶针撬开。在拆茶时多数情况下(比如茶友的日常品饮)并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶品撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部

茶饼在饮用时，主要需要经过撬茶、碾细、过筛以及冲泡等工序。饼茶的泡法：1、撬茶；需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥

揉茶有两种方式一种是传统手工揉茶、一种是机械揉茶。茶叶揉捻这个工序，看起来简单做起来难。揉捻时候的温度、压力、时间等，都需要有经验的制茶人精准把握。揉得不足的茶，条索松散，茶叶细胞破损不够，比较难泡出味;揉得过度的茶，茶条过紧很难泡开，而且往往茶叶碎

信阳毛尖可以直接放在冷冻里保鲜，信阳毛尖属于绿茶，温度越低对它的活性和鲜度保持的非常好。信阳毛尖冷冻原因：1、避高温；信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。2、避

砖茶又称蒸压茶，是紧压茶中比较有代表性的一种。主要是经过高温高压制作而成，砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。茶砖的种类：所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花

浓茶指的是在水中加入大量的茶叶，这样泡的茶叶味道浓重。浓茶的泡法：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味。浓茶的危害：1、浓茶中的含氟量偏高，长期饮

红茶的品鉴方法是手抓、眼观、鼻嗅和口尝。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为

绿茶适合用玻璃杯冲泡。绿茶是未经过发酵处理的茶种，饮用绿茶要注意冲泡的水文和水量、器具和冲泡时间等事项。绿茶的冲泡应该最多以三次为宜，三次之后茶香味已然没有了。绿茶的喝法：1、玻璃杯冲泡；绿茶适合用透明玻璃杯冲泡，便于观赏茶型，冲泡水温通常85度左右

水壶用久了，就会出现壶锈，用醋就可以简单去除壶锈。铁锈是铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。适量的铁锈对人体并无大碍，相反摄入一点铁锈对于补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病有一定功效。而且人体的胃酸可以溶解铁锈，所以不用担心铁锈吸收的问

花茶的搭配不同功效也不同，美容养颜的玫瑰花茶、调整血气的白雪公主花茶、减肥瘦身的千娇百媚花茶等。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果。其气味芬香并具有养生疗效

多喝水就可以解茶，茶叶的致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。解茶的方法：大量饮水，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都

很多茶都可以养胃，如红枣茶、大麦茶、黑苦荞茶等等，它们对人的胃和消化功能都是有着很大的帮助的，如果胃不舒服的话，可以多多饮用。红枣茶：红枣对胃而言，具有很好的养护功效，晒干后的红枣泡茶，味道香甜，适合喝不惯一般略带苦味茶的朋友们，此外，常喝红枣茶，也

白族三道茶是逢重要日子才会饮用，饮用时要一饮而尽。三道茶是白族用普洱茶乡所产之茶冲泡出一苦二甜三回味的待客茶，逢年过节，生辰寿诞、男婚女嫁、亲友造访家家户户都会饮三道茶。白族用三道待客茶，白族语叫绍道兆，白族三道茶，是一种宾主抒发感情，祝愿美好，富有

茯砖茶的保存需要注意日晒、异味、潮湿等。关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于茯砖茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高