佤山映象

　　提到佤山映象，大家都会说起我们的熟普。佤山映象的熟普在整个普洱茶界是标杆产品，受到了众多茶友的喜爱。因为熟普的大放异彩往往容易让人忽略了我们的生普。



　　多年来，我们一直默默地专注做临沧茶，沧源更是我们心头的茶源珍宝之地。这里的地质、环境、茶叶资源分布熟稔于心，熟悉秘境沧源的一草一木，熟悉这里不同区域的茶性茶味；一次又一次的进山寻茶采样，成千上万次的审评……用一系列甜、糯、清、香的茶品历经14年，5000多个日日夜夜向茶友呈现出沧源一口真味。



经典系列

775

　　7581唛号

　　【7581】唛号所代表的含义：75为茶配方创制的年份：1975年；8为制茶原料级别：8级茶为主的配方原料；1为生产厂名原云南土产畜产茶叶进出口有限公司昆明茶厂。在当时的年代，普洱茶命名基本都是按这个方式，一个茶号就可看出茶的原料，厂家、创制年代，并就此固定而延续，不像现在花样繁多，让人眼花缭乱。当时的茶号，带着计划经济的烙印，同时也反映出那个时期社会环境下人们严谨规范的做事方式，而不像现在这个追求自由随性的年代多了自由也多了些随意。



原昆明茶厂厂址，现昆明市书林街敬德巷

　

小暑节气喝茶指南

暑气未满，蝉鸣盛夏

百无聊赖，饮杯佤茶



　　小暑是我国二十四节气中第十一个节气，表示季夏时节的正式开始。暑，即表示炎热，小暑为小热，还不十分热。

　　小暑，同时也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。由于炎热的气候，出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护，避暑养生很关键。



　　民间避暑的办法，除了躲在屋子里不被烈日暴晒以外，就是吃一些清凉消暑的食品，消暑的同时增补能量。喝茶当

说出你最喜欢的一款佤山映象的茶

留下你的理由

留言最打动我们的十位茶友

即可获得我们的熟普新品茶样礼包

……

具体活动详情在文末

现在我们来回顾一下

佤山映象都有些什么茶~



　　普洱茶，枯竭的条索，纵然历经沧桑变化，依然掩饰不了当年它的活力与茂盛。虽然在今天看来它是干褐的、老成的。但正是这样的枯竭老成，是它陈化的痕迹，在它愈加饱满油润、醇滑陈香的滋味中，沉淀和贮藏了时间的重量。

　　马上佤山映象的新品就要上市了，老的茶品也需要你回头看一看，品一品时间在冗长

　　这款熟普条索紧结，金毫明显，整体的等级较高，更惊艳的是茶叶的口感体验。茶汤品质表现稳定，汤水甜度高，滋味稠滑，口腔有舒适的回甘生津，喉咙中的清凉感明显且持久，是一款甜度高的优秀普洱熟茶。



　　【7832基本信息】

　　品牌：佤山映象

　　茶类：普洱，熟茶

　　茶树品种：云南大叶种晒青毛茶

　　产区：云南

　　生产时间：2015年

　　【干茶审评】

　　饼形较圆润，条索紧结，金毫明显。



　　【冲泡审评】

　　第1泡：100°C冲泡10S



　　茶汤红亮，亮度好，香

空谷幽兰佤山映象限量版产品信息：



　　【品名】：空谷幽兰

　　【规格】：357克/饼

　　【用料】：选自秘境之称的临沧大雪山峡谷上的茶树，清明前的一芽一叶鲜叶精心制作加工而成

　　【工艺】：传统工艺精心制作，石磨压制而成

　　【产地】：云南省临沧市沧源县

　　【出品商】：云南省沧源佤山茶厂

　　【保质期】：越陈越香

　　“空谷幽兰”的原料来自临沧大雪山峡谷上野生茶树鲜叶。

　　野生茶树生长之地一侧为河流峭壁，夜晚接受谷底汹涌水流的湿气滋润，白天则经温暖阳光的沐

　　有人说：“所谓喜欢，是因为你光芒万丈的样子。所谓爱，是即使你不再光芒万丈，我依旧想要拥抱那个平凡的你。”

　　无论古树茶被人们描绘地多么光芒万丈，它依旧自由生长，枯荣无声……无所谓别人的赞美和非议。喜欢，便可去相信眼里看到的璀璨。爱，那就坐下来喝一杯古树茶，撇开华丽的夸耀，味出真实。

秘境单株



　　【品名】：秘境单株（普洱生茶）

　　【净含量】：357g/饼

　　【用料】：沧源深山古树单株晒青毛茶

　　【产地】：云南省临沧市沧源县

　　之前向大家揭秘了我们佤山映象关于毛茶的选料和管理，又带大家认识了一位普洱茶传统发酵技术的传承者——谭梅老师。可说了这么多，还是会有茶友疑惑毛茶进厂后就直接制成茶品了吗？那么发酵技术是用来干嘛的？今天，就让小编我带大家深入了解了解我们“佤山映象”独门的渥堆发酵技术！看一看，毛茶到熟茶，渥堆发酵到底施展了什么神奇的魔法？



　　【百度上说】：渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。它的原理是通过湿热作用，促进多酚类化合物非酶性自

　　“勐海饼、下关沱、谭梅砖。”这是茶界对云南经典普洱茶出处的精辟总结。令人费解的是，前两句都以地名概括，唯独普洱茶砖以人名标注。



　　谭梅，为何有如此盛誉？

　　茶界“黄埔军校”的毕业生

　　谭梅女士，高级工程师，1982年毕业于安徽农业大学制茶专业，分配至昆明茶厂质检科工作，历任质检员、审检科长、技术副厂长等职。就职期间，师从于普洱茶人工渥堆发酵技术创始人，原昆明茶厂厂长吴启英老师，从事并负责普洱茶生产加工、质量检验与技术改进工作。

　　80

　　云南省沧源佤山茶厂拥有自有茶园6000余亩，均为无污染高山生态茶园。主要茶园基地位于距沧源县城100公里之外的岩帅镇团结大寨，海拔1800多米，气候温和雨量充沛，云雾缭绕，远离污染，正是所谓“高山云雾出好茶”之地。茶园严格按照国际有机农业联合会（IFOAM）的技术规范进行管理，已有2000亩通过国际有机食品认证机构瑞士生态市场研究所（IMO）的有机认证，符合欧盟与美国的有机食品标准，优越的茶树生长的自然环境，保障佤山映象茶源的优良品质。



神秘/自然•绿色/健

你品过手中的好茶

却从未邂逅高山云雾里最初的叶

你闻过升腾的茶香

却从未见过最初茶

毛茶，一片茶最初的模样

是每一个茶叶精制厂的加工原料

是最初的本真

只有保障毛茶质量，

才能制作出高品质好茶

所以“佤山映象”始终严格把控毛茶质量关

用心选择每一叶

制作出高品质的好茶

大家喝茶喝得舒心，我们才能放心

“佤山映象”有你，就有奇妙能力



　　毛茶，是指采摘的鲜叶经过初制加工后产品，其茶叶的品质特质已基本形成，毛茶再经过经过筛分、捡梗

　　佤山映象：云南省著名商标，为昆明南香茶业股份有限公司自主品牌。创立于2004年，由公司全资下属子公司云南沧源佤山茶厂有限公司生产。秉承“以传统技艺，做实在好茶”的理念，致力于为广大茶友提供包括普洱茶、滇红茶、滇绿茶在内的地道云南茶。



“佤山映象”普洱熟茶



　　很多茶友，只要一说起熟茶，无不最先提到谭梅老师的这款“7581”，它承载着80年代的记忆，有着最本真的普洱熟茶原味。谭梅老师，原国营四大茶厂之一的昆明茶厂高级工程

　　大厂制茶的标准：一个好的品牌背后一定有好的资源支撑。佤山映象可以取得今天的成绩，离不开身后的两所大厂。



　　2004年，我们收购了云南沧源县茶厂，成立云南省沧源佤山茶厂。同年，谭梅老师和她专业制茶团队，从国营茶厂转入云南沧源佤山茶厂，并对其生产设备、工艺流程上进行更新改造，同时创立自有品牌“佤山映象”。



　　2008年，在昆明市经济技术开发区占地二十余亩，建成昆明工厂并投入生产，车间面积近十万平方米，年生产规模达数万吨。

　　至今，我们已经发展成为集种植、生产加工

　　转眼，一年就过去了八个月之多，三分之二的时光。夏日还未玩够庆幸，今日立秋，便宣告了秋天的来临。

　　很多人不喜欢秋天，觉得这是一个万物衰败凋零的季节，难免引发悲情。但秋天也有这个时节独有的物种，正熠熠生辉。



　　比如：

　　秋日不去看红叶，一年都见不到红叶。

　　秋日不去稻田，便闻不到金黄稻田里的稻花香。

　　秋日不喝点茶，再喝就没有秋天的氛围里带来的独有韵味。

　　每个季节饮茶总会有不同的体验。秋天很短，也总被当作一个过渡的季节，往往会被忽视那种热度慢慢消退，寒冷渐起，人在这样变化中

　　这款有机熟普的原料，精选佤山映象临沧沧源直属有机茶园2016年春茶鲜叶，从茶叶的种植到制作，全程严格按照欧盟标准，把控上百项农残指标，安心又好喝。



　　干茶

　　条索呈现深褐色

　　金芽明显可见

　　条索粗壮匀整



　　开汤

　　汤色红浓略沉

　　尽显有机茶茶质浓厚的油润汤感

　　毫香馥郁、沁润芬芳



　　品饮

　　入口回甜甘润

　　汤中有着清爽的干果甜香、米香

　　滋味糯滑绵柔，稠度稳定

　　甜度保持好，清甜、滋润

　　口中清凉感明显

　　喉部略有燥感

　　整

　　2006年夏天，早已是风生水起的云南普洱江湖又一次吸引了众多人的眼球，仿佛只是一夜之间，消息就在普洱经销商和资深玩家中间传开了：曾经给几代云南普洱茶爱好者留下过美好回忆的昆明茶厂“7581”250克熟砖在市场上又可以见到了，只不过这次在“7581”前面加上了四个字：佤山映象；但“7581”的传统外形和传统口感。



　　芽毫显露，条索清晰，砖形端正，内质醇厚甘甜、汤色红浓透亮--则没有任何改变。难怪昆明茶厂茶品的多年追随者蜂拥而

　　国家对食品出口有着非常严格的制度与要求。作为出口食品备案的生产企业，我们的备案编号是：5300/04066。从2004年开辟有机茶园至今，佤山映象有机茶年出口欧美超300吨，并逐年呈上升的趋势。

　　在整个有机茶种植、加工、生产过程，受到官方有机认证中心严格检查，持续十一年被认证为有机；将有机茶送到国际权威检测机构的进行苛刻检测，使每一片有机茶品都具有唯一可查询的有机码。

　　有机茶越来越受到大众的喜爱与关注。无论国外市场还是国内市场，我们都以出口标准全产业链运营。



有机茶园开园采摘

　　

　　佳节将近，回家的心情迫切，对父母的思念、领导的感谢、朋友的想念，都将在年末时节骤升得彭拜心潮。一份茶礼，一份心意，最诚挚的感谢，也是最动人的祝福。



　　去年，谭梅老师制作了两款纪念茶砖，大师砖与谭梅砖。它们不仅代表了谭梅老师三十五年潜心承继、匠心凝聚、初心铭记的集大成之作，更将成为佤山映象乃至整个普洱熟茶界一个划时代的里程碑。这份茶礼，情深意切，背后蕴藏的价值更将成为新春送礼的尤佳选择。



以“大师”，敬大师

用这份茶礼来传递心意

致敬所有在平凡生活中

初心不改

　　年关越来越近了，很多游子已陆续开始了返乡的归途，拥挤的城市慢慢变得冷冷清清，一种无言的惆怅开始酝酿，叹息过后，还是来点温暖的记忆吧……小时候打翻的茶罐里飘出的香气，与伙伴在屋顶上看过的火烧云，一家人团坐在一起欢声笑语吃着年夜饭。这些情感细腻得无从说起，却弥留在最深处的心房，成为全身上下最柔软的地方。



　　能回家是好事，游子可以与亲人团圆。也许见面，执手两眼相望，却往往有太多的话，到了嘴边又说不出口。是阔别太久的疏离、是情真意切的浓情……不如

　　新年伊始之初，总觉得一年望不到尽头，当站在年终节点之时，回首时光，它却如白马一般飞快地奔腾而去。

　　在这个辞旧迎新的时刻，我们需要静下来，慢慢梳理过去的一年，我们都经历了什么，努力了什么，收获了什么，看清楚走过的路，才能找对未来的方向。同时也需要埋下感恩的心，感谢一路陪伴我们的合作伙伴、佤山茶友，以及送上我们最真挚的祝福：愿大家健康快乐，新年吉祥！



　　这一年，从春茶刚冒尖儿，我们便在茶山上行走，雨露斜阳、微风朝霞都见证了我们一颗制作好茶的诚心。绿茶、红茶、普洱茶，以及有机熟普与小青柑，多款

　　早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。



　　冬至，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。



　　现在的冬，是彻夜彻夜的寒，叶黄散落，目视

　　制茶三十五周年纪念，谭梅老师共制作了两款茶砖，大师砖与谭梅砖。它们不仅代表了谭梅老师三十五年潜心承继、匠心凝聚、初心铭记的集大成之作，更将成为佤山映象乃至整个普洱熟茶界一个划时代的里程碑。



　　三十五年前与茶结缘，注定今生与茶相伴，三十余年的坚守和传统工艺的承继，在无数次熟茶发酵中成就大师的品质，两款匠心巨制的茶砖，它的精神无可估量，背后的蕴藏的价值也闪耀着万丈光芒。



　　爱它，我不胆怯，因为我深知它的光芒已经照进了我的心里，它究竟有哪些价值，使之成为佤山映象的品牌代表作？我们细细品味。

　　谭梅老师三十五年巨制纪念茶砖——大师，在刚刚结束的广州茶博会上首发预售，它光彩夺目，璀璨动人，如珍宝一般，在熟茶届掀起了一场熟普风云。



　　谭梅老师三十五年的制茶历程，以2004年为界，分为了两段。前一段是国营茶厂里的兢兢业业，后一段则是带领团队转入云南沧源佤山茶厂，开始在风云变幻的茶叶市场里大浪淘沙。

　　除了坚持生产传统熟普茶砖7581，一场不断革新的制茶旅途也拉开了序幕。

　　在传统7581的品质基础上，重新调整拼配方案压制的7561问世，口感综合度好，滋味浓滑

　　霜降，气温下降得愈发明显，初霜开始渐渐出现，它是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将来临。下周一就是霜降节气，天冷物寒，注意保暖。



　　秋风凛冽，如刀似箭，生生刮裂开生活的厚度，刺进土地，无息蛰伏，结下清冽的初霜。温度陡然骤降，万物蔽瑟凋零，余剩枫叶、柿子，还有一杯温润熟普，依旧红得惊艳璀璨，让这寂寥的深秋多一味朴实的温暖。

　　老人们总念叨：“一年补透透，不如补霜降。”霜降时节，养生很重要。

　　在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会

　　目前的茶叶市场缺乏十分科学合理化的规范管理，茶叶原料种植中农药无管控，茶叶的安全性存在很大的隐患。而有机茶的出现，刚好可以解除茶友们对茶叶农残的担忧。可以说，有机茶是未来饮茶的趋势，我们终将步入有机的健康生活。

　　1、科普一下：什么是“有机”？

　　遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业