茶事
港台茶事 CTea Affairs in Hongkong and Taiwan] 科 普读物。陈文怀著。浙江摄影出版社1997年8月出版。19.1 万字。作者结合多年考察研究香港及台湾茶艺茶事的体验 和感受，系统介绍港台地区饮茶历史、现状及发展，全面展 示当今茶饮风尚在该地区兴盛的风貌和特色。
茶事琐述（Collected Proses on Tea Affairs） 散文集。 何满子作。此集收入作者19篇记述茶事的散文。作者嗜茶 爱茶，自述“大概从襁褓断乳之后，就开始喝茶，茶龄不可 谓不长，但茶味能辨，茶经未谙"。在集前《小引》中介绍 了写作缘由，是因找资料偶尔读唐人张又新的《煎茶水记》， “由此而找了若干种不难觅到的述茶的旧书来浏览，虽离登 堂入室还差得远，但自以为略窥樊篱了。原原本本的论叙当 然不够格，倘若作点茶余片谈，自娱娱人，却又未尝不可。 不过如仅裨贩旧书，则不免枯燥；于是略取古书因
红茶是全世界最受欢迎的茶品，说起红茶，很多人想起的是英式下午茶，其香甜的口感几乎人人可以接受。爱喝红茶的人非常多，但是能喝到真正好的古树红茶的可并不多。台湾《茶Tea》杂志主编李景蓉，爱茶识茶，她几次深入云南茶山，为我们找到这款顶级的云青古树红茶。古树红茶，是近两年来最风靡的茶品，和普通红茶相比，这款古树红茶选用了云南凤庆野生古树最细嫩的头春茶，并请云南最有经验的红茶老师傅来监制整个工艺流程。最好的茶叶原料，加上用心的传统古法红茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
刚开始喝茶，不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、红茶的区别，什么时间和时令、什么状态、喝什么茶？也不知道茶头、茶膏、坨茶、砖茶、花茶、老茶、大树茶、台地茶、古树茶是些什么？还有混采、纯料、单株有什么区别，更不知道品级、拼配、干仓、湿仓
秋季是采茶的季节，而茶叶的栽培应做到深耕，使土层疏松，还要做好应对干旱的对策，并且配合优秀的插木床管理。
1、三茶的采摘判断
今年春茶比往年稍迟，三茶生育偏迟则在预想之中。三茶采摘如果树势强劲、生育良好，则在8月上旬即可采茶。
三茶采
未入仓定义
未入仓茶，储存于一般人可以长期居住的环境，没有经过人工方式控制环境，随着四季温度转变而陈化，茶品呈现干净、油亮，汤色透彻等。
入仓定义
入仓茶将茶品储存于仓库环境，人为加湿、加温、隔绝通风、添加药剂等，来加速茶品陈化
很多茶友都知道普洱茶“越陈越香”的特点，但是对于很多新茶友来说难免会有这样一个疑问。普洱茶不是越陈越香吗？为什么包装上还有一个保质期？
网上大家就普洱茶到底会不会过期这个问题，也展开了激烈的争论，下面小编给大家举例几个网友的观点。
卜
切忌将茶叶存放在高温环境
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
温度
原文标题：【茶事】什么样的环境适合保存普洱茶呢？
上一期中，有茶友强硬的让小编出一期关于如何储存普洱茶的文章。这不，我现在就来了。
我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间，但普洱茶的存放相对于其他几种茶叶来说，储存方式还是很简单的，不管
越来越多人关注古树茶的话题，有人甚至上知乎求证：喝了倚邦茶山的普洱茶，感觉回甘很快，苦、涩都比较清淡，又听老茶客说，好的普洱茶滋味应该平淡似水，真的是这样么？
来...听听各路茶神怎么说：
300年以上的才叫古茶树，当然也有人定义为
01
什么是假茶?
广义的“假茶”可以分为三大类：假茶、伪茶、劣茶。
茶叶产地假：像西湖龙井只能杭州西湖区的才能叫，杭州其他地方的叫钱塘龙井，绍兴等地叫越州龙井。你绍兴的龙井茶叫西湖龙井就是假茶。所以绍兴的龙井有的叫大佛龙井。
走进勐海县布朗山乡班章村委会老曼峨寨，让人感觉这里处处散发着一股古老而质朴的气息，飘荡在这一方土地上的每一个角落。
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载，老曼峨建寨至今已有1369年，寨里还保存着一口千
走进勐海县布朗山乡班章村委会老曼峨寨，让人感觉这里处处散发着一股古老而质朴的气息，飘荡在这一方土地上的每一个角落。
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。据寨里佛寺里的石碑记载，老曼峨建寨至今已有1369年，寨里还保存着一口
辽金是我国两宋时在北方所建立的和宋前后对峙的两个政权。辽的范围，主要占居我国北方燕、云十六州的长城以北的广大区域。其五京中：东京为今辽宁辽阳市，西京为今山西大同市，南京即今北京市，上京约在今内蒙昭盟巴林左翼旗附近，中京位今昭盟宁城县。北宋初年，在
小编曾经看过一部电影《喜欢你》，电影中帅气的金城武饰演一个霸道总裁，他对食物的执着可以说已经到了挑剔的程度。其中，有一个画面让小编久久不能忘记。
在那个镜头中，金城武在煮方便面，他对于事物的挑剔，为了煮好一包方便面，对水量的控制，水温
炒个茶
你寻茶，缘起
你不寻茶，缘灭
每一片茶叶都是一个有温度的旅行。
你问我茶，我取茶
你坐下，我泡上
茶喝了，缘聚；茶凉了，缘散。
众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握
当天气过于酷热时，人们就普通喜欢煮一些保健茶来饮用，但在饮用的时候大家要注意一些事项。
事项一：不能过量
虽然有些保健茶是十分适合夏季饮用，但有些朋友是当成白开水般没有节制饮用，保健茶毕竟不同于白开水，没有节制饮用最终导致身体
“蒙德里安玻璃茶室”位于威尼斯圣乔治马焦雷岛,为日本艺术家山本博司设计，它结合了木材，玻璃和水的元素，将日本传统的茶道在这个透明的盒内进行展示。它作为2014年威尼斯双年展的le stanze del vetro活动的一部分展现，包括两个主要的元素：一个开放的景观庭院和一个封闭的玻璃盒。花园通往一个镜面小池，将人引入一个透明的空间，里面展示着传统的茶道。茶室内一次只能容纳两个客人和一个茶艺师，其余的观者可以在一旁欣赏一段30分钟以内的茶艺表演和茶室周围的景致。
今日是12月21日，农历十一月廿三日，冬至。俗话“冬至大如年”，说明了民间非常重视冬至这个节气，家家户户都像过年一样隆重。在民以食为天的大中国，再没有什么比大啖美食来得幸福，那么吃货爱茶人是怎么度过这冬至美好生活的呢？
饺子面食搭配红茶
妈妈说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，快摸摸你的耳朵还在不在？吓得我赶紧往碗里多夹了几个饺子！饺子是北方人们的冬至大爱，馅料多样，蒸煮煎炸，花样繁多，光想想口水就流了一地。
而饺子等面食一般
尊敬的经销商朋友：
中国茶叶普洱茶事业部2018年全国经销商大会暨戊戌生肖饼发布会将于2018年1月8日-11日在云南省玉溪市抚仙湖举行。回顾2017年，我们拥有了更多的专营店，拓宽了更广的渠道，获得了更多的荣誉，也得到了更多行业内外朋友的支持和帮助！
知恩、感恩，我们一直铭记于心，在此，诚邀各位经销商朋友共襄盛举，相聚抚仙湖，挑战自我、认知自我、改变自我、升华自我，共同续写2018年的华美篇章！
回首2017,我们一起赢得了一次又一次胜利,获得了一个又一个荣誉;
展望2018
雨生百谷，时至末春。
海内天涯，共享此时。
福元昌谷雨茶会
2018年复兴沙龙—谷雨茶会，版纳分会场
（会场略影）
（品鉴茶品）
聂素娥：谷雨时节，我们在福元昌告庄体验馆举行这个小小的茶会。此次谷雨茶会由茶叶复兴全国发起，今天我们茶会品鉴的是福元昌2018年古树头春布朗和来自茶叶复兴谷雨茶会支持的“2014年品味布朗”，接下来我们会有专人给大家介绍一下布朗山和布朗茶的口感。
（会场略影）
白鹿：雨生百谷
一杯茶的醇厚，一个人的恬静。
白茶在民间素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，随着年份的增长，茶叶内部成分慢慢发生着变化，口感更加醇香柔和，茶汤愈加醇厚顺滑，老白茶也是如此，可遇不可求。品饮在白茶时少不了冲泡环节。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
不同白茶不同泡法
白茶，属最常见的品种是白毫银针，又有谁
用以前的话说，茶师J就是此间中茶普洱店的掌柜。能为此任者，自然有其过人之处。
茶师J钟爱瓷器，也精通此道。事茶之前，曾久在茶具店做事，日日与釉色杯碗为伴，应该也称得上半个茶人。毕竟，茶是离不开器具的，茶人也多是偏执地爱着美器。后来，机缘巧合也罢，冥冥注定也罢，茶师J就当真做起了茶人——跟随中茶守候普洱的茶人。
初识茶师J的场景已经不记得了。那时，因为与这家中茶普洱店的东家熟络，我便把这里当成了过路歇脚的驿站，有事没事都过来坐坐。慢慢地，我成了店里“讨
“情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。”这是当年剧作家汤显祖写在《牡丹亭》题记中的语句，所指丽娘，所言情事。如今，抛开生死不论，一句“不知所起，一往而深”，倒是应了许多岁月中的往昔，例如故人，例如旧事，例如云脚渐垂，对饮清疏。
从某一刻开始，我领会命运如此安排，是种怎样的垂怜。年少时懵懵懂懂，一步踏入茶事，有良人前程引路，有佳茗左右为伴，清风明月间，寻香逐味，生活在一片汤水蜜韵中，悠然开来。即
