茶道

从唐诗看唐人茶道生活CDiscussion on the Ceremony in the Tang Dynasty Based on Tang Poems^） 诗词集。吕 维新、蔡嘉德著。台湾陆羽茶艺中心1995年5月出版。15 万字。编选有关唐人茶道生活的诗二百余首，分茶神之路、 制茶之法、煮茶之艺、饮茶之妙、名士名茶、水美茶香、茶 道礼俗、茶情茶谊、茶风茶德、茶史诗珠10编。作者给每 一首诗配上注释，并结合史实资料，分析当时的茶艺方式和 风俗，展现出唐代茶文化生活图景。

茶道玄幽 中国茶的品饮艺术〔Drinking Craft ofChina Tea〕 茶文化专著。《中华茶文化丛书》之四。何草 著。光明日报出版社1999年8月出版。12.9万字。该书以 引导读者掌握品茗艺术，获得品饮学问，追求超凡脱俗的高 雅情趣为旨意，分七章：从羹到饮，择器与品茗，择水与品 茗，高冲低斟，品茗与环境，茶礼与茶俗，现代茶艺撷英。 另有引言《品饮艺术的最高境界》和结语《徜徉在茶的世 界》。前有舒惠国序、余悦主编弁言和彩图4页。

茶经?茶道?茶药方 CTea Classics ? Tea Ceremony ? Tea Prescription^） 普及读物。王缴叔、王冰莹编著。西北 大学出版社1996年6月出版。28. 9万字。共五卷，依次为: 古茶经七部注译，历代茶事辑录，历代名人茶饮逸闻选辑， 历代咏茶诗精选，古今药茶200方。附录有梁子的《日本茶 道简述》。另有作者引言及后记。

日本茶道文化概论 COutline of Japanese Tea Ceremony Cultured 茶文化专著。滕军著，日本千宗室审订。 东方出版社1992年11月出版。22.7万字。前有引言“茶 道解”，正文主要内容有：茶道的历史；茶道的内容；茶道 的建筑;茶道的道具;茶道的礼法;茶道的思想一茶与禅; 茶道的美学等，是一部“为中国读者写的学习茶道的入门 书"。前有彩照16页，千宗室、山田敬三、仓Y尺行洋的序， 后有注释、参考书目及后记。

日本茶道源流 南方录讲义〔Origin of JapaneseTea Ceremony Teaching Material of the South Record〕茶文化论著。林瑞萱著。台湾陆羽茶艺中心1991年4月 初版。30万字。《南方录》是日本茶道大师千利休讲述茶道 的言行录，是认识日本茶道最重要的经典，也是阐述茶道美 学的经典。此书作者将《南方录》主要部分译成中文，并加 以注释和研讨，使之更具实用价值。

元葛茶道图壁画。作者不详。存内蒙古赤峰市元宝山 区沙子山1号、2号元代墓壁。均为彩绘，描绘饮茶场面。 1号壁画：长方形高桌，中置一黑花执壶，旁一黑花盖罐， 桌一端扣三只大碗。桌边一人，左手捧碗，右手握研杵，作 研茶末状。2号壁画：长桌上有内置长匙的大碗、白瓷黑托 茶盏、绿釉小罐、双耳瓶。桌前侧跪一女子，左手持棍拨动 炭火，右手扶着炭火中的执壶。桌后三人：右侧一女子，手 托一茶盏；中间一男子，双手执壶，正向旁侧女子手中盏内 注水；左侧女子一手端碗，一手持红色筷子搅拌。这两幅壁 画再现了元代饮茶风俗。

茶道CTea ceremonyD 以吃茶为契机的综合文化活 动。起自中国，传至海外，并在域外形成日本茶道、韩国茶 礼等。茶道之“道”，有多种含义：一是宇宙万物的本原、本 体；二指事理的规律和准则；三指技艺与技术。茶道强调环 境、气氛和情调，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语 言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神 追求为内涵。茶道在品茶约会的整套礼仪、排场中体现个人 修养。因此，它是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综 合文化活动。茶道具有一定的时代性和民族性，涉及艺术、 道德、哲学、宗教

盐茶道CSalt-tea managing office〕 清代主管盐政茶 务的机构。如“四川盐茶道宋以后，由于茶和盐同行禁 榷，在有些地方，榷司和转运使司，常茶盐合署。如宋太宗 时在诸路所设的“茶盐制置使司"，元朝有些地方设立的 “榷茶盐转运司"等即是。但改司称“道"者仅见于清。清 代一些地方所设的茶盐道，一直延续至清末才结束。据《清 史稿》，宣统二年(1910)八月，“改四川盐茶道为盐运使， 茶务归劝业道管理盐运茶务分治，不再称“道

中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。 中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

茶道六君子一般为木质的，有檀木、花梨木、鸡翅木和竹木等，包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒。 茶道六君子的作为是： ①茶则，用来量取茶叶。 ②茶匙，协助茶则将茶叶拨至泡茶器中。 ③茶夹，代替手拿取茶杯，或将茶渣从泡茶器皿中取出。 ④茶漏，扩大壶口的面积，放入茶叶时防止茶叶外溢。 ⑤茶针，是当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通。 ⑥茶筒，是用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针的容器。 现在茶道具平

茶艺指的是泡茶与饮茶的技艺；所谓茶道就是一种生活与文化交融的方式，一种让人身心健康的生活方式；茶文化是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明，而茶文化的核心就是茶艺。 茶艺的类型：根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体分为以下类型: (1)以茶事功能来分 可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。 (2)以茶叶种类来分 一般是按照基本茶类，即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺，

如何体验茶道的内涵：茶道的内涵包括了茶的物质性和人的反思精神性的相互作用，茶道的无穷魅力正在同时兼具物质和精神两个方面。 茶道的精神以茶这一物质为寄托而传达深邃思想，同时茶这一物质又借以这种方式得到新的诠释，变成活的生命体，所以体验茶道就必须要先泡茶、懂茶，然后反复感悟。 在中国古代思想中，“道”要通过“得”或“德”来体现，同样，茶道要通过人的品尝、体悟得到揭示，这就茶与人的关系，即茶道不远人，也不离人。 就与人的关系而言，茶道包含两个方面，一是茶本身及其

1.候汤选具(备具)冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上(以山泉水为佳)。 2.礼宾献茶(行礼)拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。 3.温杯热盏(温壶)用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。 4.三才迎圣(投茶)传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯(茶杯)中，称其为“迎圣”。 5.醒茶开颜(润茶)为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即用沸水

中国茶道讲究“和”，和是儒释道共同的精神追逐，也是中国茶道哲学思想的核心。 那么何为和？和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过无不及。 和是不争不抢，不急不躁，不偏不倚，不远不近，不浓不淡，茶品乌龙茶有“和”的精神，与世无争平和的智慧，比初入火炉时多了一份从容，而贡献了清香正气。许多人爱茶，但若不从“平和”喝起，便偏于桀骜或浓烈，无法生出智慧。若从真实的生活中喝起，便得赤子心，不纠结于外在，只是尽情享受那份与茶相伴的平淡温暖。 生活如此，茶亦如此。

茶艺六君子指的是：茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。 茶艺六君子的用途：茶漏是导茶入壶的工具；茶针用来通壶嘴；茶则用于量取茶叶；茶桶则为称为物件的容器；茶夹主要是清洗茶杯茶具时的防烫工具。

茶道六用是泡茶必不可少的辅助用具，包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒，多为竹、木质地。 用途：茶则用来盛取茶叶；茶匙协助茶则将茶叶拨至泡茶器中；茶夹代替手清洗茶杯，并将茶渣从泡茶器皿中取出；茶漏可扩大壶口的面积，防止茶叶外溢；茶针用来疏通壶嘴；茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。 使用茶道具时要注意保持干爽、洁净，手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置，摆放时也要注意位置，不要妨碍泡茶。

中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。 中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。

山楂决明子清脂茶 君山银针茶图片-茶道中饮茶环境的要求与设计茶道中饮茶环境的要求与设计所谓茶境就是指茶道活动的环境，茶道是在一定的环君山银针茶图片境下所进行的茶事活动。环境同样可以陶冶、净化人的心灵，因而需要有一个与茶道精神相一致的环境。茶道活动的环境不是任意、随便的，

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶