最近几年，茶界出现了很多“明星”，大红大紫，更有的茶被茶商媒体吹捧的有治病疗效的作用，好似仙丹妙药一样。

　　那么关于茶的药性大家是怎么看的呢？

　　今天我们就来聊聊茶的药效这个话题。
　　我们中国人有个习惯，就是有病了怕看大夫，觉得一检查什么病

　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如银针和毛尖不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。泡饮各种花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜。

　　水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢

　　一、泡茶水温

　　1、冲泡绿

　　水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之

大家爱喝茶，听说喝茶有养生的作用，还听说过“茶为万病之药”的说法。

　　但你可能不知道，喝茶也有禁忌，有些茶是不能喝的哦！
　　喝茶有6大禁忌

　　1.忌空腹、睡前喝茶

　　空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭

爱茶的朋友中，有不少人体验过，亲手制作茶叶的乐趣。

　　做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也会更加得心应手。

　　六大茶类最本质的区别就是发酵程度

中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。

　　你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。
　　一、酒满敬人，茶满欺人

　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶

无论是在新茶人还是老茶人眼里，一直被困扰着我们一个问题，选择茶叶的过程中，有哪些注意的细节，咱们手里掌握的知识是不是能够挑选出所有好茶，我们掌握了这些知识之后，难道就真的不会再陷入别人挖好的陷阱吗？

　　有的茶叶新人上来就说评论一个茶好不好很简单，

　　“两杯300毫升的茶能产生多大的抗氧化功效？国外有则研究说：它相当于喝7杯橙汁或12杯啤酒或7杯白葡萄酒或吃一斤半的苹果。”
　　昨天上午，2008中国杭州“西湖龙井茶保护与发展”高级论坛上，中国工程院院士陈宗懋一抛出这个信息，就引起了听众的一声

　　对喝茶的两个误解
　　虽然中国可以称得上“茶之国”，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。
　　一是觉得越贵的茶越好。
　　“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说：“茶的价格由品

　　人们常说，吃“粗茶淡饭”有利于健康，但粗茶淡饭到底是什么？营养学研究显示，它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食，而光吃这些食物也不等于健康。
　　“粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。以绿茶为例，绿茶素以最嫩、最新鲜的茶叶为贵，但从营养角

众所周知，酒混着喝，便成了鸡尾酒，不一样的混法会品出不一样的滋味。那么，是不是茶也可以像酒一样混着喝呢?

　　当然不是！

　　之所以不能混着喝茶，是因为每一种茶都有它各自的品质和特点。将不一样的茶叶混合着喝，会因口感与功效的不一样而产生负作用。因

三月，当滇桂川黔的绿茶争相上市时，杭州却直至四月临近，才呈上久盼的春光，不徐不疾，千呼万唤下西子风韵始现，勾人心脾的，自然是那杯龙井。

　　春分的天气，午后的街上已有人穿起短袖，念叨了半月余的“盼春游”终于有了实感。都市里的时髦精蠢蠢欲动，泡泡咖啡

茶界流传着这么一句话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。如此说来，便是这第三、四道才是茶水最优的口感了。

　　但果真是如此吗？中国有六大茶类，根据不同工艺和发酵程度，不同的茶类有不同的特性。即便

我国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友，也会经常犯一些常识性的错误。

　　今天，就整理部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享，看看有些知识你是不是错了好几年呢？
　　大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶

　　大红

　　夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，易耗气伤津，故多饮茶。茶类如开水、传统的淡茶水。凉茶类如桑椹茶（桑椹又名桑果，被称为“民间圣果”），桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。乌梅茶，乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺

　　喝茶的好处确实很多，不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过泡茶也很有学问。比如沏茶要掌握哪些要领，一杯茶该泡几次，一年四季要喝哪些茶，喝茶还有哪些禁忌等等，这些基本常识你知道多少呢？
　　一、泡茶的学问
　　1.沏茶要

　　中国普洱茶网是一个为茶友们提供茶文化，茶叶知识的平台，希望通过本站为你所想了解的茶文化有一点小小的贡献。
　　茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故饮茶之道是四季有别。饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究

　　君山银针的冲泡方法君山银针茶产于湖南洞庭湖君山，君山本身就是神山仙境的意思，山上的柳毅并和湘妃竹，以及山上大小七十二座峰等等的传说无不令人神往。当然，除了这些神奇的传说外，君山更是蜚声中外的名茶―君山银针的产地。在清代江显的《潇湘听雨录》中就记有

　　铁观音的冲泡方法铁观音原产于福建安溪，当地茶树良种很多，其中以铁观音茶树制成的铁观音茶品质最优，而且，以春茶品质最好，秋茶次之，夏茶较差。它的品质特征是：条索卷曲、壮结、重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；色泽鲜润，显砂绿，叶青起白霜；冲泡后，香气馥郁持久

　　洞庭碧螺春的冲泡方法洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，香气浓郁，滋

　　西湖龙井茶的冲泡方法西湖龙井茶是我国十大传统名茶之一。茶区分布在世界闻名风景游览胜地的西湖之滨。龙井茶与西湖景是文化古城和旅游胜地杭州的"二美"；龙井既是山名、泉名、又是茶名，像这样把"三名"巧妙地结合起来是很独特的；龙井茶又以色翠、香郁、味醉、

　　六安瓜片的冲泡方法（图解）六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩

　　黄山毛峰茶的冲泡方法（图解)黄山毛峰茶属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，

　　茶叶冲泡方法（图解)我们泡茶的时候首先要考虑的当人是泡茶的工具：茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：
        
　　1-3.温杯：用开

　　大红袍冲泡方法（图解）大红袍，产于福建武夷岩，品质优异。1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回