东卓茶人,传承东方智慧哲学,匠造当代儒商尊品——智砖,东方智慧砖茶。
智砖,是东卓-天琢系列的顶级产品,每砖包含3片,每片净重222克,每砖净重666克,寓意吉祥,厚载东方智慧哲学。
东卓茶人,使命传承中华传统文化,厚载“德礼”、“天地人”三才智慧于智砖,融智慧为金汤,润万物于无声。
方为砖,是为人之本,象征茶气之刚;圆为智,是做事之端,凸显茶汤之柔。东卓茶人,以智慧之茶承载方圆处世之道,弘东方
一杯香茗,一番儒道。天时地利人和,东卓智砖翻山越岭来到我们的眼前。品万千好茶,也不过知其味,未必知其道。而在一杯小小的东卓智砖中,却蕴含着“知而不惑”的深意。以茶合道,品东卓智砖,赏“三才”儒道。
东卓智砖,儒商尊品。古有范蠡一言:“忠以为国;智以保身;商以致富,成名天下。”今有东卓的一方智砖,方为砖,是为人之本,象征茶气之刚;圆为智,是做事之端,凸显茶汤之柔。传承东方智慧哲学,匠造当代儒商尊品。
东卓智砖,潜藏&
以茶结缘,益行台湾。
1月3日,大益集团财团法人台北市大益慈善爱心基金会正式成立。
▲大益集团财团法人台北市大益慈善爱心基金会成立茶会举办。
成立茶会在台北市福容大饭店举行。包括大益集团总裁吴远之先生、夫人张亚峰女士,以及来自台湾慈济功德会、台湾扶轮社、台北茶联、台湾益友会的100余名益友亲临盛会,共筑爱心、与爱同行!
▲成立茶会活动现场
大益有大爱
“公益之花”在宝岛绽放
回顾2007年的12月12日,云南大益爱心基金会正式
前言
“十年一届基,种果用机肥。拣果考眼力,二三刀开皮。反皮看门路,晒皮趁天气。贮皮需有道,伺理比心机”,这一表面是一民间谚语,实则是新会人几百年来种植新会柑、制作新会陈皮的最朴素的总结,是对传统技艺的一个高度概括总结。第一句讲的是柑种植(注:十年一届基指的是常规,实际有超过10年的老树柑园),第二句讲的是开皮,第三句讲的是晒皮,第四句讲的是贮存陈化,涵盖了新会陈皮制作的全过程。虽只是一则农事谚语,但流传至今,就可说明,传统技艺是新会陈皮保障品质的前提。
一张好
古人就有冬日饮茶的习惯,早在中唐时期,诗人白居易在《晚期》中,挥笔写下“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”,寒冬中独居一室,消融的雪水慢慢煮开,茶叶在沸水中浮沉,茶香四溢渐散满室的寒,好不惬意。宋词《寒夜》里写:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,萧瑟寒夜里与友人围炉品茗,舍外北风卷地,白雪压寒枝;屋内茶香四溢,二三好友席地品茗。寒冬品茗,自是雅趣至极。
冬日寒风凛冽,冷气袭人,人体易阳气受损。这时不妨饮红茶,味甘性温,可温育体内阳气。因红茶中富含咖啡碱
俗话说:“冷在三九”。虽然小寒中有一个“小”字,但对于我国而言,小寒时节前后往往是一年之中非常寒冷的日子。此时节,宜多食用一些温热食物以抵御寒冷。如辣椒、肉桂、韭菜、南瓜、生姜、葱、蒜、羊肉等等都是应时当令的节气饮食。
在这样的日子里,茶性温热的红茶则格外受宠。小编在此为大家推荐几款红茶。
精选推荐-岩红
俊仲号“岩红”精选古树生态茶青,创新制作工艺,过程中不经烘焙,日光晒干,品饮起来没有一般红茶的燥火感,茶性温
新会陈皮
指在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(又称大红柑)的果皮经晒干或者烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干果皮。
其位列广东三宝之首(广东三宝:陈皮、老姜、禾杆草),素有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法,具有健脾开胃,理气,助消化,平喘,利胆等功效。
侨宝新会陈皮
精选以“宽三板”种植的丽宫产业联盟柑园的柑果。经过多次360°无死角清洗,运用传统正三刀开皮法制作,5000m2生晒光棚晒制,放
绿茶为什么呈现清汤绿叶?红茶为什么呈现红汤红叶?带着这些问题,本篇将带你探寻茶叶的颜色密码,在五彩斑斓的茶叶色素中寻找答案。
茶叶色素
色素是一类存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分,其含量及变化对茶叶品质起着至关重要的作用。在茶叶色泽中,有的是鲜叶中已存在的,称为茶叶中天然色素;有的则是在加工过程中,一些物质经氧化缩合而形成的。
天然色素
鲜叶中含有各种色素,主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素(黄酮醇类)、花青素。
其
黄片,以高甜度、高性价比、越来越细致的用料等受到越来越多茶友的青睐,以往润元昌推出的各名山黄片都表现不俗,让茶友大呼过瘾,今日又有一款易武特色的黄金叶要上市了,大家有口福咯。
产品信息
【品名】:润元昌˙麻黑黄金叶
【类别】:生茶
【年份】:2018年
【形态】:砖茶
【规格】:250克/砖,40砖/件
【包装】:单砖棉纸
【零售价】:260元/砖
满身黄金叶,高性价比名山味
801麻黑黄金叶,砖面厚实较匀整,片片黄金叶纵横其中,色泽
12月24日,
“致敬匠心·不负初心”双陈莲饼新品发布会
在河南郑州希尔顿大酒店隆重举行,
双陈普洱“莲饼”正式上市,
双陈普洱首款标志系列产品研发成功,
双陈普洱的品牌代表作从此诞生!
此次发布会,吸引了双陈普洱的经营商伙伴,普洱茶爱好者、收藏家,以及媒体朋友等200余位嘉宾出席,甚至艺术界的大咖都悉数到场。
这一事件,引起了业界的持续关注。
而更为劲爆的是,双陈普洱于12月24日现场发
发酵,是脱胎换骨的重生,只为这一刻耀眼绽放……
如果要找出最具勐海味的熟茶,布朗熟是典型的代表,而班章熟、老曼峨熟更是典型中的典型,在熟茶系列中可称得上是顶级系列,是普洱茶越陈越香的典范。
【真实勐海味·老班章】
1.浓厚 是布朗熟的突出特征,依托于原料丰富的内质和较高的多酚含量,经过渥堆发酵以后,茶叶表层受到一定的破坏,内含物容易释放更加彰显了布朗熟的浓厚。不同于生茶淡非薄,浓非厚,熟茶要厚就得浓,因为渥堆发酵的
相对于砖饼沱等紧压茶的大行其道,熟散茶占的份额就比较小了,夸张一点简直就是九牛一毛。熟散茶转化较快,与空气、微生物、光线的接触面积大,3-5年就转化得很不错,而且堆味、异味散的快,冲泡时还不用撬,很方便,但事实就是不受市场欢迎,特别是专业级别的发烧友,除非一些极少见的陈年熟散外,几乎不搭理熟散。
这是为何呢?
第一,熟散茶最大的缺陷是茶质保存差,虽然与空气、微生物、光线的接触面大,陈化快,但是内质却下降不少,茶汤容易偏寡淡,品饮茶汤没有十足的冲击力和底韵,软弱无力,而紧压熟茶经高温
简单说,我们把传统的渥堆发酵称为“小发酵”,细分为:潮水、翻堆、降堆、干燥、装袋码堆,这是大家比较熟悉和清楚的流程。大发酵:即从鲜叶到成品的系统化发酵技术。
我们知道,一款熟茶是这样诞生的:鲜叶采摘、初制(摊凉、杀青、揉捻、干燥)、精制(渥堆发酵、筛分、过静电、检剔、匀堆、潮水、蒸压、干燥、装箱等等)、后期陈化仓储;
而大发酵就是把技术和品质的提升范围涵盖到了这所有的制作过程,而不是单纯的渥堆发酵。
比如鲜味采摘阶段,要严格分级别采摘,杜绝混采,杜
佳节又好礼
瑞雪兆丰年
时至今日,茶
是国人走亲访友、传递祝福、庆贺团圆的
首选礼品
中吉号猪年茶礼
“诸事如意”
寓意美好的中国红
云南原生态萌宠“乌金猪”
都是新年美好的祝福
乌金猪
财运亨通的象征
甄选吉家古树茶园的古树原料拼配
是千百年古茶树般万寿无疆的寓意
顺滑的汤质
是新年事事都顺心如意的祝愿
高扬扑鼻的香气
是新年步步高
匀净的茶饼静默着,茶汤静默着,在时间的辽阔中,我们也在静默中。
看见种子的发芽,听见阳光的呼吸,千年的时光化身为一盏金黄,强烈霸道的甜掩其内,温柔可人的香表于外。
用唇舌亲吻茶汤,从舌尖开始,舒爽至上而下蔓延,从喉部渐次全身。
山花香、果子香、菌类植物香,各种香和合一气,真真切切地撞击着城市里的灵魂,身体满是愉悦。
又是一年美好的开始,又是一段幸福的时光,又一次真诚地祝福你:诸事如意!
2019年,已然全新开启,新生活要从一款特别的好茶开始。801易武橡筋茶,集头春精华的享受,痴茶人的品藏珍品,即将重量来袭。
产品信息
【品名】:润元昌橡筋茶
【类别】:生茶
【年份】:2018年
【形态】:饼茶
【规格】:357饼
【包装】:棉纸+笋壳扎筒+木盒
01 什么是橡筋茶?
很多人听到橡筋茶,可能都在心里打上一个问号?什么是橡筋茶?难道是长得像橡皮筋的茶吗?
所谓橡筋茶,是少数群体约定俗成的高端茶,以梗长而有弹
本生肖饼由著名画家武华兴先生创作设计
武华兴
徐悲鸿再传弟子
吸引画派创始人
世界第一位货币艺术画家
中国第一位国画作品走向美国华尔街的艺术家
中国第一位国画作品被美国金融大鳄吉姆罗杰斯先生收藏的艺术家
现任
北京徐悲鸿艺术中心主任
北京香山大学堂客座教授
贵州民族大学客座教授
武华兴先生的作品极具艺术价值和收藏价值。融画于茶、以茶入画,将茶与艺术以各种形式紧密结合,使得茶与艺术相得益彰,是中吉号推广和提升“吉祥茶&r
易武地区最优秀的叶芽
最为精细的味觉
经岁月善存的茶蜜香甘醇
为我们讲述着易武贡茶的辉煌和繁荣
百年自然光阴四年陈藏
缓慢时光中孕育出的茶中美人
西双版纳古六大茶山森林中惯有的那种香
是多元混杂恰到好处的香
口腔中回味的木香和萦绕在杯底的蜜香
都是数百年前的一个耀眼片段
一杯沉醉两杯回味
一种优雅的柔与香
一种精致的那脉醇甜
一种充满整个身心的香甜
甜的荡漾超越经典
号级传家宝
是经岁月洗礼越来越精魄的“至尊”
新制熟茶常见的缺陷,
但不代表它不是好茶!
普洱茶之所以不同于其他茶类,越陈越香是一点,另外一点就是它的品质是不断变化的,考察它的品质要以动态的眼光看待,现时好喝的普洱茶并不意味着后转化就优秀,反之,后期空间大的茶现喝并不喜人,有些刚制作出来品质突出的普洱茶很多是以透支未来转化空间为代价的,比如萎凋去苦涩、渥黄加大发酵度,出偏金黄色汤等等。
新制熟茶尤其可以体现这一点,可以说刚压出来一段时间的熟茶,有些缺陷几乎是共同的!
堆味、些许异味,新制熟茶有堆味、些许异味是正
过年为何要送茶?
春节期间,走亲访友,互相赠送年礼是必不可少的。
那么,春节送什么礼是最好的呢?
从健康的角度来说,送烟或者送酒,都不利身体健康,如今也已经被更多的人所认同。
而农历新年茶俗,古已有之。
在《红楼梦》中,曹雪芹就已有描写袭人回家去吃年茶和寺庙举办新年茶礼等活动,这在一定程度上反映了当时民间新年茶俗的普及。
所以即使至今,在春节团聚、走亲访友,送茶依然是最好的礼物。
TEA
不知道送啥的时候
送茶准没错
在没有头绪送什么礼的
但凡喜欢喝普洱茶的朋友,对“冰岛”这两个字都有说不清的情怀。对于冰岛茶的评价,每个人的角度不同,感受也就不同,但有一点是茶界公认的,就一个字:好!
冰岛作为较金贵的普洱茶种类之一,以其独特的口感,厚重的历史,稀缺的价值,走在普洱茶金字塔顶端,吸引了众多的“冰岛迷”。玉本无暇,但追随的人多了,难免出现投机者,从而招致莫名的祸端。
种种不知产地的茶叶,“冰岛”二字张口就来,掺假制假、冒名、模仿,各种负面消息满天飞,使得一些
距离中国农历新年还有28天!
不知道是因为家乡遥远,还是思乡太浓,年味就像朋友圈争相展示的年货一样,如此浓烈的扑面而来。
自打记事起,逢年过节带礼物串亲朋的场景就沉浸在中国人的生活当中,以礼传情、礼尚往来,很多说不出来的话和情义,似乎都藏在了一份精心准备的礼物当中。
春节越来越近了,你是不是也像我一样,在找寻一份特别的礼物,送给于自己来说最珍贵的人们。
今年是己亥猪年,【珍猪迎福青饼】的诞生恰恰是想给你一个完美的选择。不管你是不是老茶客,是年轻或是中年有余,茶是最久
一直以来,普洱贵在陈,有些刚接触普洱茶的朋友可能不大理解,也不明白这股“陈旧”的味道到底好在哪里。而一旦真正喝起来普洱茶来,这又自然成为不必言说的真切感受了。
余秋雨先生曾在《品鉴普洱茶》中写道:“世上那几种最基本的味觉类型,与普洱茶都对不上,即使在茶的天地里,那一些比较稳定的味觉公认,如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所体现出来的味道,与普洱茶也不对路。总之,与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比,普洱茶显得暧昧、含糊、内敛,因此也难以言表。”
焦糖香是熟茶比较常见的一种香气,在重发酵、以及低档粗老料、砖茶上容易体现。所谓“焦糖香”的焦,表明叶底有部分的碳化,糖香是茶叶富含糖类物质,特别是单糖寡糖,这两点直接指向于粗枝大叶。
粗枝大叶内含物较少,富含糖类物质,容易发酵,易发酵过头,在焦变碳化的过程中易激发芳香物质挥发,焦糖香是其主要的香气特征,也有称之为焦香,焦甜香的,个中区别,以后细说。
需要明确是,焦糖香在渥堆发酵的干燥环节,以及压制成型烘干时使用高温的话,也会产生焦糖香,主要是为了规避一些
福祥传奇选用云雾缭绕森林古树经典冰岛老料
每一片茶叶都带着山野的气息
每一片茶叶都有着霸气的蓬勃生机
泡一泡,细细品味随遇而安的自在
试一试,好好品尝矜持自爱的悠然自得
浓烈、醇厚、绵长而又沁人心脾的回甘让人不觉回想茶树的年轮
令人赞叹的不止她的冰岛甜
更是那猛烈霸气之后的一泓泓岁月的甘爽
更是那对茶马古道陈年记忆的追思和求索
秀美芬芳,冰糖甜美
她是一个娇小甜美的女子,无足轻重,却曼妙多姿
她是一个古朴沉韵的老者,步履蹒跚