内皮层〔Endodermis〕 见“根初生结构 凯氏带CCasparian strip〕 见“根初生结构 中柱鞘CPericyleD见"根初生结构”、“茎初生结构 初生木质部〔Primary xylem〕 见"根初生结构"、 “茎初生结构气
根次生结构CSecondary structure of rootj 植物根初 生结构形成后，由形成层和木栓形成层的活动所产生的结 构。初生韧皮部的内侧最初进行平周分裂，形成短的形成层 弧段。接着在初生木质部脊外面的中柱鞘细胞也进行平周 分裂。由中柱鞘的内层细胞分化为形成层，并与韧皮部内侧 的形成层弧段相连，在横切面上，形成凹凸不平的多角形。 由于韧皮部内侧的形成层活动最早，向内产生的大量次生 木质部，使形成层向外推移，最后在根的横切面上，形成层 变成圆环状的一圈。由形成层细胞的平周分裂，向外产生次 生韧
侧根结构CStructure of lateral rootj 植物侧根的内 部各组成部分。茶树侧根的横切面由外向内为:根毛、表皮、 皮层、内皮层、中柱鞘、初生 韧皮部和初生木质部。茶树 侧根的起源是在根中已经分 化的区域，即成熟区部分，发 生在深层的中柱鞘细胞，属 内生源。通常是母根的维管 系统与侧根的维管系统相连 接，侧根基部的木质部被包 埋在主根的木质部内，主根 的木质部伸进到侧根中。侧根的结构与主根相似，但各部位 细胞数目相应减少。近根端的结构，皮层约占2/3的部位， 中柱中木质部束只有3?4束，
芽结构 CBud structured 芽内部各组成部 分。茶芽纵切面从上到下 为生长点、叶原基、幼叶和 腋芽原基。生长点是营养 芽中央顶端的分生组织， 称“生长锥”。叶原基是近 生长点下面的一些突起 物，是叶的原始体，即叶发 育的早期。由于芽的逐渐生长和分化，叶原基愈向下愈长， 较下面的已长成较长的幼叶。腋芽原基是在幼叶腋内的突 起，将来形成腋芽，腋芽以后会发育成侧枝，因此腋芽原基 也称侧枝原基。
茎初生结构CPrimary structure of stemD 茎顶端分 生组织衍生的细胞逐步分化成各种成熟组织所形成的初生 茎内部的各组成部分。茎成熟区的横切面，由外向内分为表 皮、皮层和中柱。表皮为一层排列紧密的砖形细胞，一般不 含叶绿体，外壁角质化，形成角质层，并附有蜡被或毛状物， 使幼茎反射强光，降低蒸腾。皮层位于表皮细胞内侧，由多 层薄壁细胞组成，排列疏松，有明显细胞间隙，细胞内含叶 绿体，能进行光合作用。皮层以内为中柱，包括维管束、髓 和中柱鞘。中柱鞘位于茎的中央，包围着维管束，由一层或 多
茎次生结构CSecondary structure of stem〕 在茎初生 结构成熟后，由形成层细胞分裂和分化形成的结构。形成层 活动时，向外分裂形成次生韧皮部，向内形成次生木质部。 茶树形成层向内方所形成的细胞较多，因此每年所形成次 生木质部的量，远比次生韧皮部的量多。茎的绝大部分是次 生木质部，树龄越大，次生木质部所占的比例也越大，初生 木质部和髓所占的比例越小。次生木质部具有巨大的输水 结构和支持结构，能适应芽叶对水分的需求。次生木质部的 组成与初生木质部基本相似，由导管、管胞、木纤维和木薄 壁
腋芽原基CAxIllary bud primordiumD 腋芽的原始 体。是由初生突起的腋间，产生次生突起，经分化形成腋芽， 发育为侧枝。在未展叶时，腋芽原基的生长主要是细胞体积 的增大。展叶后，叶的细胞数目激增。
叶片结构〔Leaf structure?）叶片内部各组成部分。茶 树叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。表皮是包被着整个 叶片的组织，分上表皮和下表皮。上表皮为一层长方形细 胞，排列紧密，无细胞间隙，细胞外壁角质化，形成角质层。 下表皮有气孔和茸毛分布。叶肉位于上、下表皮之间，由同 化薄壁组织组成，分栅栏组织和海绵组织，石细胞分散在叶 肉之中。叶脉布满叶的各个部位。其中主脉由紧闭而复杂的 维管束和维管束鞘组成。维管束外环绕着环状的机械组织， 包括木质部、韧皮部和形成层。木质部在上方，由导管、管 胞、薄壁细胞
高层CAbscission layerj 落叶前，叶柄或叶基部所形 成的离区内，与叶柄相连的细胞层。叶柄基部的一些细胞， 由于细胞的变化或生物化学的性质变化等原因而产生离 区，其中与叶柄相连接的二层至数层叠生的细胞层为离层， 而与茎干相接的一面为保护层。叶片将落时，叶柄基部有一 个区域内的薄壁组织细胞开始分裂，产生一群小型细胞，以 后这群细胞的外层细胞壁胶化细胞成为游离状态。因叶片 重力或外界机械力，叶从离层脱落。叶片脱落后，在叶痕部 分发育出木栓细胞，逐渐覆盖整个叶痕，并与茎部的木栓相 连。其间，叶痕处
?石细胞〔Sclereid〕 亦称“硬化细胞”。植物体内特别 硬的厚壁组织细胞。在茶树中除胚胎外，几乎各器官都有。 为支持性保护组织，是由海绵组织的薄壁细胞分化，细胞壁 的木质素沉积层加厚，引起细胞的死亡而形成。从形态上可 分不具分枝的毛状形和多形型（包括树状、星状、骨头状和 纺锤状）两大类。主要成群或零星地分散在茶树叶片内。石 细胞具有生态型，在南方湿热多雨的地区，叶内的石细胞特 别发达；茶树北移后，由于栅栏组织层次增加而退化。其形 态因茶树品种而异，或作骨状贯穿于栅栏组织与海绵组织 之间，或作分枝状斜
液泡CVacuole^ 细胞质中的泡状结构。外有液泡膜 与细胞质分开，内含水状细胞液，茶树叶、花、果实的颜色 除绿色外，大多由液泡内细胞液中的色素所产生。液泡贮藏 各种营养物质，叶片的代谢产物也多积存在液泡内，如茶多 酚、嘟啡碱、游离氨基酸、糖类、维生素、有机酸、芳香油、 花青素、多种生物碱等。液泡在维持细胞质的内环境的稳定 上起着重要作用，可缓和外界条件的突然影响。液泡是细胞 的消化室，液泡内还含有高聚体水解酶。因此，液泡有时可 以视为茶树的溶酶体，当液泡的透性因受伤而破坏时，水解 酶便混入原生质中，从
气孔〔Stoma〕 叶片下表皮两个保卫细胞间的空隙。 其气孔数目、形态结构和分布因植物品种而异，大叶种茶树 的气孔数较少，且孔径较大，耐旱性较强的小叶种茶树气孔 数多且较小。野生茶树的气孔都较稀疏，每平方毫米60? 100个，有些野生茶树品种的下表皮还具有异型气孔，即气 孔下沉在活瓣状的角质层中央。在同一植株上，着生位置愈 高的叶，其单位面积的气孔数量愈多；在同一叶片上，近叶 尖、叶缘部分的气孔较多。气孔是茶树与外界进行气体交换 的孔道和控制蒸腾的结构。根外施肥和喷洒农药也由此进 入树体。
保卫细胞CGuard celD 构成气孔的两个特化的表皮 细胞。呈肾脏形，两细胞的凹面相对，形成一空隙，即气孔。 保卫细胞的凹面，其细胞壁较其他部分为厚，细胞内有叶绿 体，随着光合作用强度的变化细胞膨压发生改变，引起保卫 细胞在形状与体积上产生不同反应，相应地气孔放大、缩小 或关闭。
