无烟灶CFlue-proof stove〕一种能使燃料近乎完全燃 烧的炉灶。与茶叶烘干机或红茶萎凋槽配套使用。20世纪 60年代前期，福建宁德地区茶农最先研制。由鼓风机、燃 烧室、沉降室、火星消除器、空气炉气混合室、烟囱等几部 分组成。因使用干木柴或无烟煤，不可能完全消除可燃成分 和微细尘灰，故不可能完全消除对茶叶的污染。已为热风炉 所取代。
热风发生炉〔Warm air generating furnaceJ 一种燃 烧装置与热交换装置合为一体的热风发生设备。用于向烘 干机供热风。1870年德国人柯克霍芬（R. E. Kerkhoven）首 次通过铁板加热空气，是最简易的热风发生装置。1877年 英国人戴维森（S. C. Davidson）创制双格式热风发生装置， 一格通烟气，一格加热空气。1880年英国人杰克逊 （W. Jackson）首次采用管状火炉（风管式）。在此后50年 左右的时间内，又相继出现拱背式火管炉及其他形式的管 式炉，风管式
横管式热风炉〔Horizontal tube furnace〕 热风发生 炉。管子呈交错排列，管内通空气，管间通烟气。19世纪 80年代英国马歇尔公司首先推出马歇尔炉。早期风管为并 列式（直通式），20世纪30年代初改为交错排列，提高了 热交换效果。中国在80年代以前以横管式热风炉为主。其 基本结构为：管子两端砌入炉墙，管子有8?10层，每层9? 10根，隔火墙两侧为风室。起初，管子全用铸铁管；80年 代后，除下部2?3层用铸铁管外，其余改用薄壁无缝钢管。 作业时，管子外部由炉灶烧火加热，冷空气从管内通过
拱背式热风炉CArch furnacej 一种拱形炉顶上部为 排管结构的热风发生炉。19世纪80年代英国的西洛可公 司首先在印度推出，中国在20世纪60年代有少量生产。基 本结构为：炉顶为整体拱形铸铁体，背面布有散热片，其上 是成排钢管，管子两端搁置在隔火墙上，高温烟气从炉膛折 入管子后由烟囱排出。空气经过管间加热后送入烘箱。热效 率45%左右。但拱顶浇注成品率低，火管的火焰入口端易 烧损，故未能推广。
巴龙式热风炉CBaron furnace〕 U形管悬挂于燃烧 室内的热风发生炉。中国使用的机型系20世纪50年代中 期从日本引进。主要部件是成组的U形管。作业时空气从 U形管内流过时被加热，再由风机送入烘干机烘箱。缺点 是U形管易烧损，且价格高。
无管式热风炉CNon-tube stove furnace〕 没有列管的 热风发生炉。有三回程式、直流式、螺旋式、喷流式等形式， 但常专指三回程式热风炉。 代表机型为1984年四川省农 机研究所研制成功的WR-15 和WR-22型无管式热风炉。 “三回程”系表示空气在热交 换全程中，需经两次逆向折 返。由一根带锥度、带弯头的 心管和4个不同直径的金属 圆筒及过渡构件、炉体等组 成。作业时空气从外套腔顶 部吸入，从底部折入内套腔， 再从顶部折入心管，经弯头 送入烘箱。烟气从燃烧室顶部折入中套腔，从底部排入烟
直流式热风炉CStraight-through furnace D 没有空气折返回程的无 管式热风炉。1987年杭州茶叶机械 研究所研制。主要机型有RFL-10、40、60、80、100型。由主换热器、副换热器、炉体、烟囱 及鼓风机组成。作业时，空气从副换热器吸入，经小角度转 弯进入主换热器，加热后的空气折转90。送入烘箱。因为阻 力系数很小，故空气流速可以比一般热风炉提高约1倍，使 换热系数大幅度提高，造价降低。同时，改善了换热体高温 区段的工作条件，延长了热风炉的使用寿命。1991年该所 又研制成功6
螺旋式热风炉CSpiral flow furnace〕 空气在螺旋轨 迹的运动过程中进行热交换的无管式热风炉。代表机型为 福建屏南茶叶公司于20世纪80年代中期研制的螺旋管热 风炉（亦称“双螺旋管热风炉"）。由炉灶（燃烧室）、螺旋 空气管、螺旋烟管、风机、引烟机、烟囱组成。作业时，空 气分毛火、足火两道自外旋向中心，烟气自内旋向外并通入 烟囱，毛火、足火热风分别送入毛火烘干区和足火烘干区。 已获得广泛推广应用。
式进行热交换的无管式热风炉。1985年，杭州茶叶机械总 厂研制出套筒式结构的PR- 14 型喷流式热风炉。 主要由 6个同心圆筒套装而成，空 气道的套筒密布小孔（可以 单套，也可以双套）。作业时， 经过预热的空气经由小孔喷 射到热壁上，完成对流换热 过程。由于空气的喷射速度 很高，可以破坏热壁的层流 附面层，使热阻减小，从而达 到强化换热的目的。有带热管预热器和不带热管预热器两 种，后者热效率在63%左右。90年代初又增加PR-22型， 炉型体积小、重量轻，但制作成本较高，配套风机功率较大。
热管式换热器CHeat pipe heat exchanger^）由成组热管 构成的高效率热交换装置。用 于烟道气余热回收的。以碳钢- 水热管最为经济实用。工作温 度范围为50?300°C。热管价 格较贵。深入烟道气的一端容 易积灰，必须经常清灰才能保 持高效率传热。
exchanger^ 以过热蒸汽为供 热介质的热交换装置。用于向烘干机供送热风。1900年英 国人首先采用蒸汽加热空气。由成排表面密布散热翅片的 管子组成，管内通蒸汽，管间通空气，蒸汽与空气作交错流 动。作业时，空气通过密布的散热片加热后送入烘箱。根据 风温、风量及蒸汽压力的高低，可以单台使用，也可以两台 或多台串联或并联使用。压力在686千帕以下的蒸汽锅炉， 能够满足茶叶烘干的热风温度要求。
换热系数CHeat exchange coefficients 热风炉单位时 间内温度升高1C通过单位换热面积的热量。符号为K ，单 位瓦/ （米2?开），即焦/ （米2 ?时?开）。在工程热工计算 中，为减少运算数字的位数，时间以小时计，热量以千焦计， 因此换热系数单位采用千焦/（米2 ?时?开）。1瓦/（米2? 开）=3.6千焦/ （米2?时-开）。是衡量热风炉技术先进 性的重要标准。应是全部热交换面积的均值;若是特指换热 区段，K应加标识。
换热强度CHeat exchange intensity〕 热风炉单位换 热面积单位时间的热交换量。单位为千焦/ （米2.时）。是 在模糊冷热工质工况和换热器结构特征情况下的一个比较 参量，以实验测试数据为计算依据。适用于相同能质（燃 料）和同类用途热风炉的比较。实测结果包含了热工计算的 不可预见因素和近似取值因素，因而比换热系数更具有可 比价值，是热风炉对比试验的重要参数。应按全部换热面积 计算，否则应作标注说明。
比结构质量 CSpecific construction weight〕热风炉单 位时间换热量与热风炉金属构件（不含烟囱）质量之比。单 位是千焦/（千克-时）。是热风炉结构和换热原理的综合比 较指标之一。比值越大，结构性能就越先进。
煤耗率CSpecific coal consumption^）热风炉热交换空 气平均每吸收1千焦热量所消耗的标准煤的质量（千克）。 单位千克/千焦。习惯以单位时间热交换量作为型号的主参 数，煤耗量也按单位时间计算，故煤耗率也可定义为:平均 单位时间标准煤消耗量与热交换量的比值。
杀膏烘干联合灶〔Tea fixing and drying combined furnace〕 亦称“杀青烘干联用机"。杀青机灶与烘干机热 风发生炉合为一体的炉灶。1970年前后，福建罗源县茶农 创制。1983年福建连城县宣和茶场将110型滚筒杀青机炉 灶与6CH-12型烘干机热风炉合砌成联用灶。同年，福建省 茶叶公司茶机研究组研制成功闽茶65型金属结构联用机。 在此基础上，福建宁德市茶机厂改进设计并生产了 6CL-65 型和6CL-65A型两种杀青烘干联用机，成为定型产品。由 杀青机炉灶、杀青滚筒、热交
炒茶锅〔Roasting pan〕 亦称“炒叶锅"。茶叶炒制工 具。单独建灶或装在机器上使用。常用者为正圆球的一部 分，铸铁浇注，壁厚3?5毫米。用于锅式杀青机和锅式炒 干机的炒茶锅，锅口直径有84厘米和80厘米两种，锅深分 别为34厘米和28厘米，锅边宽度5厘米。用于炒制龙井茶 的龙井锅，锅口直径为60厘米，锅深21厘米，锅边宽度2 厘米。用于炒制碧螺春的炒茶锅，锅口直径55厘米，深度 18厘米，因深度较浅，亦称“浅锅”。用于炒制大方茶的炒 茶锅，除下部为正圆球的一部分外，上部尚有一段稍外倾的 直立段，
斜锅Clnclined pan〕 手工炒青绿茶和六安瓜片等名 优绿茶的炒制工具。因锅置灶上前倾30。摆放，故名。锅口 直径为70厘米，锅的后半部，有一用水泥砌出的大半个锅 腔。作业时，灶内烧火，由操作者用单手、双手或借助木杈 对锅内的加工叶进行炒制。由于炒制的手法和加工工艺不 同，可获得不同形状和品质特点的成品茶。
茶叶炒干机CTea roasting machine〕 炒青绿茶的炒 干设备。一般分锅式和筒式两大类。后者又分圆筒式、瓶式 和八角式等类。此外，还有珠茶炒干机和用于长炒青连续化 生产线的槽式炒干机等。
