新娘茶（1） CBride tea〕 江西婚俗。流行于江西婺源 一带。姑娘出嫁前，要用红丝线把翠绿的嫩茶芽扎成瑰丽的 花朵，称为“茶花婚礼结束后，新娘用“茶花"孝敬公 婆及款待贵宾。来宾品尝佳茗，夸赞新娘，祝福婚后家庭幸 福和谐，温馨吉祥。以后由此派生出用丝线把茶叶扎成“婺 源墨菊”等名茶，融饮用、观赏、技艺于一体。
烧新茶〔Boiling tea by bride〕 裕固族婚俗。流行于 甘肃肃南裕固族自治县。男女青年结婚第二天天亮之前，新 娘第一次到婆家厨房点燃灶火，俗称“生新火”。再用新锅 熬一锅新茶，曰“烧新茶”。茶烧好后，新郎请来全家老小， 按辈分一一向新娘介绍称谓。新娘则为全家每人舀一碗茶 （酥油奶茶），家中若有小辈分的婴儿，则由新娘喂酥油一 块。
腌茶酒CPickled tea wine〕 汉族婚俗茶食。新娘招待 闹新房客人的便宴。流行于陕南大巴山地区。新婚之夜，新 娘将娘家腌制的各色“嫁妆菜”装于碟中，放在桌上，并配 有美酒多瓶。闹新房宾客边饮酒边品茶，边唱喜歌，新郎新 娘要按闹房宾客的要求表演节目。
腌菜茶〔Tea with pickled vegetables^）汉族婚俗茶食。 流行于陕南大巴山地区。新婚次日清晨，新娘摆出由娘家腌 制的“嫁妆菜"，沏上巴山香茗，请来宾和双方亲属品尝。席 间以唱喜歌助兴。
行茶〔Tea gift〕 汉族婚俗。曾在湖北黄陂、孝感等 地流行。婚礼中，男方送给女方的礼品中，除果品外，必须 有茶和盐，称为“行茶"。茶产于山上，盐出自海中，意曰 “山茗海沙"，与方言“山盟海誓”谐音。但亦有以糖代盐者。
送喜茶钱〔Gift?nwney for serving tea in wedding ceremony^ 土家族婚俗。流行于湖北、湖南、四川、贵州 四省交界山区的土家族聚居区。青年男女婚后第二天早晨， 由新郎引领，新娘端着茶盘，向前来贺喜的亲友、长辈敬茶。 此时，长辈要向新婚夫妇赠送“喜茶钱气祝他们婚姻坚贞 不移。
新婚交杯茶 CCross-cupped tea in new-marriage^J 湖 南婚俗茶饮。流行于湖南北部的洞庭湖地区。新婚夫妇拜堂 入洞房前饮用。交杯茶具用小茶盅，茶水为煎熬的红色浓 汁，要求不烫也不凉。由男方家的姑娘或姐嫂用四方茶盘盛 两盅，双手献给新郎新娘，新郎新娘都用右手端茶，手腕互 相挽绕，一饮而尽，不能洒漏汤水。交杯茶象征夫妇恩爱， 家庭美满。
新婚合杯茶〔Tea for new-marriagej 云南婚俗茶饮。 流行于云南南部。青年男女举行婚礼，都须共喝一杯茶，称 为合杯茶。是以普洱茶泡成的红艳茶汤，象征喜庆吉祥，预 示夫妻恩爱、同甘共苦、相互忠诚、白头到老。
新婚抬茶〔Carrying tea for serving guest in wedding ceremony^ 亦称“抬茶敬客”。湖南婚俗。流行于桃江一 带。新婚之日，新郎新娘要给贺喜的客人抬上擂茶。客人八 个人一桌，桌上红漆六边形木盘内放着六个瓷碟，盛满花 生、南瓜子、盐姜、辣椒萝卜、辣椒刀豆和油氽红薯片。茶 房内备好多个长方形红漆木盘，内放八碗洁白如奶的擂茶， 新郎新娘二人双手恭敬地将茶盘抬起，每桌放一盘，依次送 给客人，故称“抬茶”。新婚夫妇抬茶时，接到茶的客人都 须送一句吉祥话，多用双关语，妙趣
闹花夜〔Tea feast for celebrating the new-marriageD 湖南婚俗。流行于湖南中部农村。在结婚的前一天晚上，男 家答谢众亲友以往对孩子的关照，特别邀请舅、叔等亲戚举 行茶宴和酒宴款待。一般先办酒宴，后办茶宴。茶宴时，请 民间艺人演唱花鼓戏，边吃茶点，边听弹唱。一般是清茶加 茶点，也有用擂茶的。茶点多是当地土产，如油炸红薯片、 巧果片、熟花生、瓜子、糖果、盐姜等。
陪嫁茶树CTea plant as a dowry〕 德昂族婚俗。流行 于云南德昂族聚居区。成亲时，女方陪嫁除自用衣物外，还 要陪嫁几棵茶树种在男家。茶树须是姑娘亲自培育的，表示 爱情永恒。如果离婚，则将陪嫁茶树归还女家。
红糖油茶COil-tea with brown sugar〕 婚俗茶饮。流 行于云南保像族聚居区。举行婚礼时，女方家要在油茶（用 花生仁、芝麻和茶叶等作料擂碎后制成）中加红糖，配制 “红糖油茶"奉献给客人。客人们在饮“红糖油茶”之前， 必须先喝一杯苦味浓茶，以祝新婚夫妇同甘共苦，先苦后 甜。
白族闹棚茶CNaopeng tea for wedding ceremony in Bai nationality^ 婚俗茶饮。云南白族男女青年成婚时，男方 在接新娘的头天晚上举行“闹棚"，即邀请亲戚朋友来家聚 会，喝茶吃糖果瓜子等，同时请人唱以板凳为道具的简单而 又热闹的“板凳戏"，以表喜庆。按白族习惯一般喝雷响茶。
景颇族新婚舂茶〔Tea pestling in new-marriage in Jingpo nationality^ 景颇族婚俗。流行于云南盈江景颇族 聚居区。结婚之日的午夜，新郎和新娘被寨内的青年人拉到 楼下的石臼前，石臼里放着茶叶、鸡蛋、姜、蒜等，青年人 戏逗新婚夫妇同持一根木杵舂捣石臼，而且必须连续捣十 杵才能停下来。由于围观青年嬉闹，新人害羞，往往不能连 续捣完十杵，则嬉闹者不肯放过，新郎新娘只好从头再来， 往往要反复多遍才能一次舂完十杵，这时才被众人放行上 楼安寝。舂茶的用意是表示新婚夫妇共同
藏族婚礼茶〔Tea as a custom of marriage in Zang nationality^婚俗茶饮。流行于藏族聚居区。新娘到夫家， 有向夫家客人献茶的风俗，俗称婚礼茶。新娘刚进夫家，即 由丈夫领进厨房，揭开锅盖，让新娘用木勺把早已煮好的茶 汤扬三下，然后盛满第一碗，双手献给夫家长辈，老人们即 唱起扬茶歌。新娘再舀满五个银碗的茶献给客人们，献茶时 新娘要唱歌，客人和唱。新娘新郎还要献茶谢媒人。最后要 唱以茶为内容的“送宾歌"。
瑶族新婚敬茶 CProposing tea in wedding ceremony in Yao nationality^瑶族婚俗。广西瑶族姑娘出嫁时的礼仪。 新娘出嫁到夫家，均由陪娘给撑伞来代替花轿。新娘送亲队 伍庞大，一般数十人到百余人。新娘由送亲队伍陪送到新郎 所在寨子，男方迎亲队伍在村边桐果树下或八角树边等候。 熬好的茶水，盛在茶盘的小茶盅里，由男方专人向新娘和送 亲人一一敬茶，并唱山歌互致敬意。再由吹鼓手绕着送亲队 伍吹奏三圈。然后送亲队伍分成四队走八阵图三遍以上，叫 “串亲家”。最后来到新房前
壮乡敬茶筛鞋 CTea cutsom in Zhuang nationality^）壮族婚俗。流行于广西壮族聚居地。壮族青年结婚，女方姐 妹都要到男方送亲。拜堂后，由送亲的二三人唱一组“十说 歌"，内容是敦促男方多关照、教诲她们的亲姐妹。接着男 方摆筵席款待，并举行敬茶敬酒筛鞋仪式，由男方后生捧出 一面竹筛，依次来到女方每个送亲者面前，送亲者依次把准 备好的礼鞋放入竹筛中送给男方，男方也将红包依次送给 送亲者们作谢。其寓意是夫妻和睦、吉祥。整个筛鞋过程都 以歌代话，互问互答，热闹有趣。
新人茶 CTea serving by newly married couplej 侗族 婚俗茶饮。流行于贵州侗族聚居区。新人结婚之日，在喜气 洋洋的洞房内，不论白天或晚上，桌上都摆有糖果和茶水招 待贺喜客人。宾客到来，必须唱支歌或讲些吉利话，烘托喜 庆气氛。新郎新娘喜滋滋地将香茶斟满茶杯，托起红漆茶盘 双双送到唱歌客人面前，请他喝茶吃糖，谓之敬新人茶，并 说：“多谢贵言相赠。"
塔吉克族问安礼茶〔Tea for wishing good health in Tajik nationality^） 塔吉克族婚俗礼品。流行于新疆塔吉 克族聚居区。塔吉克青年男女新婚一周后，新郎需在好友的 陪同下，带着油馔去向岳父母请安，称为“问安礼"。岳父 家则宰鸡炖肉款待女婿和客人。女婿告辞时，岳父母要回赠 礼品，一般是一个精美的茶叶袋、十个鸡蛋、一条腰带。塔 吉克族人喜欢饮茶，茶是富裕的象征，岳父母赠送茶叶袋， 表示祝愿女婿家兴旺发达。
畲族婚礼茶 CTea custom for marriage in She nationa- lityD 畲族婚俗茶饮。流行于浙江景宁畲族聚居区。举行 婚礼时，新郎新娘拜堂后，即由新娘向长辈及宾客一一敬 茶。所敬为甜茶，即在熬好的茶汤中加入砂糖制成。宾客饮 茶后，都要放个小红包（钱包）在茶杯内，以回敬新娘。
畲族宝塔茶CTower tea in She nationality?!畲族婚俗 茶饮。流行于福建福安松罗一带畲族聚居区。新娘过门时， 男方亲家伯带着四位轿夫到女方接亲，一进门，女方亲家嫂 便将五大碗茶叠为三层：一碗作底，中间码三碗，上面再压 一碗，形似宝塔。亲家嫂敬茶，动作惊险又干净利落。亲家 伯接茶更为有趣:先用牙齿咬住最上面的一碗茶，右手指夹 住中间三碗，左手端着底下一碗，分别送给轿夫，然后自己 一气喝干咬着的那碗热茶。如果功夫到家，不使一滴茶水溅 出，就会赢得满堂喝彩，否则会遭到奚落。
福安新娘茶〔Fifan bride tea〕 福建婚俗茶饮。流行 于福建福安一带。拜堂第二天，新娘上堂拜见夫家女眷，并 敬糖茶。女眷们分别坐在堂屋两旁，新娘在伴娘引导下，逐 个向长辈施礼、认亲和敬糖茶。糖茶用茶叶、红枣、冬瓜糖、 冰糖、炒花生冲泡而成，沏入小茶盅，并配有银勺，以便客 人搅拌和舀食。新娘茶甘甜可口，象征新娘从此与夫家女眷 相处和睦，生活甜蜜。喝完新娘茶，女眷们要向新娘回赠红 包作为见面礼。
台湾婚礼茶宴〔Tea feast for marriage in Taiwan， China〕台湾婚礼茶俗。婚礼开始，由六位仙子吹奏笙、笛 等乐器，在门口迎接佳宾，客人在礼桌上签名祝贺。礼堂一 端是喜殿，墙上有红嶂一幅，双喜金字悬挂正中，前方置喜 案，点红烛、放礼品。礼堂另一端为泡茶区，中置主位茶车 一部，两旁各衬茶车两部，用鲜花连结。礼堂中部放长桌， 摆茶食与料理。客人到齐，报喜童子取糖果分送宾客，唱赞 歌，新人登堂，众人鼓掌，新人互赠礼品。之后，六仙子将 新人带入泡茶区，新娘表演茶艺，四位泡茶师协助，
跪茶CKneeling teaj 旧时广东婚俗。广东顺德新媳 妇初见公婆时的敬茶礼仪。新娘来时，男方堂屋预先备好一 张八仙桌，桌上有茶壶一把，茶盅两个。新娘跨进堂屋门槛， 必须跪行到方桌前，叩头三次，再跪行至桌后，又叩头三次， 然后直起身给公婆敬茶，每人一杯。此礼节今不复存。
