我国长期以来流传着一句俗话"开门七件事，柴米油盐酱醋茶",把茶作为日常生活中不可缺少的必需品，饮茶在我国以有三千多年的历史了。 茶叶的发展首先从神农时期到春秋前期，最初作为祭品；其次从春秋后期到西汉初期逐渐作为茶食；又次从西汉初期到西汉中期，发展到药用。 再次从西汉后期到三国时代，发展为宫廷高级饮料；最后从西晋到隋朝逐渐成为普通饮料；至唐宋遂为"人家一日不可无"的饮料。
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水オ是纯软水，最宜泡茶。 泡茶水的五个标准： 活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味，富含气体，有助于提升茶汤的鲜爽度。 清：就是要求水无色透明，无沉淀物，有利于显示茶本色。 轻：以水轻为佳。乾隆皇帝就曾以银斗称量天下名泉。
九曲红梅.jpg 九曲红梅简称“九曲红”，属于红茶，是浙江省唯一名优红茶。 九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，是杭州西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。 九曲红梅茶产于浙江省西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
六[lù]安瓜片.jpg 经常会有人问我，六安瓜片的保质期多长？ 六安瓜片属于绿茶中的片茶，对于保质期和保存环境有很大的要求，绿茶都是清明谷雨采摘炒制后，统一放到冷库保存，都是零度以下，在冷库这个环境下，六安瓜片的保质期为18个月，口感不会有太大的变化。超过24个月茶叶的香气回味都会有影响.
鉴别紫砂壶泥料好坏的三种方法:“水试”、“反色”、“显色” 将水浇在壶身上仔细观察，优质泥料制成的紫砂壶，壶身上的水会慢慢挥发；而伪劣泥料制品—经浇水，水会以珠状滚下，迅速荡然无存。干透的优质紫砂壶，一经注入开水，还会发出“淅淅”的响声。 优质泥料加上恰好的火候，壶表会在自然光照下出现反射色光，俗称“反光”。反光越丰富泥质越好。 注入沸水后，壶表泥色会变深，俗称“显色
化工壶怎么分辨，判断是不是化工壶的五个依据 大红大绿，大都是普通陶土加上化工染色剂调制的。 一般是加入了过多的玻璃水制成或是喷浆制品。 水淋在化工泥的壶身上会直泻而下，不被壶体吸收。用湿手摸紫砂壶和化工壶，就能感觉到它们的吸收差异。 用开水冲化工壶，会有刺鼻的味
泡茶水温的判断方法，以下可作参考： 沸水：烧开沸腾的水，注意需待水恢复平静了再用于泡茶。 90-95℃：水沸腾后，稍等片刻。手指离烧水壶壁1cm的距离，能感觉明显的热烫。 80-85℃：水沸腾后，稍待冷却，手指稍微触碰到烧水壶壁能持续2-3秒感到烫即可。 需要注意的是——水的温度无论高低，都是必须达到沸点的开水，比如“85℃的水”就是指稍微冷却后的沸水。
青皮性温，但药性较强，性较烈，故而较少用于烹饪，却被广泛应用于中药方剂之中，常用于入药、煲凉茶。不过随着陈藏时间越长，青皮也会趋于缓和，陈化年份较长的青皮，也适用于日常膳食使用。 据说用陈化10年以上的优质青皮泡茶，能品味顶级陈皮的特点：香、厚、醇、陈。
茶叶采制有明显的季节性，一般而言，地处亚热带的茶区春、夏、秋茶采茶，但茶季没有统一的划分标准。 有的以时令分：清明前至小满为春茶，又分为“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。（明前茶是指清明节以前生产的茶，也称为早春茶。）小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；其中，立秋至白露之间采摘的茶，又叫“白露茶”，也称“早秋茶”；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。 有的以时间分：5月底以前采收的为春茶，6月初至7月上旬采收的为夏茶，7月中旬开始采收
秋季茶树经过春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，尤其叶片的厚度明显降低，口感一般较为清淡，不似春茶鲜醇刺激。 但秋茶也有过人之处，所谓“春茶品水，秋茶闻香”。 秋季降水少，气候干燥，秋茶更显香气馥郁绵长，同时，秋茶苦涩度大大降低，口感更显甘甜。 尤其红茶、乌龙茶类，味醇香味是很重要的评判标准。这个时候，秋茶便能发挥它的优势了。 另外，从经
预防秋燥的食疗方法，秋燥分为温燥与凉燥，临床中温燥与凉燥应区别对待，否则越治越燥。 饮食养生侧重甘凉濡润、润肺生津。如食用沙参玉竹老鸭汤：取玉竹30g、沙参30g、生姜2~3片、老鸭半只、盐适量。先将锅中加入适量冷水，放入鸭肉，大火烧开，撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油。把洗净的沙参、玉竹、姜片放入，再加入一点料酒，再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味即可。 饮食养生侧重温润、补
九曲红梅.jpg 冲泡品饮 备具：盖碗1个，九曲红梅茶3克及其他的茶具或装饰茶具。洗杯：将热水倒入壶中进行温杯，弃水不用。投茶：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。冲泡：放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色鲜亮，香气芬馥，叶底红艳成朵。出汤：3分钟之后即可出汤品饮。品茶：入口后滋味浓郁。h
无论是头疼脑热还是咳嗽感冒，都需要吃点药来增加一下抵抗力，但是对于很多吞药困难症的人来说，简直就是一项挑战，因为一不留神就把药卡在“嗓子眼”，延长了“良药苦口”的时间，有时候甚至一个有泪不轻弹的七尺男儿，吃个药眼泪都能把脸蛋刮花。 其实，看似简单的吃药，其中也存在很多“玄机”。首先服药前，要喝一杯温水润润喉。 通过临床的长期观察，在服药前通过适当的喝一些温水，润润口腔和嗓子，这样可以有效的减少口腔和食管粘膜与药物的粘附作用，有利于药物顺利的通
一斤好的绿茶到底多少颗芽头？ 今天我做了实验， 1克绿茶=112颗芽头 一次采摘一个芽头， 1斤绿茶=500克x112=56000颗芽头。 一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次， 一斤茶需要采摘56000次， . 一斤好的绿茶（竹叶青）5万到9万颗芽头
菊花茶和金银花茶都有很好的去火效果。菊花茶可以治疗口腔溃疡和喉咙发炎等引起的上火症状。金银花也有很好的清热去火的功效。饮用绿茶可以降血脂，降血压，也能够清肠降火。 凉性的花茶都有降火，排毒的功效。如可以饮用胎菊和山楂茶，胎菊有很好的清热解毒和败火的功效，而山楂可以很好的帮助消化。用胎菊和山楂一起泡茶可以有效起到去火的作用。
人参茶具有补脾益肺，益肾助阳，补气生精，提高免疫力，抗疲劳，抗衰老，降血脂，保护肝脏，抗菌抗病毒的作用。对于治疗心悸健忘，口渴多汗，食欲不振，一些慢性疾病，失血后引起的休克虚脱都有不错的效果。 但是在服用的过程中，一定要记住上火的人一定要禁止服用，因为人参性温，容易加重上火的情况。孕妇和婴幼儿一定要慎用。
沙棘茶的好处主要有以下几种: 1.沙棘茶中含有沙棘粉，红茶粉，苹果酸等物质，调节人的胃肠功能。清洁人体的血液，对于呼吸系统具有很好的保健作用。 2.改善消化系统疾病，促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。有效的改善人体的吸收功能，消除人体内的多种毒素。 3.清除血管壁上的沉积，具有补充脑力的作用，可以增加血流量，对于心脑血管具有很好的治疗作用。
玉米须有利水消肿，利湿退黄的功效，可以用于水肿，黄疸。玉米须的价格是比较便宜的，但是由于每个地方的进货渠道以及玉米的品种不一样，可能价格稍微有一点区别。 如果是去药店购买，一般是以十克为单位计算，十克大概0.5元左右。建议去当地的药店，详细的咨询一下，玉米须熬水是比较简单的，一般大火熬开以后煮十分钟就可以饮用。
炒米茶主要是用大米翻炒之后制作而成，喝炒米茶是没有什么危害的。大米中的淀粉在经过煎炒的过程中已经被破坏，摄入身体并不会堆积过多的糖分和热量，不会导致肥胖现象。 而且经过煎炒之后，炒米茶中含有大量的活性炭类的物质，这种碳类的物质在肠道内可以起到润肠通便的功效，可以消除肠道内堆积的脂肪和胆固醇，从而起到减肥的功效，可以辅助降低血压。
