不同的人冲泡同一款普洱茶会有不同的味道,除了冲泡手法和出汤时间的差异,还有一个重要的影响因素:水温。今天一起来讨论,普洱茶冲泡水温藏着什么门道。



  沸水泡与高温泡的区别

  最常听到的就是沸水泡和高温泡这两个词。有什么区别呢?一般认为烧水止沸之后就冲泡的水,即为沸水泡,而高温泡,则是止沸之后放凉一小段时间,温度在95℃以上,沸点温度以下。



沸水冲泡

  当然,也有人认为90℃以上的温度即为高温泡,这是相对其他较嫩的红茶或乌龙茶等发酵茶而言,对普遍为大叶种且不会娇嫩的古树大树普洱茶而言

  选购普洱茶的时候可以从清、纯、正、气四个方面去把握:

  清:闻其味;味道要清,不能有霉味。

  不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶,在陈化发酵数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生。



  纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。

  当普洱茶品在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)不会变黑或产生怪异味道。

  双陈2017年和润和顺,延续了2007年和润和顺的风格特点。

  正:存其位;存放环境清洁无异味。

  所谓正

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  7月,它是主角

  福元昌七袋系列红茶,明日上市。

  特惠预售价将止,让你最低价格体验一款不一样的红茶。

百科资讯 | 红茶 福元昌

  关于玫瑰,似乎每一朵都写满了一个爱情故事。或悲伤凄凉、或浪漫美好、或轰轰烈烈……却总是那么迷人,多少人为它尽折腰。关于黑玫瑰,传奇、神秘却让人割舍不下。不是每一种玫瑰都叫“黑玫瑰”,因为它不是黑色的玫瑰,却是书剑的滇红“黑玫瑰”。



  黑玫瑰原料选自正宗滇红原产地凤庆。选用最适宜制作红茶的原料,采用传统制作工艺精制而成。干茶条索完整,比起蜜香金芽的惊艳,黑玫瑰少了一分妖艳,却多了一分真实。



  一开始看到它,你也许

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小暑节气喝茶指南

暑气未满,蝉鸣盛夏

百无聊赖,饮杯佤茶



  小暑是我国二十四节气中第十一个节气,表示季夏时节的正式开始。暑,即表示炎热,小暑为小热,还不十分热。

  小暑,同时也是人体阳气最旺盛的时候,“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。由于炎热的气候,出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护,避暑养生很关键。



  民间避暑的办法,除了躲在屋子里不被烈日暴晒以外,就是吃一些清凉消暑的食品,消暑的同时增补能量。喝茶当

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  6月17日上午,“云南茶界隆重纪念当代茶圣吴觉农诞辰120周年纪念大会”在昆明康乐茶城多功能会议厅举行。省内外茶界科研、教育、生产、经营等各方面的专家和新老茶人参加了此次纪念大会。



  大会在全国15个省、市共选出50名第三届“觉农勋章奖”获得者和38名“觉农贡献奖”获得者,勐海陈升茶业有限公司董事长陈升河先生荣获“觉农贡献奖”。





  茶圣吴觉农

  吴觉农(1897-1989),浙江上虞

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  (原标题:合和昌“青年计划”走进复旦向青年传播普洱茶文化)

  2017年6月3日,知名茶企合和昌茶业走进复旦大学,开展了一场“普洱茶品鉴与中国茶文化”的主题活动,与复旦大学领导和师生齐聚一堂,共同分享和交流优秀的中国传统茶文化,备受关注。

  茶文化是中国传统文化的重要组成部分,复旦大学对本次茶文化交流活动十分重视。复旦大学腾飞书院导师委员会主任朱建艺,腾飞书院专职导师朱百祥,复旦大学学工部副部长黄洁,新闻学院党委书记周桂发,学工部书院办副主任、腾

  旭日东升,150亩的领地被暖阳晒醒,陈升号产品们在展厅集结完毕。

  霸王青饼、陈升一号在展架上展示着标杆的威严;新生儿青云、气韵山河对一切充满好奇;融璞和鸡饼正在议论着什么……

  玻璃门缓缓开启,一个雍容典雅的女子漫步走来,所有的一切瞬间安静了。她的美浑然天成,她的香让时间暂停。

  她有一个足够配得上美貌的名字-盛世陈馥



  她究竟有什么魔力能让标杆交口称赞,让新生儿惊叹,让同族艳羡呢?小编这就带你走进盛世陈馥,将她的故事,一个一个讲给你听。

  ▏十年

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张祜诗曰:“精华在笔端,咫尺匠心难。”

匠心之难既在于“匠”,更

在于“心”。



但墨守成规之心不是匠心,生搬硬套之心不是匠心,随众之心只会与其南辕北辙。

它是独特的创造,是有曲高和寡的寂寞和特别的。

对普洱茶的传统传承是何宝强先生的坚持,而对普洱茶的融汇贯通,大胆雕琢,正是真实的匠心的写照。

制茶匠人技艺的锤炼,塑就班章七星的魅力灵魂,至臻稀世。



班章七星,班章精髓

一片茶树的叶,落到哪里都是归宿,我们如果能够

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  印级系列

  长久以来,润元昌立足大班章茶区,源源不断向市场地推出精品好茶,尤其是深受大众好评与青睐的印级系列,更是成为茶友们收藏投资的不二选择。如今601珍品绿印即将面市,激起一众茶友对润元昌印级系列的讨论,所以今天就和大家说说润元昌的班章味印级茶。



  班章与老曼峨,成就霸气绿印

  班章为王天下皆知,班章浓烈强劲之气也让天下茶人迷恋追捧。而老曼峨,大多数人的初级印象是“苦若黄连”,但却是资深茶人割舍不去的情怀,因为老曼峨的苦涩香都是又浓又烈的,但化开后回甘生津持

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  班章,在普洱茶界声名远播,以厚重饱满霸气刚猛著称,是普洱茶茶友们向往的神器。润元昌立足布朗山大班章茶区,在当地建立了第一家精制茶厂,贴近原料产地并且与当地茶农建立了密切的长期合作关系。占据了地利、人和的润家当然也推出了自己的班章茶产品。下面,让我们来盘点下这些年润元昌都推出了哪些班章茶代表产品。

  印级珍品,用品质形成口碑

  润元昌印级系列产品,对于润元昌而言有着十分特殊的意义。其大大缩短了润元昌从小范围普洱茶品牌到炙手可热的古树普洱茶新贵的发展历程,在当时品牌林立的普洱茶市场中迅速突围而出,

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  停下来,烹一杯玉莲金针,听我给你娓娓道来

  夏日燥热,心渐烦闷时

  烹一茗香茶陪伴



  许半日宁静,听普秀聊聊“玉莲金针”的由来

  玉莲金针取寓“城畔荷风,玉莲幽香,金针嫩蕊,气韵清心”;灵感来源于,普洱府的普阳八景,其一为“城畔荷风”。



  知晓玉莲金针的茶友,必然认识“普秀”,普秀的家——云南普洱茶集团总部坐落于驰名中外的“普洱茶都&rdquo

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  倏忽温风至,因循小暑来。

  竹喧先觉雨,山暗已闻雷。

  户牖深青霭,阶庭长绿苔。

  鹰鹯新习学,蟋蟀莫相催。

  ——《小暑六月节》

  【唐】元稹



  “暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。“

  小暑,是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始。



  今日,小暑至。

  小暑三侯:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”



  一侯,所有的风

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 倚邦古树

  众所周知,“贡茶”是封建王朝要求地方政府从民间征收而敬献给皇宫饮用或赠送贵宾的定量茶叶。倚邦茶山出产的茶叶在雍正时期曾被选为贡茶,古镇客商茶农往来云集,鼎盛一时。清代吴大勋的《滇南闻见录》、阮福的《普洱茶记》和赵学敏的《本草纲目拾遗》等众多史籍中,都有对倚邦茶的记载。除此之外,倚邦还有乾隆二年(1737年)的《禁贩私茶碑》、道光二十八年(1848年)的《按茶抽收茶银碑》、咸丰元年(1851年)的“龙王井”《功德碑》等碑文对倚邦贡茶也有所记载

百科资讯 | 贡茶

  7月7日,润元昌新会新厂建成庆典暨2017年小青柑采摘仪式活动正式拉开序幕,首轮渠道商年中会议率先召开,行业交流,商机不断,活动吸引了全国500多家渠道伙伴及众多行业媒体,润元昌各部门领导也齐聚新会,共享盛会。



  活动嘉宾相续到来



  相聚大合照

  董事长致辞

  品牌发展历程、行业预测及品牌战略

  润元昌董事长李子超先生在会议致辞中,给大家详细介绍了润元昌的品牌发展历程,从品牌软实力合作团队到不断壮大的硬件措施等,并透露润元昌2017将在全国重要市场成立品牌形象展示店,深度传

  对茶而言,纯料固然可贵,口感独特,具征服力,但拼配才是王道。好茶料是自然的馈赠,而拼配是对自然的礼赞,以人的能量,赋予自然之物更多的美好可能。拼配并非是简单的“混搭”,是普洱茶制作工艺中最具难度的一项技术活,体现普洱茶企的研发实力、产品质量及稳定性的“独门秘籍,是普洱茶之灵魂所在。

  普洱茶拼配技术要领是一项极具个性色彩的技术,凡是经典的普洱茶产品无论是流传了上百年的老茶,还是近几十年的普洱精品,都有各自的“茶性”,使我们的味觉产生深刻的

百科资讯 | 普洱 普洱茶

古树发酵带来

独一无二的辨识度

好的原料,做出好熟茶



  熟茶常见,真正的古树普洱熟茶在市面上却并不常见。古树熟茶,门槛太高。渥堆过程对于茶叶的损耗极大,在这种情况下,将高品质古树茶原料渥堆成熟茶,实在是有些“屈才”。其次,由于渥堆工艺威力强大,有着很大的成本风险,对制茶技艺有着极大的考验。



  今大福生态古树珍藏茶头,选用今大福自有古树茶园古树茶真实用料,大胆突破,造就了上乘高品质质熟茶,珍藏佳品。



  今大福的熟茶,一直以来深受茶客的认可。其中的显著特点在

百科资讯 | 藏茶 今大福

  说起中国的姓氏文化,真可谓丰富多彩,但很多人不知道的是“柴米油盐酱醋茶”都是姓氏。柴姓、米姓分别约占全国人口的0.058%和0.035%;油是傈僳族姓,山东省多此姓;盐姓在江苏、四川等地有分布;酱姓源出不详,台湾有此姓;山西扶风、四川成都、台湾、上海等地有醋姓;茶作为姓有槎(cha)、屠(tu)两音,云南省多茶姓。





柴姓





  柴:系自江姓。分布较广,约占全国汉族人口的0.047%,尤以山东、湖北等省多此姓。名人有柴武,汉高祖时将军,斩韩王信于参合;柴荣,五代

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  位于东莞市高埗镇,环境优雅,交通便利,毗邻东莞万江区



  拥有风格各异的茶室12个,接待大厅2个,多功能商务会议厅2个。

  是东莞十佳茶馆、国家性星级茶馆,是商务洽谈、朋友聚会的优选场所之一。



  能够满足6人到200人不同规模会议、新品发布、产品展览、公司活动等多功能服务需求。

  【雨林古茶坊体验馆】





  【雅安藏茶体验馆】





  【昌兴春夏秋冬品茶室】



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  光透进来,把梦刷白,梦想把我们叫醒,开始一天的工作。写字楼里,办公桌上,总有一种滋味伴随我们,苦涩甘甜、提神解乏……每一个清晨投茶、加水、浸泡,热气氤氲,茶香沁人,日夜相伴,是办公室一族对茶最长情的告白。



  早餐过后,或是抓上一小撮撬散的普洱茶,或是将简易的袋泡茶,放入盛满热水的杯中,香气随着热气飘散,滋味随着茶汤展开。几杯下肚,加快新陈代谢,排出毒素。肠胃不好的时候,喝上一杯普洱茶熟茶,温暖的茶汤慰藉肠胃,舒适惬意。



  午餐饱腹后,可不能着急喝茶,不然会影

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  7月8日,润元昌新会新厂建成庆典暨2017小青柑采摘仪式火热开展,全国各地渠道伙伴及众多行业媒体和润元昌一起,拉开柑普茶标杆品牌发展的新篇章,同时也拉开了2017年柑普茶销售旺季的序幕,渠道伙伴预订小青柑总量已经远超去年,新厂投产、新柑采摘和新品预售三喜临门。



  小青柑采摘仪式

  开启2017柑普茶陆续产制序幕

  作为传统的农业大国,庆祝丰收的习俗古已有之。而新会小青柑陆续长成,即将进入大量采制时节,润元昌在天马柑园进行舞狮剪彩庆祝新柑采摘仪式,即是对柑农辛苦种植管理柑园的感激,也是对

百科资讯 | 润元昌

  大风之城

  铁饼首创

  下关与“风”之渊源

  苍洱大地,

  起风云兮,

  孕育生灵,

  万态净生。

  大理下关,大风终年不歇,风期之长、风力之强为世所罕见,为普洱紧压茶加工提供了独一无二的天然风干环境,也使下关成为重要的紧压茶加工与集散中心。



  历史介绍

  1951年,125克边销铁饼在茶马古道的中心——大理下关问世。1954年农历岁次甲午年,中国第一款357克云南七子圆茶铁饼在下关诞生。下关沱茶,在抗日战争的硝烟

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  茶,作为古老而健康的饮料,具有不少功效。越来越多的人,正在通过喝茶来达到保健养生的目的。作为一种健康的生活方式,作为一杯健康的茶饮,我们应该与身边更多的朋友分享。

  今天我们要介绍的这几类人,更需要多喝点茶来强身护体。如果你身边有这样的朋友对号入座了,请告诉ta多喝茶吧!



  1、常抽烟的人

  很多人把烟酒茶都放在一起。比起喝酒,抽烟百害而无一益,是一种不健康的生活习惯。长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。

  减轻烟毒对人体的损害,喝茶也能发挥良好的作用。茶叶

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  2017年7月7日,始创于1902年拥有百年历史的知名品牌“云南下关沱茶”茶馆——“闲人居”于加拿大BC省列治文市隆重开业,成为北美首家专卖店。



  “下关沱茶”制作技艺在2011年被评选入“中国国家级非物质文化遗产名录”。茶馆选在加拿大150周年国庆之际开幕,成为加拿大温哥华社区的一份子,为加拿大又增添了一份独特的民族文化气息,更体现了加拿大的自然宽容的多元化环境。



 

  巴达系傣语地名,意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石,石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印,故得名巴达。巴达茶山是最古老的茶山之一,在茫茫的热带雨林林海之中,有着丰富而珍贵的茶树品种资源,有野生茶树群落和栽培型古茶园。



  茶树生长在高山多雾的环境中,由于光线受到雾珠的影响,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物(诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量)的增加。



  由于高山有葱郁的林木、茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤

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