高山寨，易武的高端茶产区之一，居山峰，偏一隅，真正的高山云雾，茶的风味有很高的辨识度，尤其是那纯净高雅的香气最令茶友着迷。



　　山青花燃2018年度收藏级生茶——千丈，以2015年高山寨古树春茶为主料，充分展现易武茶的特质——香扬水柔，并且有更细致的表现，茶友们的反馈如：



　　--茶的香气不是在水面，而是一直融在汤里，花香、淡淡的果香，挂杯持久。

　　--茶汤甜，汤感顺滑，喝下去后喉部十分滋润、舒服。

　　--有轻微苦涩，但回甘快，舌底生

　　每年冬至前后，广东新会的柑园枝头上就挂满了橙红的柑果，这是“广东三宝”之一——陈皮的重要原料，也是制作大红柑普茶的绝佳素材。



　　新做好的柑普外壳又硬又脆，但即便是在乾仓里密封存放，过不了两三年，它的红皮依然在不知不觉中逐渐发软。

　　事实上，除非将柑普茶放在极冷又极干的环境里，否则红皮变软是难以避免的事。要理解这个现象，我们首先要了解大红柑皮的成分与特质。



　　大红柑皮油室里的香精油含有：多糖、橙皮苷，等成分，这些既是新会柑皮的风味所在，

　　因为看了《知否》，对宋代茶文化特别感兴趣。于是，我仔细的品读了“诸事皆能，独不能为君耳”的宋徽宗赵佶的《大观茶论》，下面，我用简单的翻译让您快速读完这篇文章。

　　原文如下：

　　续篇

　　尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类不一。谷粟之于饥，丝枲之于寒，虽庸人孺子皆知。常须而日用，不以岁时之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲澹间洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。

　　本朝之兴，岁修建溪之贡，尤

　　立春过，万物舒展，一盏既温润又鲜爽的易武古树熟茶——山青花燃「冷香奇兰」，已陈期三年而有今天的风味，正适合这个回暖微寒的季节。



　　——2015年、2016年

　　2015年秋，山青花燃收拢了一批古树茶原料进行发酵，以易武落水洞为主，精心呵护三个月；之后乾仓保存自然转化，一年的时间，「冷香奇兰」的茶性由燥热逐渐变成温润。



　　——2017年

　　山青花燃在2017年冬发布「冷香奇兰」，此时易武茶的典型蜜香转化出了&

　　2017年，山青花燃发布第一款易武生茶——深林，作为工艺的多次试验与调整后的精制茶品，它的开始与转化都有不凡的意义。



　　「深林」原料是2016年包括麻黑、刮风寨等易武区的古树春茶，适宜的比例拼配，重揉捻、紧压实，奠下值得收藏的好茶的基础。

　　若当年品饮，当可察觉花蜜甜香中透着一丝新鲜的生青，但滋味浓厚而且山野气韵层次丰富，并不似一般想像中易武茶的轻柔可人。



　　转化在悄悄进行，两年后，「深林」的生青味早已逸散，花蜜香遂逐渐化成浓郁熟果香，却仍不失纯净；浅黄的茶

　　3月15日，在春茶开采之际，山青花燃在云南西双版纳的易武镇人民政府会议室，举办了2019山青花燃合作伙伴大会暨制茶技艺培训启动会。



　　以「最好的自己，最大的诚意」为主题的会议，聚集了来自易武、倚邦、布朗、勐宋、景迈等茶山的一百多位合作茶农代表，并参与山青花燃公益组织的制茶技艺提升培训。



　　这样大规模的培训工程显示山青花燃对原料品质的重视，从普洱茶的发展趋势来看，这样的坚持确有必要。



　　只要对普洱茶生产稍有了解，就不难发现相对其他茶类，普洱茶传统的制茶工艺相对粗疏与随性：早些年瑶

　　老班章村，原是布朗族人的聚居地，布朗族人迁走后，慷慨的把这些古茶树留给了从格朗和迁徙至此的爱伲人，爱伲人又将原居地的甜茶种带到此地种植，因此老班章除了有甜茶，还有引自老曼峨的苦茶，以及本地的原生种等，这就是老班章古树茶为什么有苦甜茶之分。由于茶树种的多样性，茶农也不分不同品种鲜叶一起混摘，这使老班章在原料比例上有很大的偶然性，正是这种多样性和不确定性，造就了老班章无限丰富的可能性。



　　在2003年前，芽尖盛行，传统茶厂只收「细尖」的台地茶，古树茶叶相对肥硕饱满，又有强烈的苦涩口感，一度不被认可

　　普洱茶复兴的起源始于台湾茶圈，在普洱茶全面复兴的20多年中，台湾也一直有着重要的地位，而同时台湾也拥有一群深具实力的收藏家。山青花燃收藏级老班章新品「磅礴」，将首度在台北直面鉴赏家！



　　「磅礴」以占7成以上的老班章陈年纯料为主，扎扎实实的架起班章风味，再以3年陈老曼峨春茶的苦与甜、班盆老寨的香与鲜为辅料，在强劲的口感中丰富了更多更细致的细节。



　　2019年4月28日，在台北万豪酒店，在作为普洱茶复兴发源地中心的台北，山青花燃「磅礴」直面先行者和藏家们！

　　我，冰岛王

　　赴冰岛傣族上宾的邀请，




　　穿过地界莽莽森林，

　　海拔1940的狂放不羁，

　　赋予我自然之力；




　　走进盘根错节的南迫古茶园，

　　肆然生长的古茶树，

　　赋予我自然之韵；




　　攀登山势险峻的壩歪，

　　傲视群山的巅峰，

　　赋予我自然之气；




　　趟过幽谷闲云的糯伍。

　　天人合一的民风，

　　赋予我自然之真；




　　到冰岛老寨，

　　我落地生根，

　　百年来，

　　背靠大雪山山脉，

　　守着流经百世的南勐河，

　　说老班章是普洱茶王，勿宁说是个传奇，一试难忘的霸气，加上无处宣泄的热情穿凿附会成种种的神话，让老班章的价格在15年间翻涨千倍！



　　山青花燃2019年收藏级生茶——「磅礴」，老班章原料占七成，以2009年至2013年珍藏的纯料，扎扎实实地架起了显而易见的班章风味，陈期6-10年不等的老班章使之深邃并沈淀气质，再以三年陈老曼峨春茶的苦与甜、班盆老寨的香与鲜，在略显莽撞与傲慢中丰富了层层的细节。



　　浅琥珀色的茶汤回荡着经转化过的蜜香；灿烂，却暗藏苦劲；浓酽，经久泡后回

　　80%的茶友都不知道

　　普洱生茶和熟茶的区分到底有哪些门道？

　　生茶放久了真的会变熟茶？

　　这里有小黑的现场立体式解答

　　还有商业大佬蔡西瓜爆笑喝茶精分现场

　　快来围观



　　商业大佬蔡西瓜，带着保镖来喝茶

　　路遇吉普号，喝茶还挺挑




　　茶艺姐姐不惊慌，淡定把茶泡

　　大佬慢慢尝一口，即把烦恼都忘掉





　　只道普洱真好喝，可惜不知是何茶



　　幸有小黑来支招，教你轻松辨生熟?

　　生茶放久了会变熟茶？

　　答：不会！

　　生茶和熟茶是内在机理完全

　　时隔一年多，在4月28日下午，山青花燃再度与茶友在台北会面，并发布新品——收藏级普洱茶「磅礡」正式在台北首发。



　　热血的太极鼓气势磅礡的揭开了序幕。品牌创始人李钰首先分别介绍了山青花燃台湾合作伙伴陈进发先生和王冠懿女士，两人并分享了他们对普洱茶的体验。



　　品牌顾问谢祯舜先生也简短的说明山青花燃品牌信念及设计理念。



　　发布会的重头戏是由李钰女士为大家彻底解码人人为之着迷的老班章——从风土条件，历史背景等全面说明老班章之所以为王的原因

　　上期回顾：红茶研究院丨茶叶感官审评

　　毛茶是指从茶树上采摘下来的新梢芽叶，经不同制法制成的初制茶。



　　蒲门茶业--大金针

　　我国茶叶花色品种多，各类茶品质独特，即使是同类茶的各个花色都有不同的品质特征。毛茶品质的高低优劣，都可从外形内质的特征表现出来。



　　蒲门茶业--金芽

　　毛茶审评是依据国家规定的标准和办法，评定毛茶品质的好坏和特征，确定毛茶的等级和精制加工的方法。

　　审评首先应熟悉各类毛茶的品质特征及等级规格要求，对照国家制定的毛茶标准样，进行对比评定。



　　

　　炎炎夏日，对于茶迷们来说，

　　来上一壶茶，不仅能解渴，还能修身养性，很是过瘾。

　　选茶时，当下最盼望的莫过于饮上一口新鲜的春茶了。

　　春茶之贵，在于历经寒冬蛰伏，能量积蓄满满，茶芽不仅肥壮嫩绿、叶质柔软，且内含物质丰富。

　　若产于春季干燥、降水少、阳光足、温度高的云南，更有利于芳香物质的形成了。

　　今天想给大家安利一款来自普洱茶集团的古树春茶——“山外山”。



　　原料优质：古树春茶

　　森林里多样物种的协同作用，形成协同发展的

　　老曼峨是布朗山一个信仰南传佛教的布朗族寨子，距今已有1370余年历史，亦是目前布朗山最古老的寨子。这里尚存着3200余亩古茶园，以栽培型古茶树为主，树龄均在100至500年之间，分布在四周森林中，且平均海拔达1650米左右，年平均气温18-21℃、降水量达1,374毫米，常年高温湿润。



　　老曼峨的茶，多以苦茶为主，作为苦茶中的王者，对初接触的茶友来说，无疑是一种味蕾的挑战，但优质的老曼峨并不是从头苦到尾或者苦不化，而是?香能醉人，苦能回甘?，其苦能迅速化为甘，茶汤浓酽，香气十足。同时独特的盆地

茶之美，美在其韵

诗词之美，美在其律

茶邂逅诗词，韵律相融

一起，聆听茶与诗词的对话



诗词里的茶，可以为佳人

戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人



诗词里的茶，可以消烦恼

春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香



诗词里的茶，可以待知己

半壁山房待明月，一盏清茗酬知音



诗词里的茶，可以为蓬莱仙境

一碗喉吻润，二碗破孤闷

三碗搜枯肠，四碗发轻汗

五碗肌骨清，六碗通仙灵

七碗两腋习习清风生



诗词里的茶，可以凤华正茂

一生一熟，凤华成双，有凤来仪



品最雅的茶，读最美的诗

　　凡有普洱茶的地方，几乎皆有老班章茶的存在；凡有老班章的地方，几乎无茶能相较一二。源自傣语“巴渣”，意为“一条鱼”。班章村委会有5个寨子，而独占鳌头的老班章，最得普洱神韵，独具王者之霸气。

　　“班章为王，易武为后”，具有王者风范的老班章，个性明显，在茶界成为一个绝对的存在，是座让人仰视的高峰。作为资深爱茶人，每次嘴里说出“老班章”三个字，我绝不相信你心态是平和的。





　　中吉号这款“双

　　巴达山，位于西双版纳勐海县。而“巴达”一词，在布朗族的语言中，意为有仙人脚迹的地方。这里不仅拥有丰富的野生茶树资源，还有大面积的人工栽培型古茶园。现在我们所说的芒嘎拉巴达古树白茶，正是优选这里的古树原料，精制而成。



　　（2019年巴达古树白茶茶汤）

　　巴达山的美丽传说

　　在巴达，流传着一个美丽的传说。西双版纳傣王召孟勐之女南发来，是傣王心爱的七公主，她美丽善良，勤劳勇敢，是坝子里傣族美丽和智慧的化身。



　　（傣家少女图片来源于网络）

　　当时，傣民族占据

　　“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。”一年中，最喜欢夏天，满树的枝繁叶茂，满眼的绿意横生，清风拂面。也只有到了夏天，才觉得整个人元气满满！



　　但可别忘了，火辣辣的太阳和满满的暑气也是夏天的代名词。今年的夏天来得异常热切，即便是生活在春城昆明的小编，也觉得暑气非比寻常。所以，总是寻思着喝点什么茶才能解一解这满身的暑气！

　　寻寻觅觅，终于找到了几种适合在夏季品饮的好茶！



　　（芒嘎拉2019年贺开生茶茶汤）

　　一、普洱生茶

　　立夏一过，立马就能感受到温度升高

　　2019年5月17日，双陈普洱品牌创始人陈永堂先生同双陈普洱江苏省江阴市经销商岳朝晖先生正式签订《双陈普洱江阴市经销商加盟合同》，双陈普洱正式入驻江苏省江阴市，店面地址：江苏省江阴市银桂路29号美嘉城31号402双陈普洱，欢迎各位茶友莅临品茗交流。



　　岳朝晖先生早在2013年就已经结识双陈，“之前听朋友说普洱茶对身体好，就在市场上买了一片回去喝，但喝了后感觉很不舒服，就没再喝了。2013年的时候一位朋友带我来总部参加‘透视中国普洱茶’活动，活动中我喝到了双陈

条索肥壮

触之如软玉



精选自优质古茶树

因之稀缺不可复制



轻晃杯盏

汤色油亮

经常年累月吸取阳光雨露方如此



汤质丝丝顺滑

古树茶特有的兰花香

纵横腔内久之不散

八杯过后香气依然强劲



回甘瞬间

两颊生津鸣泉激荡

有如山瀑冲石

口感层次丰富

一泡问鼎舌尖巅峰

过喉难忘



叶底肥嫩柔嫩舒展

轻之一捏韧而不断

唯百年古树茶才有这般苍劲韧度



用3285天铸匠珍藏级臻品

藏以留芳



6月22号，合和昌在北京茶博会与您相约

与您问鼎舌尖巅峰

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　　泡茶的方式千变多样，有人喜欢湿泡法的行云流水，也有人钟爱干泡法的温文儒雅，到底两者区别在哪里？有人说，湿泡法就是把茶叶用水泡湿，干泡法就是不用水泡。但是真的是这样吗？



　　对于这两种泡茶方法，你真的弄懂了么？



　　挥洒自如，霸气之湿泡法

　　湿泡法，就是我们日常所见到茶盘上可以直接泡茶倒水的一种泡茶方法。湿泡茶盘最开始来源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台。



　　湿泡法泡茶比较方便快捷，这种方法可以让你在茶桌上挥洒得淋漓尽致

　　这是易武复兴的时代，沉渣泛起，风云激荡。



　　致敬易武，复兴之路道阻且长。

　　作为茶马古道的起点，明朝的贡茶之乡，易武古镇至清代“入山制茶者数十万”，商贾云集、马帮塞途，盛荣无双。盛极必衰是历史的必然，国运茶运，因战事而衰落。茶马古道断裂，普洱茶的历史突然中断，竟至长达半世纪。



　　衰落之后再兴盛，普洱茶的复兴之路，易武的复兴之路，道阻且长。易武被遗忘在云南的群山之中，只遗留下百年的青石路面、断壁残垣依稀可见。“拨乱世反之正，天下略振，宗庙复兴。

　　普洱茶，越陈越香！这已经是一句老茶话了。它经过时间的沉淀，茶性更加温润柔和，陈香悠悠，茶人对它迷恋不已。那么，普洱茶的这些香气是从何而来？又为什么可以越陈越香？今天，让我们一起揭开普洱茶越陈越香的庐山真面目！



　　最原始的香气：清新怡人

　　“优越的家庭背景成就普洱茶的原始香气”。大家都知道，优质的普洱茶出自原生态的云南芳野深山，土壤肥沃、海拔高、阳光充足等条件，孕育出十分丰富的内含物质，大叶种普洱茶富含茶多酚、咖啡碱、可溶性糖等物质，是影响茶叶品质的重要成分，也是造就