叶面CLeaf surface〕 叶片的表面。见“叶片"。

叶尖 CLeaf apex〕叶 片尖端部位。茶树叶有急尖 （叶尖较短而尖锐），渐尖 （叶尖较长，呈逐渐尖斜）， 钝尖（叶尖钝而不光）和圆 尖（叶尖近圆形）之分。长 而锐者长达1。?12毫米，短而锐者为1?10毫米。叶尖形 状是茶树分类的重要特征之一。

亦有波浪形或向背翻转 者，后两种叶缘是叶质较 柔软的特征。叶缘上有锯 齿，锯齿的大小、疏密受品 种、环境影响较大，一般为 16?32对。按叶缘形状可 分锯齿形（叶缘呈尖锐的 锯齿状，齿端向前）、重锯 齿形（叶缘的大锯齿上有小锯齿）、齿牙形（叶缘的齿端呈 等腰三角形）、缺刻形（叶缘缺刻较深，或呈三角形）。锯齿 的腺细胞脱落以后，叶缘上留下褐色疤痕，此系茶树叶片特 征之一 O

叶脉〔Vein〕 叶片叶肉中的维管组织o通过叶柄与茎 内的维管束相连，有输导水分、养料和支持叶片的作用。茶 树叶叶脉按其分出的级序和粗细可分为主 脉、侧脉和和细脉。从叶柄伸入的大叶脉称 主脉，由主脉分出的较小叶脉称侧脉，侧脉 可再依次分出许多细脉。主脉和侧脉约成 45。?80。，侧脉伸展至边缘2/3处即向上弯 曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成网状闭锁 叶脉，此为茶树叶片鉴别特征之一。侧脉的 对数随茶树品种而异，一般8?9对，多的 10?15对，少的5?7对。叶脉有的与叶面保 持平滑，有的突出叶面，脉络可触及

脉序〔Venation〕 叶片上叶脉的分布规律。叶片中间 有一显著的主脉，其两侧多生侧脉，侧脉一再分枝，形成细 脉，细脉相互联系形成网状。茶树叶片的脉序属于进化的类 型。脉序形状和多样性以及其发育的研究，在茶树系统发育 的形态学中具有重要的意义。

叶柄CPetioleJ 叶片与茎相连接的轴状部位。截面呈 半圆形，近轴面平或有凹槽，长约0.5?1厘米。横切面构 造与茎相似，维管束通达茎节，构成茎叶维管系统。叶柄能 扭曲生长从而改变叶片的位置和方向，使各叶片不致互相 重叠，可以充分接受阳光，该现象称为叶的镶嵌性。叶柄与 茎的维管束相连，是叶片与茎之间水分、养料转运的通道， 并支持叶片，使之充分接受阳光。叶柄的长短、色泽、凹槽 和叶迹的形状，是茶树分类的依据。

叶迹〔Leaf trace〕茶树茎内由中柱分枝至叶柄基部， 连接于茎与叶之间的一段维管束。其形状因品种而不同，有 圆形、椭圆形、半球形等。

叶痕CLeaf scarJ 茶树叶片脱落后，茎上留下的叶柄 痕迹。近半圆形。可作为鉴别处于落叶状态的茶树的依据之

维管束痕CVascular bundle scar〕 叶脱落后，在叶痕 上留下的维管束的痕迹。可作为鉴别处于落叶状态的茶树 的依据之一。

叶序〔Phyllotaxy〕 叶片在茎上的排列方式。茶树为 互生叶序，每节生一叶，围生茎上，呈螺旋状交互着生。相 邻两叶间交叉生长的夹角多为180°，也有成120°、135°、 140。或90。的生长状态。叶序的遗传性相对稳定。

叶位CLeaf position^ 叶片在新梢或芽叶上的次序。 新梢叶位按展叶先后次序定位，即鱼叶之上的为第一叶，其 余叶位，自下而上依次类推。从新梢上采下的芽叶，近芽端 的为第一叶，其余叶位，自上而下依次类推。

叶色CLeaf colour^ 叶片的色泽。茶树叶色因品种、 季节、叶龄、地域条件而异，有淡绿、绿、深绿、黄绿、紫、 紫绿等。叶色深浅与栅栏组织的层次和叶绿素的含量有关， 栅栏组织层次多，叶绿素含量高，则色深。反之则叶浅。品 种间叶色差别较大，一般大叶种叶色较浅，中小叶种叶色较 深。叶色也受气候、叶龄、栽培条件等因素的影响。春季雨 水多，光照适当，气温平稳，叶色较绿；夏季因气温高，光 照强，叶色常呈紫绿色。叶色随叶龄增大而逐渐加深。遮荫 或塑料大棚覆盖的叶色较深。叶色为鉴别茶树品种的依据 之~* O

茸毛〔Hair〕嫩芽和嫩叶背面表皮细胞向外突出的单 细胞覆盖物。茶树的茸毛着生于基细胞中间，呈圆形细长绢 丝状。尖端细小，银白色半透明，形多弯曲呈棒状，尖端多 指向叶尖。位于主脉上的茸毛基部较长，弯曲度小，而位于 叶片上的茸毛基部较短，弯曲度小，多在45。?75。之间，也 有呈90°，其长度为280?760微米。具有保护和分泌功能。 茸毛多，是芽叶细嫩、品质优良的标志。茸毛多少与品种、 季节和生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最 多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶，随着叶片成熟， 茸毛渐稀而短，

真叶CReal leafj 叶片的一种。茶树叶片一般指真叶 而言。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并因品种、 季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大差 异。常见的真叶形状有椭圆形（长宽比1.5?2，叶最宽处 在中部）、卵形（长宽比1.5-2，最宽处靠近基部）、长椭 圆形（长宽比3?4，最宽处近中部）、披针形（长宽比3? 4，最宽处靠近基部）、倒卵形（叶的中部以上最阔，以下渐 狭，似一倒置的卵形）、圆形（叶形近浑圆，或叶尖微凹）。 不同叶形中，尤以椭圆形和卵形居多。

鱼叶〔Fish leaf〕 亦称“胎叶”。茶树新梢上抽出的 第一片叶子。因形如鱼鳞，故名。其侧脉隐而不显，叶缘全 缘或前端有锯齿，叶尖圆钝或内凹，叶色黄绿，叶质厚而硬 脆。一般每梢基部有1片鱼叶，也有多至2?3片或无鱼叶。

胎叶〔Embryo leaf〕 即“鱼叶"。

鳞片〔Scale〕 亦称“芽鳞”。包在茶芽的外面鳞状变 态叶。其外常披有茸毛，能分泌树脂，保护内部的幼嫩结构， 防止寒冷、干旱、虫害及其他机械的损伤。质地较坚硬，色 黄绿或褐色，表层细胞为厚壁组织。具保护内部芽体和减少 蒸腾失水及其他机械的损害等作用。呈覆瓦状着生，当年生 营养芽一般有1?3个鳞片，越冬芽有3?5个鳞片，随着芽 的膨大展开，鳞片很快脱落。

生殖器官〔Reproductive organ〕 植物的花、果、种 子的总称。主要作用为繁衍后代。花萼和果皮内含的叶绿体 具光合作用能力，兼有营养器官的机能。

花芽CFlower budj 能发育成花的芽。茶花由当年生 新梢上叶芽基部两侧的数个花原基分化而成，外形一般比 叶芽肥大，有一个较长的细柄，生长锥圆平。生长锥分化出 花瓣，并继续生长，形成膨大的豆状花蕾。茶树无专门的结

辅助花芽〔Auxiliary flower bud〕

由花芽小梗（花梗）鳞片叶腋间生 育的花原始体。花芽小梗上，通常有 1?4个鳞片，初期梗被鳞片所包裹， 花芽发育时，鳞片脱落，小梗伸长时， 小梗鳞片处能生育出花芽，即为辅助 花芽。辅助花芽开花迟，生活力、结实率均不及主轴上的花 芽强。

花〔Flower〕 被子植物的生殖器官。茶花属完全花， 由短花梗、花托、花萼、花瓣、雄蕊群和雌蕊组成。花梗是 连接枝条的部分，花托是花梗顶端呈盘状的部分。其上着生 花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊。花萼由萼片组成，花冠由花瓣 组成，雄蕊群和雌蕊分别由雄蕊和雌蕊组成。属两性花。花 瓣色白，少数呈淡黄或粉红色。花的大小不一，大的直径5?

单生或数朵簇生。复杂的生殖过程是在花中进行的。从配子 的产生，经过传粉与受精和胚的发育，以至果实与种子的形 成，都是以花原基为起点的。

花梗〔Pedicel〕 花着生的小枝。位于茎与花托之间。 是各种营养物质由茎向花输送的通道，支持花的展开。茶花 系短花梗。茶属植物常以花梗有无作为分类的标志。

花托〔Receptacle〕 花梗顶端的盘状部分。茶花的花 托外缘着生花萼，内层为花瓣，雄蕊着生于花瓣与子房间的 基部。雌蕊的子房座在花托中央。花托的解剖结构像一缩短 的变态枝，维管束呈轮状插入花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊的薄 壁组织中。子房下面的托环内部，发育着蜜腺组织，茶花开 放时，有蜜汁外泌。