花萼〔Calyx〕 花冠外围的变态叶。茶花的花萼着生 于花托的外缘，分两轮排列，外轮3片为副萼，内轮2片较 大为萼片。萼片长、宽约0.4?0. 6厘米，色绿，具绒毛。先 端圆，或呈倒卵形，膜质，有毛或无毛，均为茶树分类的特 征。花萼上、下表皮之间分布有大量骨状硬化细胞，在花芽 期有保护作用。授粉后，萼片向内闭合，保护子房，直到果 实成熟也不脱落。凡开花后萼片闭合的为已受精的标志。萼 片的解剖结构与叶相似，但气孔较少，叶肉无栅栏组织和海 绵组织之分，由排列疏松具有胞间隙的细胞组成，叶绿体密 集于细胞表面，使
花瓣（1）〔Petal〕 组成花冠的各个叶状体。茶树花 色白，极少数呈粉红色、淡黄色。蕾体中的花瓣可见到叶绿 体，有些薄壁细胞内溶有花青素和花黄素等物质，故花瓣在 一定条件下泛黄或紫晖，或随着花青素、花黄素的增加，色 泽加深。在花萼与花瓣之间有副瓣，比花瓣小，比萼片大， 中部保持绿色。花瓣有气孔。花瓣大小随品种而异，长、宽 分别约为1.5厘米和2. 0厘米，通常为椭圆形或倒卵形。花 瓣的内部结构是薄壁圆型细胞，故花瓣柔软。表皮上覆有一 层角质，表皮细胞在不同部位有不同的形状，处于上端部分 的呈皱祠状，在下
花冠〔Corolla〕 花瓣的总称。位于花萼内，是花中 最显著的部分。茶花属整齐花。通常由5?7枚花瓣组成。各 瓣基部合生，故称合瓣花冠。花冠直径4?5厘米，最大可 达7?9厘米。基部有分泌蜜汁的腺体，可以分泌蜜汁和香 气，花冠具有保护雌、雄蕊的作用，它的色泽、芳香以及蜜 腺分泌的蜜汁，可招致昆虫传送花粉，为有性生殖创造条 件。
花丝〔Filament〕 雄蕊的组成部分。顶端着生花药。 茶花花丝细长，上端呈椭圆形，基部扁平，外被角质层，坚 韧而具有较强的抗弯能力。常2?5枚结合成一组，密布于 子房周围。花丝是一个直径为30?50微米的圆形单核细 胞。其横切面，外层的表皮细胞为椭圆形，外被一层角质层， 起保护作用。表皮细胞内侧为两层具有液泡的由薄壁细胞 组成的中柱鞘，细胞排列紧密，无明显的间隙，液泡含有色 素，故花丝有黄白、黄绿、紫红等色彩。中央有一维管束， 上接花丝的药隔，下连花托的输导组织，起输导养分、水分 和支持花药的作用。
花药〔Anther〕着生于花丝顶端呈囊状的部分。茶花 花药由表皮层、纤维层、中层、绒毡层、花粉囊等组成。表 皮层位于最外层，由一层很小，几乎成等直径的细胞紧密排 列而成。纤维层紧接表皮层，其细胞狭长，与表皮细胞成垂 直排列，似条纹状。成熟的花药，纤维层次生壁局部增厚， 并对未增厚的纤维层细胞产生横向拉力，以致药室组织产 生裂口，药室破裂后，释放出花粉粒。中层位于纤维层内方， 由1?3层生活的薄壁细胞组成。绒毡层是花粉囊壁最内的 一层，细胞较大且多核。中层和绒毡层是贮藏养分供花粉生 长发育的“仓库"。花粉成
花粉粒CPollen grains 雄蕊花粉囊内的粉状体。茶 树花粉粒是直径为30?50微米的圆形单核细胞，由外壁、 内壁、原生质、细胞核等组成。有三种类型：①拟沟类型： 沟细长，边缘不平，末端尖，沟膜上具有小颗粒，胞壁纹眼 粗，如福建水仙；②具沟类型：三沟较为分开，沟较宽，沟 壁上有颗粒，末端尖而平，胞壁雕纹状，如龙井种；③孔沟 类型：沟浅，具较大萌发孔，沟距介于前两者之间，胞壁雕 纹显著，如政和大白茶。花粉粒的内壁较薄，为一层原生质 膜，紧贴外壁，在纹孔处外凸，花粉发芽时即自此长出花粉 管。花粉粒内含
雌蕊〔Pistil〕 花的雌性生殖器官。茶花雌蕊由3?5 个心皮所形成的变态叶。属复雌蕊。具有生殖作用，位于雄 蕊群的中央，由柱头、花柱和子房三部分组成。柱头承受花 粉，花柱连接柱头与子房。柱头、花柱和子房各部连生，为 合生雌蕊。
子房COvary^雌蕊基部的膨大部分。茶花子房由3? 5个心皮组成，一个心皮构成一室，心皮边缘与中轴连接， 在中轴上每室着生4个胚珠，称为中轴胎座。子房由子房 壁、花柱腔、子房室和胚珠等组成。子房壁内外各有一层表 皮，外壁由一层表皮细胞紧密整齐排列而成，有表皮毛；内 壁由一层角质化细胞均匀排列而成，两层间有维管束，子房 壁是排列紧密的小型薄壁细胞。子房中心是花柱腔，或称子 房腔，周围为许多维管束和花柱壁。子房室常呈等腰三角形 排列。胚珠为倒生式双被型。是着生在茶花子房内壁上的卵 形体。能发育成茶籽。由心皮
花柱〔Style〕 雌蕊中柱头和子房间的细长部分。是 花粉管进入子房的通道。茶花花柱中间有一丫形孔道，分别 与顶端柱头孔道相通，孔道下端连子房，当花粉在柱头上萌 发后，花粉管经孔道进入子房。花柱长约3?20毫米。花柱 由皮层、维管束、柱腔等组织组成，花柱的维管束成“品" 字形排列。在幼花形成至花蕾露白，柱头的沟裂孔道和花柱 的腔均呈关闭状。当茶花将开放时，柱头沟裂，柱腔呈半开 状，至茶花开放后，柱腔才呈开放状。花柱的长短不一，多 数与雄蕊等高，其主要功能是对花粉管的传导作用，是花粉 管通向子房进入珠孔而受
柱头〔Stigma〕雌蕊顶端接受花粉的部分。花粉管由 此向下生长经花柱到子房。茶花柱头有2?6个分叉，一般 为3个分叉，呈丫形状，是山茶属茶系植物花柱分裂的重要 特征。柱头外被有表皮，由一层较小的角质化细胞紧密排列 而成。表皮外有角质层，表皮内部是由薄壁细胞组成的基本 组织。柱头顶端表皮细胞有乳头状突起，能分泌黏液，适于 花粉的固着和萌发。分泌物的化学成分和浓度具有选择性， 对来源不同的花粉粒表现出不同的生理效应。组织细胞长 形，纵向排列，无明显细胞间隙。柱头顶端中央有一沟裂孔 道，与花柱孔道相通，称拟柱
置腺〔Nectary〕 分泌蜜汁的外分泌组织。在茶花中 位于子房下面托环内部，花瓣、花萼的基部。由表皮细胞转 化而来，花开放时，蜜汁外泌，有引诱昆虫进行传粉和剌激 花粉萌发的作用，是茶树对虫媒的一种适应。
式中：个示不整齐花；卓示两性花；K代表花萼，由5片 组成，外轮3片，内轮2片，花部相连，在数字之外加上括 弧。C代表花冠，由5?15枚基部相连的花瓣组成，故在数 "号；A代表雄蕊群，因数目较多（200? 表示；G代表雌蕊群，因是子房上位，在
