者要茶树败，一季甘薯一季麦茶园管理谚语。流行于 浙江、安徽等地。意谓如果在茶园中间种一季麦和一季甘 薯，便会使茶树衰败。此两种作物不宜与茶间作，因为麦类 （如大麦、小麦、燕麦、黑麦等）叶子密闭，蒸腾系数大，吸 肥吸水力强，其根系密布在25厘米的表土层中，阻碍水分 透入深土层，并吸收土壤上层的养料。如果种甘薯，作畦常 要挖去茶树根边的土壤，使茶根暴露，影响茶树发育。甘薯 藤蔓又会缠到茶树上，影响采茶。
茶山不用类，一年三届钉茶园管理谚语。流行于浙江 东阳等地。钉，耕锄用的铁齿耙，铁齿如钉；三届钉，意即 一年里把茶园耕锄三次，果真如此，连粪肥都可以不上了。 强调茶园耕锄的重要性。耕锄可以保蓄茶园养分、水分，防 止水分蒸发及地表径流，且可杀虫灭菌，通风透光，故提倡 多次耕锄。类似的谚语有：“见铁三分肥”（指用铁器耕锄）， “动动铁器，三分壮气"。均流行于浙江等地。
茶地晒得白，抵过小猪吃大麦茶园管理谚语。流行于 浙江等地。“茶地晒白"为茶园伏耕中的一个技术环节：把 底土翻到上面，在高温下，经过“晒白”的土壤易于风化， 变得疏松，可增加土壤肥力，利于保蓄水分。大麦是小猪的 精饲料，猪吃精饲料长势必好。全句意为茶园伏耕中的底土 晒白，对茶树的效果来说，胜过小猪吃大麦。
茶树本是神仙革，只要肥多采不了茶园管理谚语。流 行于浙江等地。强调了施肥的重要性，意即只要把肥上好， 就能把像神仙草一样的茶树种好，就能多采茶叶。茶树施肥 有五个基本原则，即重视有机肥，重视基肥，重视春肥，重 视氮肥，重视根部肥。类似的谚语有：“茶树缺肥芽不旺"， 流行于浙江等地；“茶树不怕采，只要肥料足”，流行于浙江 绍兴等地。
修茶臂，理茶脚 茶园管理谚语。亦称“清兜亮脚"。流 行于浙江杭州及湖南等地。茶臂，茶丛内较粗大的枝条，今 称“骨干枝”。茶脚，茶丛下部的枝条，亦称“地脚枝”或 “匍地枝”。修剪整理的方法是剪去衰老的骨干枝、病虫枝， 对匍地枝要留蓄其上行枝，剪去其横行匍地部分，不服从整 体的枝条要剪去其多余部分。经疏枝后的茶树，树冠面积、 覆盖度均有大幅度提高。
栏肥薰肥三年青茶园管理谚语。流行于浙江等地。栏 肥，又称“圈肥”、“厩肥”，有机肥料的一种，牲畜粪尿、垫 料和饲料残屑混合堆积的堆沮物，肥效缓慢而持久，宜于改 良土壤，一般作基肥，充分腐熟的栏肥亦可作追肥。壅肥， 即用肥料培育作物的根部。意为茶树施了栏肥可以茂盛三 年，喻肥效之长。
拱拱虫一拱，梅家坞人要喝西北风茶园管理谚语。流 行于浙江杭州。拱拱虫即茶尺蟆，亦名量尺虫。梅家坞，位 于浙江杭州，为盛产龙井茶的著名茶区。茶尺蟆系龙井茶区 的主要害虫。民国二十六年(1937)资料示：“茶尺蟆在浙 江每年发生六代，被害最烈者为杭市的九溪茶场附近，杭县 的云栖、龙门坎、白龙潭、梅家坞、桐坞……被害面积在一 万亩以上，被害重者不仅当年毫无收获，即使翌年也少见发 芽。”茶叶是梅家坞人生活的主要来源。该谚语意为：如果 茶叶被茶尺媛吃光，那么梅家坞人只好喝西北风了。
根底肥，芽上催 茶园管理谚语。流行于浙江等地。意 为茶树根部施肥，能催发茶芽生长。茶区农民尤其重视春茶 的催芽肥及施用时期。长江中下游茶区的春茶施催芽肥的 适宜时期是在茶园正式采摘前25天左右。其季节性强，须 根据不同的肥料类别及时追施，才能收到“催芽”效果。
雪前冷，冻阴坡；雷后冷，冻阳坡 茶园管理谚语。流 行于浙江等地。在中国的气候条件下，一般阴坡的茶树受冻 害较重，阳坡的茶树受冻害较轻。下雪后，阴坡茶树有积雪 覆盖可免于受冻;而阳坡上的雪因气温较高已融化，再遇寒 冷，茶树便会受冻。
锄头底下三分水茶园管理谚语。流行于浙江等地。意 为通过耕锄可提高茶园土壤的保蓄水能力。耕作使土壤变 得疏松，孔隙率增大，成为水分和空气进入土壤的通道。雨 水或灌溉水落到地面，在重力的作用下，排挤大孔隙中的空 气，渗入土壤下层保蓄起来，地表径流大为减少。水分下渗 完毕，新鲜空气重新充满于大孔隙中。耕锄给土壤创造了良 好的通气透水条件，故提倡耕锄。
熟地加生泥，胜似吃高丽 茶园管理谚语。流行于浙江 等地。熟地，指茶园；生泥，指“客土”，即从他处运来加 于茶园中的土壤。高丽，指朝鲜人参，朝鲜古称高句丽、高 丽。意为茶园加客土，胜似人吃了朝鲜人参。加客土简便易 行，是各地茶区广为采用的改土办法，尤适用于浅土层茶 园。须经数年之后，方可形成肥厚土层。茶园客土，宜以含 有机质较多的林地表土、灌木丛荒地表土、山塘水库淤泥等 为土源，亦可黏、沙结合。类似的谚语有：“若要肥，泥加 泥。”流行于浙江嫌州等地。
宁愿少施一次肥，不要多养一次草茶园管理谚语。流 行于浙江义乌等地。强调除草的重要性。亦言杂草的危害胜 过少施肥。茶园杂草丛生，致使茶树衰老，甚至枯死，幼年 茶园尤其如此。
有收无收在于水，多收少收在于肥 茶园管理谚语。流 行于浙江等地。说明水、肥对茶叶生产的重要性。据杭州龙 井茶区测定，茶树在生长期间，体内水分含量约占总重量的 60%。生长旺季，幼嫩芽叶的含水量可达80%。每生产1千 克干茶，约需从地里消耗3吨水。浙江省春季雨水充足，故 春茶产量较稳定。
基肥足，春茶绿 茶园管理谚语。基肥有两种含义：一 是茶籽播种或茶苗移植时的底肥，一是茶园秋冬季的施肥。 基肥一般用迟效性的有机肥料，如饼肥等。该谚语所言基肥 系指后一种含义。基肥用在秋茶采摘之后，可以使茶树在经 受大量采摘后加强营养，尽快地恢复树势，提高越冬能力， 增加光合作用，使根系有较多的碳水化合物贮备，以便与根 系吸收的氮结合，合成茶氨酸贮藏于根系中，对来年春茶的 品质有直接影响。
笋者上，芽者次茶叶采摘谚语。见于唐代陆羽《茶 经?一之源》。笋，肥壮的茶芽。芽，细弱的茶芽。陆羽 《茶经-三之造》：“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若 薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、 四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。”意为像笋那样肥壮 的茶芽，它生长在肥沃的土壤中，一个芽梢有四五寸长，像 初生的薇蕨嫩茎，早上冒着露水去采摘；而细弱的茶芽，它 生长在草木丛生中的茶树枝上，三、四、五个芽梢长在一起， 采时只把长得挺拔的芽梢采下来。
小满熟了樱桃茶茶叶采摘谚语。流行于河北省张家 口。小满，农历节气，在每年的5月21日左右。小满节樱 桃和茶叶都成熟了。樱桃越熟越好吃。但茶叶太熟就成了老 叶，没有采摘价值了。5月下旬是春茶结束阶段，此时所采 之茶均为下档茶。另有谚语：“小满过后茶变草。”
头茶不采，二茶不发茶叶采摘谚语。流行于浙江绍兴 等地。一般树木枝条顶端的生长最为活跃。植物生理学术语 为顶端生长优势。顶芽旺盛的活动抑制了侧芽的生长，如若 切除顶芽（即采去头茶），便可使侧芽（二茶）迅速生长，有 时采去一个顶芽，可换来较多新梢的形成，获得更多的芽 叶。采与发的关系处理好，便可构成茶树的丰产。类似的谚 语还有：“漏手不收，二茶不抽。"意即头茶漏采处，二茶就 发不出来。“今年不采，明年不发。”两说均流行于浙江嫌州 等地。“茶叶越采越发。”流行于浙江杭州等地。
头茶荒，二茶光 茶叶采摘谚语。流行于浙江奉化、新 昌、建德等地。意即由于春茶成长期间茶园没有及时耕锄， 造成杂草繁茂，养分和水分被杂草耗尽，致使茶树生机衰 退，萌芽无力，于是夏茶便无茶可采。
立夏茶，夜夜老，小满过后茶变草 茶叶采摘谚语。流 行于浙江等地。立夏以后，气温渐升，此时茶芽生长迅速， 叶片渐渐老化。过了小满，春茶结束，茶芽已成老叶，如草 一般失去价值。谚语说明采摘季节的每一天都极其宝贵。类 似的谚语还有：“夏前宝，夏后草。”流行于浙江桐庐等地。 “茶过立夏一夜粗。”流行于浙江等地。“立夏三天茶生骨。" 流行于安徽等地。“一年老了爹，一夜老了茶。"流行于湖南 等地。
尖对尖，四十天，混茶当中间 茶叶采摘谚语。流行于 浙江余杭等地。尖，可采的茶芽，亦可理解为茶叶的开采期。 意即从春茶开采到夏茶开采（尖对尖），大体上间隔四十天。 混茶，有两种情况，一是萌发最迟的春芽（迟发蓬），一是 萌发最早的二轮芽，系从最早被采的春芽残桩上萌发出来 的茶芽。茶农统称之为“抱娘茶”，夏茶正式开采前须将其 采去。
