红茶的功效与作用禁忌：红茶中的咖啡碱有提神醒脑、消除疲劳的作用；喝红茶可以起到清洁口腔、消除口臭的作用；另外，红茶属性为全发酵性温，饮用红茶可以增加身体新陈代谢，同时抗寒暖胃；需要注意，隔夜红茶由于长时间暴露在空气中，宜滋生细菌，禁忌饮用。
老茶头茶的功效与作用：老茶头为普洱茶的一种，是普洱茶在发酵过程中凝结的产物，饮用老茶头增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强胃肠蠕动；另外老茶头含较多茶多酚及咖啡碱，饮用醒脑提神、解困去疲、抗寒暖胃，但不宜饮用浓茶。
普洱茶可以天天喝吗：茶叶虽好，但是不宜过量，不宜天天喝，这主要是因为普洱茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，所以应该适当用茶，不要大量长期饮用浓茶。
长期喝普洱茶的坏处：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类物质，长期喝容易刺激肠胃，吸收能力变差；长期空腹喝普洱茶可稀释胃液，降低消化功能，减弱营养的补充；另外身体有恙、偏廋弱者、失眠者不宜长期饮用普洱茶，隔夜茶及凉的普洱茶也不宜饮用。
普洱茶有啥好处和坏处：普洱茶为云南大叶种制作而成，有越陈越香的特点，其内涵丰富红茶素、黄茶素，长期饮用可辅助增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强肠胃蠕动；另外普洱茶含较多茶多酚及咖啡碱，长期饮用后醒脑提神、解困去疲，但不宜饮用浓茶和隔夜茶。
人人皆知红茶的汤色呈红色。那么，是不是红茶的汤色越红，意味着它的质量越好呢？ 这个认识是不对的。红茶的汤色由茶色素构成，而茶色素的主要成分有茶红素、茶黄素和茶褐素。 茶红素有抗氧化的作用，是汤色变红的主要原因。红茶的汤色越红，意味着红茶中茶红素的含量越高。 但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的，光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不妥的，还要考虑到三者之间的比例。
男人喝茶有什么好处：茶叶作为健康的饮料之一，内涵丰富的氨基酸、茶多酚，咖啡碱，而男人喝茶可提神醒脑、辅助身体新陈代谢、去油腻助消化，还有加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能；另外平时多饮茶也能起到保护牙齿的作用，但注意不要经常喝浓茶。
男人饮茶没有特殊限制，正常情况下体质旺盛、火气大，饮用普洱茶、绿茶、老白茶为佳，普洱茶为云南大叶种，口感浓厚、汤色深沉饮用利于去火；而绿茶则有绿叶绿汤特点，香气清新，汤色翠绿，男人饮用有提神醒脑的好处；另外陈年老白茶性温，内质丰富，可清热解毒。
①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 ②静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 ③茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。 ④晾置3分钟左右即可品饮。 ①准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克
清香型：乌绿紧结、色泽较鲜活 浓香型：色泽乌润、圆结重实 清香型：花香，或幽长淡雅，或高扬丰富 浓香型：火香，带花香、炒米香、蜜糖香、焦糖香（火候等级分为轻火、中火、重火，也有分为轻火、熟火、足火、重火的，不同的焙火温度，香气有所不同） 清香型：鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘
西湖龙井茶的泡法和水很有关系，其中以泉水为最佳，纯净水次之，亦可使用自来水，但需要静置后再使用。 一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4，茶水比例为1:50，即3g茶150ml的水。 水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。
太平猴魁的投茶量主要根据玻璃杯大小，200ml的杯子投放5克的量为正常比例，但是还要看茶友的口味，有人口重喜欢浓茶，你可以多放，反之则少放，一般情况正常大小的太平猴魁投放7~8根，也就是5g左右，如希望茶汤浓厚则需要投放10根左右。
大红袍的功效与作用，大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱，因此有提神醒脑、增进思维、消除疲劳的功效；大红袍茶中含有氟，饮用后可提高牙齿防酸抗龋能力，另外大红袍还有促进身体新陈代谢、清洁口腔的功效和作用。
醒茶，基本上是黑茶的专属。 存储多年的黑茶（如熟普），在正式喝茶前，需要先“醒”。 所谓“醒”，是从沉睡到苏醒的状态，最主要的目的，还是为了散发异味，让熟普带有的不舒服的气味消失，从而保留茶叶的本味。
区分普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松开的表示叶质老；质量好的普洱茶茶叶，在开水冲泡后，叶片会十分平整；而质量差的普洱茶，只能部分展开，且看起来皱巴巴的，不平整。
普洱茶隔夜不能再冲泡，需要更换新茶，因为隔夜茶在放置过程中，随着浸泡时间增长，茶类营养物质已流失。 另外，茶水暴露在空气中，蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料，从而滋生细菌，因此普洱茶隔夜不能再次冲泡。
普洱茶的好处： 1.暖胃抗寒 含有丰富有益菌群的普洱茶，进入人体后可以在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用。熟茶性温味甘，能够聚集体内阳气，使身体发热起到暖胃作用，还能让人体增强对寒冷气候适应能力。 2.降血脂 现已有很多医学实验表明，持久喝普洱茶可以把血脂下降30%左右，而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果，足可以证明普洱茶这个降血脂的功效。
铁观音真空包装的原因： 1、现在的清香型铁观音一般都是轻发酵的，真空包装的话，更不容易变质，更容易保存。为了保持鲜爽的口感，真空包装的效果更好。 2、铁观音的形状是壮结或者是青蛙腿，在真空的过程中，不会被大气压力给压碎(但在真空过程中，还是会产生碎末)。 3、真空包装相比非真空包装，占用的体积更小，相同的包装盒，可以放更多的茶叶。承压能力也更强，更好打包。
决明子菊花泡水喝的功效： 1、清肝泻火，养阴明目，降压降脂。 2、此茶适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦燥易怒、血压增高、舌质偏红、苔黄、脉弦。 3、近代实验研究证实，菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。
怎么辨别黑茶发霉，发霉的黑茶，外观往往表现的是出现黑霉、绿霉、灰霉等；发霉的黑茶香气杂乱，往往香气中带有类似于植物腐败的味道；其汤色往往是比较浑浊的，看上去比较不清晰；另外，发霉的黑茶，往往叶底是缺乏弹性的，并且一捏就碎，不柔软。
普洱茶汤为什么混浊，主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶汤物质杂乱导致汤色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶汤混浊；三是有的普洱生茶叶片显毫、绒毛多，冲泡时茶汤中毫毛较多，茶汤也会表现为混浊。
泡白茶之前洗茶，其实不仅仅是为了干净，更可以起到唤醒茶叶的作用，因此白茶醒茶后第一泡需要倒掉，另外，第一泡洗茶的时间不要超过10秒钟，这样即做到洗茶的步骤，而且还可以很好的保留营养成分不被流失掉。
