福鼎白茶产地位于福建省宁德市福鼎，产区主要分4个区域：
太姥山离海较近，一些茶园受海雾影响，所产白茶天生带着一股淡淡的咸味！最重要的是太姥山首先是景区，其次才是白茶产区。一座山两座山，茶园的面积有限，白茶产量就那么多！
磻溪镇、管阳镇。属于福鼎白茶高山茶产区，也是福鼎白茶业内公认的品质茶产区，这两个镇的白茶算是福鼎白茶里最优秀的一批！
点头镇非高山茶产区，点头镇
空腹喝茶，茶中含有大量的咖啡碱，对身体有一定的刺激作用，能促进肾排尿。空腹喝，容易加重肾的负担，甚至损害肾功能。因此，小编在这里叮嘱各位茶友，千万不要空腹喝茶。
几乎所有的茶叶都含咖啡碱成分，过浓的茶，茶汤的咖啡碱物质增多，对身体的刺激程度也随之增大，更促使肾脏频繁排尿，加重肾的负担从而伤肾。所以，请各位朋友喝茶时一定要注意，尽量避免喝浓茶。
正确、适量、单独喝茶是不会伤肾的，但如果一边喝茶
散茶，顾名思义，就是以松散状态存在的茶。茶从树上采下来，加工制作完毕之后，是什么样子，就保留着它原始的样子。它的散，是相对于饼而言的。 饼茶，就是在散茶的基础上，再加工，把它改变形状，用工具压成一块饼。当然，现如今，饼茶的形状也在变化着，有方砖状的，有圆饼状的，有粽子状的，有方胜状的。
冲泡品饮
备具：玻璃杯1个，雨花茶6克。
温杯：将热水倒入玻璃杯中进行温杯，而后弃水不用。
投茶：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中。
冲泡：放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色绿而清澈，香气浓郁，叶底嫩匀明亮。
出汤：片刻后即可品饮。
品茶：入口后鲜醇回甜。 昵茶贴士：
1.水温80～90℃为宜，因为水温太烫会把雨花茶烫熟，破坏茶叶中的活性成分，叶片冲泡过后太过发黄就是泡熟的表现。
2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接冲泡饮用。
3.南京雨花茶性寒，体寒者不宜过
正常情况下，经常喝茶是不会伤肾的，如果你有边喝酒边喝茶习惯，那就有可能伤肾。因为酒中的酒精会转化成乙醛，茶叶中的生物碱就会有强烈的利尿作用，乙醛还没来得及分解就会进入肾脏，由于乙醛具有毒性，会对肾脏产生损害而伤肾。 有人习惯早上刚起床就空腹茶喝，其实茶叶中含有大量的咖啡碱，会加速心率导致心慌，而且促进肾排尿，加重肾的负担。喝过浓的茶，会使肾脏排尿频繁，而加重肾的负担而伤肾。 一般来说，喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体
1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地； 2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地； 3、霍红—产于安徽六安、霍山等地； 4、苏红—产于江苏宜兴； 5、越红产于浙江绍兴一代； 6、湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地； 7、川红—产于四川马边、宜宾、高县等地； 8、英红—产于广东英德等地；
黑茶属于全发酵茶也是后发酵茶，晚上喝黑茶不会引起失眠。与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。 所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。
【慧苑坑】地理位置：玉柱峰北麓，慧苑寺所在处海拔高度：262米茶树品种代表：铁罗汉 【牛栏坑】地理位置：天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓海拔高度：米238茶树品种代表：肉桂、水金龟 【大坑口】地理位置：天心寺的东南边海拔高度：243米茶树品种代表：水仙、肉桂、名枞 【流香涧】地理位置：玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑海拔高度：米280茶树品种代表：水仙 【悟源涧】地理位置：武夷山风景区
三坑者慧苑坑、牛栏坑、倒水坑也，两涧者留香涧、悟源涧也。 这三坑两涧是武夷岩茶重要的产地，也是最著名的。 不是说，三坑两涧只有肉桂，而是这的肉桂被商家及市场推广的更大更广泛。 三坑两涧也出产其他岩茶，比如水仙、白鸡冠等等，当然也有大红袍。
■ 肉桂：
◎ 肉桂为灌木型中叶种。
◎ 香极高锐，有明显的桂皮香味。
◎ 开泡既香味冲天，锐而浓，香中带着股辛烈味，个性鲜明。
◎ 茶汤初入口会有轻微苦涩，但很快回甘，而且留韵长久。 ■ 水仙：
◎ 水仙属于小乔木型大叶类。
◎ 有一股很幽很柔的兰花香，淡而悠长，细而持久。香味也很远，很飘，仿佛要屏住呼吸才能慢慢靠近。像是茶中仙子，等你回过味来她已飘缈而去，只留下神韵让你回味不已。
◎ 水仙茶最大优点是茶汤滋味醇厚滑爽，质优的陈年的水仙保存好的有着与后发酵茶类似的特点
现在的大红袍并非都是假的，只是非母树原料制作的大红袍。 1、愿意大红袍特指长于武夷山九龙窠岩壁上的那几株大红袍母树，独一无二，已停止采摘。
2、经过大红袍母树无性繁殖而成的纯种大红袍，数量少，延续了母树的特征。
3、用多种武夷岩茶作为原料，经过拼配技术制成的名叫大红袍的茶叶。
4、武夷山早期对武夷岩茶的统称，泛指武夷岩茶，现在已基本不这么使用。 所以目前市场上大部分的大红袍，都是拼配大红袍，但拼配并非是假的，拼配的好口感丝毫不减母树大红袍。
简单直接点讲，老丛水仙可以理解为树龄老的水仙，而“丛味”是茶树经过很多年生长后留下来的味道。
水仙是小乔木茶树，乔木型茶树适合多年生长，而其他如肉桂这类灌木茶树品种就不适合，灌木品种若树龄过高，它的品种特征会淡化，所以很少有茶农将它们留下来做老丛。 市面上还有一种老丛水仙，是茶企品牌直接以“老丛水仙”四个字命名的原厂包装产品，这类属商品茶，大多不是真正意义上的老丛水仙，它们与树龄、丛味无关。
1·兰花香
兰花香，是武夷水仙最常见的一种香气。“本是馨香比君子”，兰花的香气是馥郁芬芳的，幽幽一缕，不绝于室。 2·粽叶香
粽叶香，是武夷水仙中最稀少的一种香气。一部分工艺独特的水仙，在喝到5-6泡后，会生出粽叶香。 3·奶香味
奶香，是水仙当中比较特立独行的香气。水仙的奶香，奶并非牛奶那浓浓的动物香，而是清新柔和的植物奶香。 4·青苔香
青苔香，是由茶树的树龄或者山场决定的。一泡武夷水仙，是否会形成青苔香，有一
按照国家标准，武夷水仙是分为4个等级，特级、一级、二级、三级。
分别从外形和内质的各方面去评分分级。品质特点这个问题比较宽泛，当然是随着等级提高，条索紧实、色泽油润、匀整、洁净程度越高，香气鲜锐、滋味醇厚、岩韵显著、汤色金黄、叶底肥嫩软亮、红边鲜艳程度更高。
以形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮者为佳。 雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。 雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”
南山寿眉产于凓阳，这里地处苏浙皖三省交界处，成品茶条索微偏略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。
二泉银毫产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。成品茶条形挺秀似针，银绿隐
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。 口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
谷雨之后到立夏的日照绿茶（以及）口感较好，耐冲泡程度强，因为气温升高，茶叶的产量增加，相比春茶的价格更加亲民，而且有了一芽两叶的采摘。 市场参考价格一级：
一芽一叶大都在800—500元/斤，一芽两叶的市场价格在400—280元/斤左右。
一级茶中自然也少不了“秋白露”，白露时节之后的茶口感浓郁，板栗香十足，耐冲泡性极佳。
市场价格一芽一叶在400元-550元/斤左右，一芽两叶的市场价格大概在300—420元/斤左右。
藏茶主要有三个种类：康砖茶、金尖茶、康尖茶 康砖茶:外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。 金尖茶:外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。 康尖茶:外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，合适胃寒、四肢发凉、体弱、年岁偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味十分好。
甜入脾经，具有滋补气血，弥补热能，免除疲乏、谐和脾胃有好效果。红茶汤色红艳亮堂，心境低沉之时最宜饮红茶。 禁忌：结石病人忌饮红茶。有贫血的、有精力衰弱失眠的人忌饮，饮红茶会使失眠表现加剧。
睡觉状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，由于红茶有提神效果。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女人，不宜饮用红茶。
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适诱人群最广。有不少好的乌龙茶，格外是陈放佳的乌龙茶，会呈现令人愉悦的果酸，中医以为酸入肝经，因而有疏肝理气之功。
乌龙茶中的武夷岩茶，更是特征显着，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气杰出，在通窍理气上尤为显着。 禁忌：忌空腹饮乌龙茶，由于这么很简略呈现茶醉的景象，呈现相似头晕、心慌、四肢无力等表现。
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，合适体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉快新之感。绿茶有极好的防辐射效果，十分合适常在电脑前作业的人。 禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，喝茶过多影响危害肝功用。孕妈妈和手术病人不宜喝，绿茶富含一种物质会阻挠重生血管生成。胃寒的人不宜喝，避免致使肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜喝茶。
茉莉花茶为再加工茶，属花茶类，是用绿茶与茉莉鲜花拼和、窨制，让茶叶吸收花香,茶香花香相得益彰，滋味浓厚，香气浓郁，鲜灵持久。属花茶类的还有玫瑰红茶等。 (1)常饮茉莉花茶，香味最高，去臭的作用也较大。 (2)茉莉花茶可刺激神经，使肠胃的功能充分发挥而有助消化。 (3)茉莉花芳香人胃，善于理气解郁，和中辟秽，是治疗胃脘胀痛的常用品。 (4)不少香花的芳香油具有镇定、调节神经系统的功效，妇女
年轻人喝茶推荐：白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉）、绿茶（西湖龙井、安吉白茶）、以及青茶（安溪铁观音以及高山乌龙等），这几类都可以用大玻璃杯或者在家在单位喝水喝咖啡的任何材质的敞口的封口的杯子。 推荐指数：贡眉寿眉＞乌龙茶＞白牡丹＞绿茶＞白毫银针。 推荐原因：白茶口感清甜、久泡不苦不涩，因此白茶上榜，又因为白茶按采摘标准又有老嫩之分，寿眉贡眉，乌龙茶都是100℃水冲泡就可以，而白牡丹这需要85℃--90℃的水冲泡，绿茶、白毫银针为80℃-85
