茶山贡焙歌 七言古诗。唐大中十年（856）进士李郢 （生卒年未详）作。诗为：“使君爱客情无已，客在金台价无 比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开， 筐箱渐见新芽来。凌烟触露不停探，官家赤印连帖催。朝饥 暮匐谁兴哀，喧闻竞纳不盈掬。一时一饷还成堆。蒸之馥之 香胜梅，研膏架动声如雷。茶成拜表贡天子，万人争啖春山 摧。驿骑鞭声者流电，半夜驱夫谁复见。十日王程路四千， 到时须及清明宴。吾君可谓纳谏君，谏官不谏何由闻。九重 城里虽玉食，天涯吏役长纷纷。使君忧民惨容色，就焙尝茶 坐诸客。几回到口重咨嗟，

湖州贡焙新茶 七绝。唐代张文规（生卒年未详）作。 诗为：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿 动，传奏吴兴紫笋来。"湖州顾渚紫笋茶是唐代著名的贡茶， 深受皇帝的喜爱，所以宫中一旦知道紫笋茶贡到的消息，宫 女们便立即向正在寻春半醉而回的皇帝禀报。该诗描绘了 宫女报贡的情景。

茶中杂咏并序 五言古诗。唐代皮日休作。诗前有序， 全文为：“案《周礼》酒正之职，'辨四饮之物'，其三曰浆。 又浆人之职，'供王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酗，入 于酒府'。郑司农云：'以水和酒也。'盖当时人率以酒醴为 饮，谓乎六浆，酒之醯者也，何得姬公制。《尔雅》云：'榄， 苦茶。'即不撷而饮之，岂圣人纯于用乎？抑草木之济人，取 舍有时也。自周已降，及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详 矣。然季疵以前，称茗饮者必浑以烹之，与夫渝蔬而啜者无 异也。季疵之始为经三卷，由是分其源、制其具、教其造、 设其器、命其煮，

辜和袭美茶具十咏五言古诗。唐代陆龟蒙作。诗为十 首：1 .《茶坞》：“茗地曲隈回，野行多缭绕。向阳就中密， 背涧差还少。遥盘云髻慢，乱簇香篝小。何处好幽期，满岩 春露晓。"2.《茶人》：“天赋识灵草，自然钟野姿。闲来北 山下，似与东风期o雨后探芳去，云间幽路危。唯应报春鸟， 得共斯人知。” 3.《茶笋》：“所孕和气深，时抽玉苕短。轻 烟渐结华，嫩蕊初成管。寻来青霭曙，欲去红云暖。秀色自 难逢，倾筐不曾满。” 4.《茶篥》：“金刀劈翠筠，织似波文 斜。制作自野老，携持伴山娃。昨日斗烟粒，今朝贮绿华。 争歌《

蜀州郑使看寄鸟蓄茶因以赠答八韵 五言排律。唐代 薛能（??880）作。诗为：“鸟精撷浑芽，精灵胜镇郎。烹 尝方带酒，滋味更无茶。拒碾乾声细，撑封利颖斜。衔芦齐 劲实，啄木聚菁华o盐损添常戒，姜宜著更夸o得来抛道药， 携去就僧家。旋觉前瓯浅，还愁后信赊。千惭故人意，此惠 敌丹砂。"作者把“鸟精茶"讲得非常神妙，认为它的珍贵 要超过“镇娜"宝剑，它的滋味是任何茶都不能与之相比的， 并用“利颖"、"衔芦"、"啄木"来比喻这种茶的形状。

谢刘相公寄天柱茶 七律。唐代薛能（？?880）作。诗 为：“两串春团敌夜光，名题天柱印维扬。偷嫌曼倩桃无味， 捣觉嫦娥药不香。惜恐被分缘利市，尽应难觅为供堂。粗官 寄与真抛却，赖有诗情合得尝。"天柱茶：安徽潜山所产名 茶。串：陆羽《茶经》作“穿"，古代茶的计量单位。维扬： 古江苏扬州的别称o曼倩：即东方朔，字曼倩，西汉文学家。 偷桃：古神话传说，西王母种桃，三千年一结子，传东方朔 曾三次偷食。薛能以夸张的手法，描绘他所得到的盖有扬州 印记的两串“天柱"名茶。其珍贵赛过夜明珠，其味道胜过 西王母的蟠桃和嫦娥

采茶歌（1） 七言古诗°唐中和二年（882）进士秦韬 玉（生卒年未详）作。诗为：“天柱香芽露香发，烂研瑟瑟 穿获蔑。太守怜才寄野人，山童碾破团团月。倚云便酌泉声 煮，兽炭潜然虬珠吐。看著晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。 老翠香尘下才熟，搅时绕箸秋云绿。耽书病酒两多情，坐对 闽瓯睡先足。洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。”该诗开 头点明所饮之茶为太守寄来的天柱茶；然后着重描绘烹茶 和饮茶；最后两句，写出了品茶提神醒脑、引发诗兴的独特 感受。

峡中尝茶 七律。唐代郑谷（约851?约910）作。诗 为:“簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好， 蜀叟休夸鸟精香。入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门 病客不归去，酒渴更知春味长。”作者在峡中尝到了 “小江 园"这种名茶，认为它的色泽、味道可以和安徽宣城的“鸦 山茶"、四川的“鸟精茶"比美。

责馀秘色茶盏 七律。唐乾宁年间（894?897）进士徐 簧（生卒年未详）作。诗为：“振翠融青瑞色新，陶成先得 贡吾君。功剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。古镜破苔当席 上，嫩荷涵露别江渍。中山竹叶酷初发，多病那堪中十分。” 作者用多种比喻，极言秘色茶盏制作之精巧，反映出唐代的 陶制茶具已有相当高的水平。秘色：一种青色的瓷器。《骨 董琪记-鸡肋篇》云：“（浙江）龙泉青瓷器谓之秘色，钱 氏（指吴越王）所贡盖取于此。"披（lie列）：扭转。诗中 说，制作时把翠、青两色融合在更富吉祥色彩的秘色茶盏 中，制成后先向皇帝

谢尚书惠蜡面茶 七律。唐乾宁年间（894?897）进士 徐簧（生卒年未详）作。诗为：“武夷春暖月初圆，采摘新 芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉 香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山 泉。，，作者善用比喻，如把“蜡面茶”比作“月初圆”，把自 己比作“地仙"，把“铜碾”比作“金槽"，把碾碎的茶末比 作“沉香末”，使全诗更富韵味。

咏茶十二韵 五言排律。唐代齐己（约860?约937） 作。诗为：“百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占 火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦 京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。 赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆 凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人 寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。”该诗写采茶、 煎茶、饮茶，诗句优美，描叙细腻。诗的结句，作者表示要 以陆羽为师，也许不仅是求得煎饮茶妙法，更是追寻一种旷 达闲适的人生。

谢港湖茶 五律。唐代齐己（约860?约937）作。诗 为：“澧湖唯上贡，何以惠寻常？还是诗心苦，堪消蜡面香。 碾声通一室，烹色带残阳。若有新春者，西来信勿忘。”淄 湖茶：唐代名茶，产于湖南省岳阳市南港湖。蜡面：南宋程 大昌《演繁露续集》：“建茶名蜡茶，为其乳泛汤面，与熔蜡 相似，故称蜡面茶也。"作者得到家乡名茶湛湖茶，非常高 兴，希望能再带给他一些当年春季采制的新茶。从“烹色带 残阳”等三句看，乡亲所赠之茶可能是陈茶，所以茶汤带残 阳般的红色。

阳羡杂咏十九首?茗坡 七绝。唐代陆希声（生卒年未 详）作。诗为：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒 酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。"饮了谷雨节前后的茶，可 解除酒病兼消渴，“惜取新芽"的感慨亦油然而生。

与元居士青山潭饮茶 七绝。唐僧灵一（生卒年未详） 作。诗为：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟 不忍去，青溪流水暮潺潺。”作者与元居士划船来到青山潭， 取野泉煎茶，一边饮茶，一边观赏山水美景，到日暮还舍不 得乘舟归去。野饮之乐，闲适之趣，溢于字里行间。

龙山人惠石18方及团茶 五言古诗。唐代李群玉（生卒 年未详）作。诗为：“客有衡岳隐，遗予石原茶。自云凌烟 露，采掇春山芽。圭璧相压叠，积芳莫能加。碾成黄金粉， 轻嫩如松花。红炉鬓霜枝，越儿斟井华。滩声起鱼眼，满鼎 漂清霞。凝澄坐晓灯，病眼如蒙纱。一瓯拂昏寐，襟鬲开烦 拿。顾渚与方山，谁能留品差。持瓯默吟味，摇膝空咨嗟。” 诗人从衡岳隐者处得到石魔茶。茶系春季凌露而采，并加工 成长如圭、圆如璧的饼茶，有很浓的香味。碾成粉末，有如 松花。饮后，精神为之一振。作者赞美这种茶，并为石魔茶 鸣不平，因为它还没有像“

和门下殷侍郎新茶二十韵五言排律。五代徐铉 （917?992）作。诗为：“暖吹入春园，新芽竞粲然。才教鹰 肄拆，未放雪花妍。荷杖青林下，携筐旭景前o孕灵资雨露， 钟秀自山川。碾后香弥远，烹来色更鲜。名随土地贵，味逐 水泉迁。力藉流黄暖，形模紫笋圆。正当钻柳火，遥想涌金 泉。任道时新物，须依古法煎。轻瓯浮绿乳，孤竹散余烟。 甘养非予匹，宫槐让我先。竹孤空冉冉，荷弱谩田田。解渴 消残酒，清神感夜眠。十浆何足馈，百植尽堪捐。采撷惟忧 晚，营求不计钱。任公因焙显，陆氏有经传。爱甚真成癖， 尝多合得仙。亭台虚静处，风

煎茶（3） 七绝。五代南唐进士成彦雄（生卒年未 详）作。诗为：“岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶 倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。”晚春天气人刚睡起，感到 神志昏沉，于是作者拾柴，云僧碾茶，又用虎跑泉水煎蜀茶 饮。该诗如一幅白描，勾勒成春日煮茶图。

谢朱常侍寄祝蜀茶剑纸二首（之一）七绝。五代闽崔 道融（??907）作。全诗为：“瑟瑟香尘瑟瑟泉，惊风骤雨 起炉烟。一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。"这首谢赠茶 诗，以形象的语言，富有表现力的层面，通过描写茶叶的色 泽，煎茶时水沸的声音，茶解“山中醉”的功效，表达了所 赠茶之好，受赠之悦。

从弟舍人惠茶 七律。五代刘兼（生卒年未详）作。诗 为：“曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处， 云头翻液乍烹时。老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。珍重 宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。”该诗写作者求茶、得茶、煎 茶的过程，描述了作者对堂弟送茶的感激之情，以及对所赠 之茶的珍爱。

宋代茶诗宋代产生的以茶为主题或吟咏中及茶事之 诗。宋代茶诗多于唐代，有更多的诗人、文学家吟作茶诗。 如爱国诗人陆游，曾写下三百八十多篇茶诗，并以陆羽自 比。苏东坡的茶诗有七十余篇，人们把他比作卢仝，东坡亦 以卢仝自诩。黄庭坚写了许多宣扬家乡江西修水双井茶的 诗篇，另一些茶诗颇有禅意。范仲淹的《和章岷从事斗茶 歌》，可以与唐代卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗比美。欧 阳修写了许多赞美龙凤团茶的诗，又写了双井茶的赞诗。此 外，梅尧臣、蔡襄、曾畿等亦有不少优美的茶诗。据不完全 统计，宋代茶诗作者二百六十余人，现存

龙凤茶（2） 七律。北宋王禹傅作。诗为：“样标龙凤 号题新，赐得还因作近臣。烹处岂期商岭外，碾时空想建溪 春。香于九碗芳兰气，圆似三秋皓月轮。爱惜不尝惟恐尽， 除将供养白头亲。"作者得到了皇帝恩赐的龙凤茶，心情十 分激动，浮想联翩，写下了这首诗。

北苑焙新茶并序 五言排律。北宋丁谓作。诗前有序， 序云：“天下产茶者将七十郡半，每岁入贡，皆以社前、火 前为名，悉无其实。惟建州出茶有焙，焙有三十六，三十六 中惟北苑发早而味尤佳。社前十五日即采其芽，日数千工， 聚而造之，逼社即入贡。工甚大，造甚精，皆载于所撰《建 阳茶录》，仍作诗以大其事。"诗为：“北苑龙茶者，甘鲜的 是珍。四方惟数此，万物更无新。才吐微茫绿，初沾少许春。 散寻萦树遍，急采上山频。宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。茅茨 溪口焙，篮笼雨中民。长疾勾萌并，开齐分两均。带烟蒸雀 舌，和露叠龙鳞。作贡胜诸

监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之?茶 七绝。 北宋林逋（968?1028）作。诗为：“石碾轻飞瑟瑟尘，乳花 烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对《茶经》忆古人。"该 诗用“瑟瑟尘"和“乳花”来表明“北苑茶"品质甚佳，又 感叹陆羽不识福建的这种“世间极品"，因此在《茶经》中 没有详细记述。按《茶经》中只笼统写道：“其恩、播、费、 夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之， 其味极佳。”

和章岷从事斗茶歌 七言古诗。北宋范仲淹作。诗为： “年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武 夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错 落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈檐，唯求精粹不 敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子， 林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金 碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗余味兮轻醍醐，斗余香兮 薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可 攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前莫。 众人之浊我可清，千日之醉我

煮茶（2） 七绝。北宋晏殊（991?1055）作。诗为： “稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉。未向人间杀风景，更 持醪酹醉花前。"作者以惠山泉烹日铸茶，同时饮酒、赏花、 赋诗，也不管人们所说的“对花啜茶”是杀风景。