谢张和仲惠宝云茶 七律。北宋王令(1032?1059)作。 诗为：“故人有意真怜我，灵奔封题寄革门。与疗文园消渴 病，还招楚客独醒魂。烹来似带吴云脚，摘处应无谷雨痕。 果肯同尝竹林下，寒泉犹有惠山存。"诗人对张和仲赠“宝 云茶"十分感激，希望能与友人共作竹林之游，用惠山泉水 煎茶同饮。

马子约送茶作六盲谢之 六言绝句。传为北宋苏轼作。 诗为：“珍重绣衣直指，远烦白绢斜封。惊破卢仝幽梦，北 窗起看云龙。"该诗四句六言，巧妙运用卢仝《七碗茶歌》的 诗句，写出对送茶者马子约的道谢之情。着墨不多，流畅自 然。珍重：犹言“多谢"。绣衣直指：官名。白绢斜封：暗 用了唐代卢仝“七碗茶歌"的诗句“白绢斜封三道印"。白 绢内包的是茶叶。幽梦：隐约不明的梦境，也引用了卢仝的 诗句“日高三丈睡正浓，军将打门惊周公云龙：即“密 云龙"，一种名贵的贡茶。诗文大意：麻烦您(马子约)派 一位官员千里迢迢地给我送茶来，

记梦回文二首并叙 回文诗。北宋苏轼作。诗前小序： “十二月二十五日，大雪始晴。梦人以雪水烹小团茶，使美 人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云：'乱点余 花唾碧衫。'意用飞燕唾花故事也。乃续之为二绝句云。”其 一为：“酩颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静 院，梦惊松雪落空岩。"其二为：“空花落尽酒倾缸，日上山 融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”苏东坡嗜 茶，连梦中也在饮茶，并且醒来又立即把梦中所吟残句写成 诗。用回文体写茶诗较少见。酩(tu6鸵)颜，醉颜，言美 女饮酒后面色红润o纤纤

次韵周稹惠石铁 七律。北宋苏轼作。诗为：“铜腥铁 涩不宜泉，爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄 犹寒。姜新盐少茶初熟，水渍云蒸葬未干。自古函牛多折足， 要知无脚是轻安。”石佻，陶制的小烹器。铜铁质地者有腥 涩味，不宜煎茶。苍然，借指青黑色的石佻。龙头，石佻柄 上的饰物。姜、盐，煎茶时加入姜和盐以佐味。函牛，一种 大鼎，鼎内可容纳一头牛。折足，鼎足折断，喻力薄任重， 不胜其任。轻安，石佻无足，所以无折足之虞。诗言石佻两 大优点，一是煎茶没有异味，二是它体形小而又无脚，没有 大鼎的折足之虞。其中含有一

汲江煎茶 七律。北宋苏轼作。诗为：“活水还须活火 烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听 荒城长短更。"南宋诗人杨万里对这首煎茶诗高度评价:“七 言八句，一篇之中，句句皆奇。一句之中，字字皆奇。古今 作者皆难之。”海南月夜，取江水煎茶，独自品茗，荒寞的 意境，写来细腻而洒脱。

惠山谒钱道人烹小龙团，登绝顶望太湖七律。北宋苏 轼作。诗为：“踏遍江南南岸山，逢山未免更流连。独携天 上小团月，来试人间第二泉。石路萦回九龙脊，水光翻动五 湖天。孙登无语空归去，半岭松声万壑传。”诗中的“独携 天上小团月，来试人间第二泉”，脍炙人口，常为后人所引 用。

茶花二首 七律。北宋苏辙作。其一：“黄麋春芽大麦 粗，倾山倒谷采无余。只疑残藁阳和尽，尚有幽花霰雪初。 耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩 荒园试为锄。”其二：“细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。 稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。开落空山谁比数，蒸烹 来岁最先尝。枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。”在作者 原来想像中，茶树经过一年的多次采摘，它的养分已经耗 尽，没有能力再生了，却想不到冬天还能开放出许多花朵 来。这种花清香如崖菊，秀色如岭梅，结下茶籽，又可以拿 来播种，再长成茶树。因此，作者

双井茶送子瞻 七言古诗。北宋黄庭坚作。诗为：“人 间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百 斛泻明珠。我家江南摘云腴，落硝霏霏雪不如。为君唤起黄 州梦，独载扁舟向五湖。”作者把珍贵的“双井茶"送给老 师，自有一片尊师之心。诗中对苏轼十分崇敬，赞美东坡诗 文字字珠巩，心志高洁。

戏答荆州王充道烹茶四首（之二、之四） 七绝组诗。 北宋黄庭坚作。诗之二：“茗碗难加酒碗醇，暂时扶起藉糟 人。何须忍垢不濯足，苦学梁州阴子春。”之四：“龙焙东风 鱼眼汤，个中即是白云乡。更煎双井苍鹰爪，始耐落花春日 长。”藉糟人即醉人，晋代刘伶《酒德颂》：“枕曲藉糟。” “何须”二句，南宋任渊注：按《南史-阴子春传》：“身服 垢污，脚数年一洗，言'每洗则失财败事，。云'在梁州洗 足致梁州败'。”阴子春，南朝梁姑臧人，字幼文，累官梁、 秦两州剌史。龙焙，指贡茶。鱼眼汤，喻煎茶水沸时泛起状 如鱼眼的水珠。双井苍

次韵谢李安上惠茶七律。北宋秦观（1049?1100）作。 诗为：“故人早岁佩飞霞，故遣长须致茗芽。寒橐遽收诸品 玉，午瓯初试一团花。著书懒复追鸿渐，辨水时能效易牙。 从此道山春困少，黄书剩校两三家。"佩飞霞即刻着飞霞的 玉佩，此处似指李安上仕途得意。长须指代男仆。寒橐（切6 驼），袋子空空的；诸品玉，多种名茶。午瓯，午间饮茶；一 团花，茶汤。易牙，春秋时齐桓公的宠臣，善于调味和辨味， 《吕氏春秋-精谕》：“淄海之水合，易牙尝而知之。"道山， 犹言儒林、文苑，旧指文人聚集的地方。黄书即黄卷，古人 用辛味苦味

茶臼（2） 五言古诗。北宋秦观（1049?1100）作。诗 为：“幽人耽茗饮，别木事捣撞。巧制合臼形，雅音侔税校。 虚室困亭午，松然明鼎窗。呼奴碎圆月，搔首闻铮锹。茶仙 赖君得，睡魔资尔降。所宜玉兔捣，不必力士扛。愿偕黄金 碾，自比白玉缸。彼美制作妙，俗物难与双。”这首诗写了 茶臼的制作，也写了捣茶声、捣茶人，并称赞茶臼制作精巧， 因而十分珍惜。诗意清新，诗句优美。

简江子之求茶 七言古诗。北宋晁冲之（生卒年未详） 作。诗为：“政和密云不作团，小夸寸许苍龙蟠。金花绛囊 如截玉，绿面仿佛松溪寒。人间此品那可得，三年闻有终未 识。老夫于此百不忙，饱食但苦夏日长。北窗无风睡不解， 齿颊苦涩思清凉。故人新除协律郎，交游多在白玉堂，拣芽 斗夸皆饮尝。幸为传声李太府，烦渠折简买头纲。"此为作 者向老友江子之的索茶诗，诗大意为：宋徽宗政和年间 （1111-1117），制造贡茶密云龙不做成茶饼，而是保留整个 茶芽，加工成小龙盘曲的形状，并装在一只精制的小盒内， 称“方寸小夸”，盒外包

寄豫章公三首许官茶未寄七绝组诗。北宋陈师道 （1053?1102）作。共三首。其一：“密云不雨卧乌龙，已是 人间第一功。得诺向来轻季子，打门何日惊周公。”其二: “愧无一缕破双团，惯下姜盐枉肺肝。誓酒不应忘此老，论 诗宁肯乞粗官。”其三:“生须百斛买双鬟，水截龙章试虎斑。 老觉才粗浑不称，自携云月泻浚潺。”豫章公(黄庭坚)答 应给作者寄官茶，但尚未寄。官茶在市场无售，只限政府公 卖，只有朝廷官员才能享用，故作者写诗讨之。诗中首先用 典故二则。一为“季布一诺”，亦称“一诺千金气季子即季 布，《史记?季布传》

次韵苏翰林五日扬州石塔寺烹茶 五言古诗。北宋晁 补之(1053?1110)作。诗为：“唐来木兰寺，遗迹今未灭。 僧钟嘲饭后，语出饥客舌。今公食方丈，玉茗摭噫噎。当年 卧江湖，不泣逐臣玦。中和似此茗，受水不易节。轻尘散罗 曲，乱乳发瓯雪。佳辰杂兰艾，共吊楚累洁。老谦三昧手， 心得非口诀。谁知此间妙，我欲希超绝。持夸淮北士，汤饼 供朝啜。"作者记述了一次不寻常的饮茶，因为：第一，在 扬州石塔寺内曾发生过唐代王播由“惭愧阁黎饭后钟"到 “如今始得碧纱笼”的巨大变化，人情冷暖，世态炎凉，发 人深思。第二，是和苏东

宫词(2) 宫词九十首之三十九。宋徽宗赵佶作。诗 为：“今岁闽中别贡茶，翔龙万寿占春芽。初开宝箧新香满， 分赐师垣政府家。”福建贡来春茶珍品翔龙、万寿，打开茶 叶盒子，顿觉茶香扑鼻，于是分一点给近臣，让他们也一饱 口福。

茶声(2) 七绝。宋代李南金(生卒年未详)作。诗 为：“砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水， 急呼缥色绿瓷杯。”使文人墨客颇为快意和悦耳的是煎茶时 沸水发出的声音，根据诗人的不同感受，茶声演变成为风 声、水声、车声、虫声等。该诗叙写了四种茶声：唧唧的虫 声如蝉鸣，独轮小车吱吱嘎嘎的声音，风吹松林所发出的松 涛，以及溪涧中的流水声，道出茶人的独特感受。

澎玫 七绝。宋僧福全作，另说福全为唐人(见《全唐 诗外编》)。据《清异录》载：“沙门福全能注汤幻茶，成诗 一句，并点四瓯，泛乎汤表，檀越日造门求观汤戏，全自咏 诗曰：'生成盏里水丹青，巧画工夫学不成。却笑当年陆鸿 渐，煎茶赢得好名声。福全是一位“汤戏”(亦称“分 茶"，参见“茶百戏")高手，而此诗对陆羽的“好名声"提 出异议。该诗亦见于《宋诗记事》卷九十一，诗题为《自 咏》。

修仁茶(3) 五言古诗。宋代孙觌(1081?1169)作。 诗为：“烟云吐长崖，风雨暗古县。竹舆颓两肩，弛担息微 倦。茗饮初一尝，老父有芹献。幽姿绝媚妩，著齿得瞑眩。 昏昏嗜睡翁，唤起风洒面。亦有不平心，尽从毛孔散。”作 者风雨天过修仁，有老父向他献“修仁茶”。这种茶外形很 美，“幽姿绝媚妩”；内质亦佳，“著齿得瞑眩”。饮了以后， 使得“昏昏嗜睡翁”精神为之一振，心情也随之舒畅起来： “亦有不平心，尽从毛孔散。”末两句巧妙地运用了唐卢仝的 诗句，更显得“修仁茶"的品质优良。修仁，旧县名，在今 广西壮族自治

述侄饷日铸茶 五律。南宋曾畿(1084?1166)作。诗 为：“宝铮自不乏，山芽安可无？子能来日铸，我得具风炉。 夏木嗽黄鸟，僧窗行白驹。谈多唤坐睡，此味政时须。”作 者收到日铸茶很高兴，便在夏日里煎饮起来，享受到驱睡提 神的乐趣。

逮子得龙团胜雪茶两胯以归予其直万钱云七律。南 宋曾畿(1084?1166)作。诗为：“移人尤物众谈夸，持以 趋庭意可嘉。鲤菜自无三九种，龙团空取十千茶。烹尝便恐 成灾怪，把玩那能定等差。赖有前贤小团例，一囊深贮只传 家。”该诗描述了曾畿喜得名贵的龙团胜雪茶的欢欣之情， 深感名贵之品不可轻易自家消受，只能收藏起来当传家宝。 曾畿有二子，曾逮为次子。龙团胜雪，为龙凤团茶中的珍品。 胯，系于腰间精制的囊带。尤物，珍贵的物品。趋庭，承受 父亲教导的代称。鲤(xiQ鞋)，鱼类菜肴的总称，《南史- 庾杲之传》：“清贫

初识茶花 七绝。南宋陈与义(1090?1139)作。诗为： “伊轧篮舆不受催，湖南秋色更佳哉。青裙玉面初相识，九 月茶花满路开。”诗设妙喻，把茶树叶和花比作青裙玉面。 “九月茶花满路开"，既写景色之美，也见茶树之盛。

八十三吟 七律。南宋陆游作。诗为：“石帆山下白头 人，八十三回见草春。自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。 枯桐已爨（cudn窜）宁求识？敝帚当捐却自珍。桑芝家风 君勿笑，他年犹得作茶神。"抒写诗人晚年安于清贫生活，因 知音已绝，而生“枯桐”之叹，对己之诗文则犹敝帚自珍。 尤其仰慕陆羽，期望亦被尊为“茶神”。其爱茶之诚，喜茶 之切，自然流露，跃然纸上。

三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶七律。南宋陆游 作。诗为：“苔径芒鞋滑不妨，潭边聊得据胡床。岩空倒看 峰峦影，涧远中含药草香。汲取满瓶牛乳白，分流触石观声 长。囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”该小潭后称“陆 游泉"，又名“陆游井"、“陆游潭"，位于湖北省宜昌市郊西 陵山上三游洞下百余步的半山腰崖脚处，与“三游洞"和泉 前方的“下牢溪"齐名，为宜昌三胜。唐元和十四年 （819），白居易与其弟白行简及诗人元稹等三人首探三游洞 时，意外地发现这眼清泉。宋孝宗乾道六年（1170），陆游 被朝廷贬谪到夔州（今四川奉

效蜀人煎茶戏作长句 七律。南宋陆游作。诗为：“午 枕初回梦蝶床，红丝小硝破旗枪。正须山石龙头鼎，一试风 炉蟹眼汤。岩电已能开倦眼，春雷不许殷枯肠。饭囊酒瓮纷 纷是，谁赏蒙山紫笋香？"长句指七律。梦蝶典出《庄子- 齐物论》：“昔有庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也。"后用“梦 蝶”为梦幻之意。“山石龙头鼎"典出唐代韩愈《石鼎联句 诗》：“巧匠斫山骨"，“龙头缩菌蠢。”即指石制的鼎，鼎盖 作龙头形，陆羽《茶经》称之为“风炉岩电，谓目光明 亮如岩下闪电，《世说新语-客止》：“晋王戎视日不眩，裴 楷说'戎眼烂烂如岩下电'

喜得建茶 七律。南宋陆游作。诗为：“玉食何由到草 莱，重奁初喜诉封开。雪霏庾岭红丝喂，乳泛闽溪绿地材。 舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雷。故应不负朋游意，自挈 风炉竹下来。"陆游得到了珍贵的“建茶"，十分高兴，便打 开茶盒，用红丝碾把它碾碎，然后煎了喝，觉得舌本留甘， 睡意全无。为了不辜负朋友们的好意，便又拿着风炉到竹林 里去一道煎饮。关于茶的滋味，陆游在他的许多诗里曾有过 各种描写，如：“舌根茶味永”（《懒趣》），“茶味森森留齿 颊”（《饭后忽邻父来戏作》），“茶甘半日如新啜”（《初秋 杂咏》），“瓯聚茶