早春寄书徐元叹买吩茶七律。明代钟惺(1574? 1624)作。诗为：“含情茶尽问吴船，书反江南又隔年。遥 想色香今一始，俄惊薪火已三迁。收藏幸许留春后，遵养应 须过雨前。何处验君新采焙，封题犹记竹中烟。”钟惺，湖 北天门人；徐元叹，江苏苏州人。二人相交甚笃，钟惺喜吃 蜘茶(产于江苏宜兴和浙江长兴一带)，徐元叹则每年寄茶。 钟惺死后，徐元叹念念不忘，常用新蜘茶祭祀钟惺的神像。 此诗大意言作者盼茶吃完了，请问苏州徐元叹能否买新盼 茶并寄来？上次给你(徐元叹)的回信时间已隔了一年，遥 想春茶又将开始采制了。作者
采雨诗 五言古诗。明代钟惺(1574?1624)作。诗前 有序：“雨连日夕，忽忽无春。采之渝茗，色香可夺惠泉。其 法用白布五六尺，系其四角，而石压其中央，以收四至之水， 而置瓮中庭受之；避雷者，恶其不洁也。终夕偲偲焉，虑水 之不至，则亦不复知有雨之苦矣。以欣代厌，亦居心转境之 一道也。作采雨诗。”诗为：“连雨无一可，不独梅柳厄。可 助茶神理，此事差有益。置瓮必中庭，义不傍檐隙。岂不速 且多，污滥亦堪掷。志士羞捷取，先难而后获。网罗仗匹素， 承藉敢言窄。取盈亦人情，反喜溜声积。遣婢数持灯，验其 所受迹。用蠲
龙井茶歌(1) 七言古诗。明万历十一年(1583)进 士于若瀛(生卒年未详)作。诗为：“西湖之西开龙井，烟 霞近接南山岭。飞流密汩写幽壑，石磴纤曲片云冷。拄杖寻 源到上方，松枝半落澄潭静。铜瓶试取烹新茶，涛起龙团沸 谷芽。中顶无须忧兽迹，湖州岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩， 未必红泥方印嘉。世人品茶未尝见，但说天池与阳羡。岂知 新茗煮新泉，团黄分列浮瓯面。二枪浪自附三篇，一串应输 钱五万。"此诗用白描手法详细记述了龙井茶的产地、品质 和龙井泉的水质，以“一串应输钱五万"极言龙井茶的名贵。
二茶(2) 五绝。明代谭元春(1586?1637)作。诗 为：“同是嫩而拳，何知非雨前。辨茶如辨水，江半南零泉。” 此诗化用茶事典故。唐代张又新《煎茶水记》：“代宗朝，李 季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐……李曰：'陆君善于 茶，盖天下闻名矣，况扬子南零水又殊绝。今者二妙千载一 遇，何旷之乎？'命军士谨信者，执瓶操舟，深诣南零，陆 利器以俟之。俄水至，陆以勺扬其水曰：'江则江矣，非南 零者，似临岸之水。，使曰：'某棹舟深入，见者累百，敢虚 绐乎。，陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以勺扬 之曰：'自此
余姚瀑布茶 原称《制新茶》。七律。明代黄宗羲（1610?1695）作。诗为：“檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶 天。相邀直上孤峰顶，出市俱争谷雨前。两莒东西分梗叶， 一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。”诗 中再现了人们在加工茶叶时的繁忙热闹情景。
谢人惠茶 七律。明代潘允哲（生卒年未详）作。诗为： “长日燕台正忆家，故人新惠故园茶。茸分玉碾闻兰气，火 暖金铛见雪花。漫道玉川阳羡蕊，还如鸿渐建溪芽。泠然一 啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。"燕台即黄金台，故址在今河 北易县东南北易水南，相传战国时燕昭王作，置千金台上， 延请天下士，故名。茸（r6ng绒），茶芽上的白色毫毛。金 铛，煮茶的铁锅；雪花，如雪的茶汤。玉川，唐代卢仝号； 阳羡蕊即阳羡茶，卢仝茶诗中曾提到这种茶。鸿渐，唐代陆 羽字；建溪芽，即产于福建的龙凤团茶。泠然，清凉。御， 驾驶；弄紫霞，欣赏天空
安溪茶歌 七言古诗。明代阮旻锡（生卒年未详）作。 诗为：“安溪之山郁嵯峨，具阴长湿生丛茶。居人清明采嫩 叶，为价甚贱供万家。迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。 西洋番舶岁来买，五钱不论凭官芽。溪边遂仿岩茶样，先炒 后焙不争差。真伪混杂人瞪瞪，世道如此良可嗟。吾哀肺病 日增加，蔗浆茗饮当餐霞。仙山道人久不至，井坑香涧路途 赊。江天极目浮云遮，且向闲庭扫落花，无暇为君辨正邪。" 诗写安溪之茶，道尽安溪之事，既有“为价甚贱供万家”的 担忧，又有“真伪混杂人瞪瞪”的“可嗟”，也有“西洋番 舶岁来买"的畅销，还有“蔗
暮春偶过山家 七绝。明代吴兆（生卒年未详）作。诗 为：“山村处处采新茶，一道春流绕几家。石径行来微有迹， 不知满地是松花。"诗写暮春时节山家忙于采茶的情景，既 有新茶之绿，又有春流之清，既有石径之趣，又有松花之美， 写出美好的自然风光。
题《诗经》堂 七绝。明代僧人得祥（生卒年未详）作。 诗为：“池边木笔花新吐，窗外芭蕉叶未齐。正是欲书三五 偈，煮茶香过竹林西。"既是新花方吐，绿叶未浓，又是正 要写“佛偈"的时候，忽然煮茶的香气飘过竹林的西边。简 洁数笔，勾勒出一幅清丽的寺院禅茶图。
赠欧道士卖茶 七绝。明代施渐（生卒年未详）作。诗 为：“静守黄庭不炼丹，因贫却得一身闲。自看火候蒸茶熟， 野鹿衔筐送下山。”写道士及茶事的诗作不多，此诗抓住 “自看火候”与“野鹿衔筐"两个细节，把欧道士卖茶写得 有情味，有野趣。
清代茶诗清代以茶为主题或吟咏中及茶事之诗。清 代有一百四十余人写过五百五十余篇茶诗，最多者为厉鹑， 有八十多篇。诗体有古诗、律诗、绝句、竹枝词、试帖诗等。 题材有名茶、茶神陆羽、煮茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、 造茶、茶园、茶功等。著名茶诗有厉翳《圣因寺大恒禅师以 龙井茶易予〈宋诗纪事〉真方外高致也作长句邀恒公及诸友 继声焉》，汪士慎多篇咏名茶诗，乾隆皇帝多篇咏龙井茶诗， 阮元的“茶隐"诗，陈章的《采茶歌》，曹廷楝的《种茶子 歌》等。
雪水茶 五律。清代杜崎（生卒年未详）作。诗为: “瓢勺生幽兴，檐楹桃瀑泉。倚窗方乞火，注瓮想经年。寒 气销三夏，香光照九边。旗枪如欲战，莫使乱松烟。”作者 用贮存在瓮中的雪水煮茶，饮之感到周身凉爽，且茶的香 气、色泽都很好。
北山嗷茗 五律。清代杜? （1611-1687）作。诗为: “雪罢寒星出，山泉夜煮冰。高窗斟苦茗，远壑见孤灯。拾 级瓢常润，归房杖可凭。下方钟鼓发，残月又东升。"诗写 雪夜饮茶。寒夜之景，孤寂之情，颇有余味。
闽茶曲 七绝组诗。清代周亮工（1612?1672）作。诗 前小序：“闽茶实不让吴越，但烘焙不得法耳，予视事建安， 戏作闽茶曲。"诗为：“龙焙泉清气若兰，士人新样小龙团。 尽夸北苑声名好，不识源流在建安。"“御茶园里筑高台，惊 蛰鸣金礼数该。那识好风生两腋，都从着力喊山来。”“崇安 仙令递常供，鸭母船开朱映红。急急符催难挂壁，无聊斫尽 大王峰。，，“一曲休教松桔长，悬崖侧岭展旗枪。茗柯妙理全 为祟，十二真人坐大荒。”“歙客秦淮盛自夸，罗囊珍重过仙 霞。不知薛老全苏意，造作兰香谐闵家。"“雨前虽好但嫌新， 火
绿雪 七绝。清代施闰章（1618?1683）作。其一： “敬亭雀舌枉争传，手制从过谷雨天。酌向素瓷浑不辨，乍 疑花气扑山泉。"其二:“最难消息趁春晴，摘叶看僧顷刻成。 眼底何人玉川子，可容庙蜘独佳名。”作者自注：“绿雪为自 制敬亭茶名。"又自注："过谷雨数日，茶香味乃全。"茶名 “绿雪"可能始于作者。此茶具有山茶的花香，其品质可与 庙酚（蜘茶中的极品）相比美。绿雪即名茶“敬亭绿雪"，产 于安徽宣城敬亭山。
愚山侍讲送敬亭茶 五言古诗。清代王士祯（1634? 1711）作。诗为：“敬亭云木好，香茗丛幽岩。鸦山旧擅名， 晚出思并兼。茶人竞春笄，历险如鼓侮。新火细蒸焙，青箸 劳封缄。先生往山时，采摘心所欢。封题寄千里，知我殊酸 咸。年来同直庐，思归梦岩嵌。白毛剧皋卢，强饮口已箝。 何当候蟹眼，飕飕响风帘。故山昨有寄，水驿驰江帆。开笼 亟分我，芳香透重奁。靴纹隐蹙缩，犁臆垂廉檐。硝成玉雪 霏，持作粱肉破。渴羌老解事，未敢加姜盐。"此为王士祯 答谢施闰章赠茶的诗。愚山，施闰章的号。侍讲，施之官职 名。诗中的“靴纹隐蹙
试新茶同人分赋 七律。清代孔尚任（1648?1718）作。 诗为：“精陈品具扫闲寮，茗战苏黄俱赴招。槐火石泉新历 历，松风桂雨韵潇潇。未投兰蕊香先发，才洗瓷罂渴已消。 谁寄一枪来最早？贡纲犹自滞春潮。”诗中记述一次斗茶盛 会，人们把煮茶饮茶的茶具放入打扫过的闲静小室中，参加 斗茶的人都应约而来。取水生火煮茶，泉水清澈，人们静听 着水沸时发出的松风桂雨声。茶叶未入汤却先闻到茶香，洗 涤茶碗时即已感到消渴。是谁把这样的好茶寄来呢?而头纲 贡茶这时还未到达京城呢！
新茶行 七言古诗。清康熙丙戌（1706）宫鸿历作。诗 为：“六安山中种茶客，来宿平塘主人宅。我亦肩舆憩此间， 土床相近蓬窗隔。客子喃喃语仆夫，今年塞土春不苏。六安 山中雪一尺，黄金如土茶如珠。进茶例限四月一，三月寒犹 剌人骨。旗枪未向雪中生，檄符已自州城出o何处南枝长粟 芽，持金转买向邻家。往年一树一金值，今年三倍输官茶。 侬家有茶十六树，里正来科种茶户。悭囊扑满三百文，沽酒 杀鸡完旦暮。明朝卖女与商人，七尺银铛始脱身。官火干焙 局秤大，折耗钱增二十缗。幕司赍送到银台，蜡裹筠笼当面 开。通进堂官凡几辈，样
幼孚斋中试泾县茶七言古诗。清代汪士慎（1686? 1759）作。诗为：“不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。两 茎细叶雀舌卷，烘焙工夫应不浅。宣州诸茶此绝伦，芳馨那 逊龙山春。一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。共对幽窗吸 白云，令人六腑皆清芬。长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客不 返。"诗中极言泾县茶之好：该茶细嫩如“雀舌卷”，制作烘 焙亦十分讲究，和浙江龙井茶比也毫不逊色。据清乾隆二十 年《泾县志》：“涌溪山，由磨盘山南趋至此，广袤三十里， 多产美茶。"该茶与“黄山毛峰"、“西湖龙井"并称“三姊 妹"。
武夷三味 五律。清代汪士慎（1686?1759）作。诗前 有小序：“此茶苦、涩、甘，命名之意或以此。余有茶癖，此 茶仅能二三细瓯，有严肃不可犯之意。或云树犹宋时所植。” 全诗为：“初尝香味烈，再啜有余清。烦热胸中遣，凉芳舌 上生。严如对廉介，肃若见倾城。记此擎瓯处，藤花落槛轻。" 作者描述品武夷茶过程中的味感，即由苦涩到甘香的变化。 苦涩一瞬间便过去了，而“香味烈"、“有余清”才是作者真 正长时间的体味。诗写茶事，实蕴人事，寓人生际遇的三重 境界。
圣因寺大恒禅师以龙井茶易予《宋诗纪事》真方外高致 也作长句邀恒公及诸友继声篇七律。清代厉鹑（1692? 1752）作。诗为：“新书新茗两堪耽，交易林间雅不贪。白 甄封题来竹屋，缥囊珍重往花龛。香清我亦烹时看，句活师 从味外参。舌本眼根俱悟彻，镜杯遗事底须谈（自注：白香 山有《镜换杯》诗）。”诗大意为：新书（指作者所撰的《宋 诗纪事》）和新茗（指大恒禅师的龙井茶）都值得深爱，而 这样的交换则是高雅之举，并不存在着贪婪之心。龙井茶装 在白色的小口瓮中送到了我这里，而《宋诗纪事》则装在青 白色的书袋里也送到大恒
题汪近人煎茶图古歌行体。清代厉翳（1692?1752） 作。诗为：“巢林先生爱梅兼爱茶，啜茶日日写梅花。要将 胸中清苦味，吐作纸上冰霜檀。敲门走送古梅枝，索我煎茶 图子诗。此图乃是西唐山人所作之横幅，窠石苔皴安矮屋。 石边修竹不受厄，合和茶烟上空绿。石兄竹弟玉川居，山屐 田衣野态疏。素瓷传处四三客，尽让先生七碗馀。先生一目 盲似杜子夏，不事王侯恣潇洒。尚留一目著花梢，铁线圈成 春染惹。春风过后发茶香，放笔横眠梦蝶床。南船北马喧如 沸，肯出城阴旧草堂。"该诗系作者应汪近人之请而写。杜 子夏指汉代的杜钦，一目
观采茶作歌 七言古诗。清代爱新觉罗-弘历作。诗 为：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名， 适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉 文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦工夫 殊不少。王肃酪奴惜不知，陆羽《茶经》太精讨。我虽贡茗 未求佳，防微犹恐开奇巧。防微犹恐开奇巧，采茶羯览民艰 晓。"弘历即清高宗，世称乾隆皇帝。全诗描述作者亲眼目 睹的龙井茶区采茶、制茶的“辛苦工夫"，结句“防微犹恐 开奇巧，采茶羯览民艰晓”，以关心“民痍"收笔，为全诗 点题。 *
四时即事七律组诗。清代曹雪芹作。全诗为四季即 事，每季一首。《春夜即事》：“霞绡云幄任铺陈，隔巷蛙声 听未真。枕上轻寒窗外雨，眼前春色梦中人。盈盈烛泪因谁 泣，点点花愁为我嗔。自是小鬟娇懒惯，拥衾不耐笑言频。" 《夏夜即事》：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝 月开宫镜，室霭檀云品御香。琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛纳柳 风凉。水亭处处齐纨动，帘卷朱楼罢晚妆。"《秋夜即事》: “绛芸轩里绝喧哗，桂魄流光浸茜纱。苔锁石纹容睡鹤，井 飘桐露湿栖鸦。抱衾婢至舒金凤，倚槛人归落翠花。静夜不 眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶
