“今茶之上者，松萝也，虎丘也，罗岕也，龙井也，阳羡也，天池也。”

　　松萝茶芽实、气香、味清，记载于唐，盛名于明。最重要的是，此茶为药，可化食通便、消火祛痰，降血压、解顽疮。

　　松萝茶，很小清新的一个茶名，产于安徽省休宁县城北的15千米的松萝山

平常的日子里，金骏眉都会被当作金贵的茶叶被小心地藏着；喜庆的日子里，金骏眉纷纷被“宠幸”，成为与亲友一起分享的珍贵茶品。金骏眉的好，几乎所有人都知道。但是金骏眉到底为何物？有哪些常见的误解？跟正山小种有什么区别呢？

　　金骏眉茶，属于红茶中正山小种

在我们大家的印象中，喝茶者多是中老年人群，闲来无事，喝茶下棋遛狗。但是现在好多茶馆中出现了年轻人的身影，这是为什么呢?

 
　　首先，中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。这是我们的传统

　　茶里总有滋味
　　有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋

　　茶，由最开始的一篇单纯的树叶，经过我国劳动人民四五千年的改变，由荼到茶再到六大茶类，每一步都蕴含着我国劳动人民的智慧结晶。

　　一、从荼到茶

　　荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说：“采荼薪樗，食我农夫”，初次表示茶

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　　乌龙茶龙须

　　据茶叶专家姚月明考证，龙须茶早在清初即有文字记述。

　　龙须茶又名“束茶”，系用条形茶叶以彩色丝线捆扎成一束一束的茶条。它的外形壮直墨绿，很像龙须，因此而得名。

　　清陆廷灿在《续茶经》中记载：“武夷茶在山上者为

如果有使用茶盘喝茶的习惯，一般都会接触到茶宠。茶宠是饮茶品茗时的把玩之物，也可以用茶汤浇之，为喝茶带来乐趣。茶宠多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些树脂、瓷质和石质的。精巧可爱的茶宠多种多样，不同茶宠的寓意你知道吗？

　　佛脚

　　佛脚又被

◎1.烟味：

　　主要是焙火环节的走烟现象。如：焙茶里茶末掉入火中。
　　◎2.青味：

　　指茶叶中的青草味，非清香。主要是发酵不到位。

　　◎3.焦味：

　　如炒豆子般的味道。主要是杀青中，茶叶炒焦而产生。

　　◎4.馊味：

　　类似变

茶叶，归根到底是食材。

　　白灼，原汁原味就是白茶；清炒，幽香鲜艳就是绿茶；闷炖，沉稳沧桑就是黄茶；碳烤，浓郁重口就是青茶；腌制，耐久醇厚就是黑茶。



　　作为食材最重要的是他的品质而不是她曾经的光环。食材好，加上料理人的诚意和爱心，便成就了一

一杯透亮的茶汤，看了让人就舒服，喝起来更是身心两悦
　　柴米油盐酱醋茶，是生活里每天少不了的事物。
　　有客来，进门两句话就会说：“来来来，坐下喝杯茶歇歇。”茶，不仅是茶，而是融于国人日常生活的一部份，南北与东西都是如此。
 
　　虽说很多人已是不介

         喝茶能解酒吗？

　　我们都知道喝酒伤身，尤其是酒量有限的人。酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，乙醛会引发一连串的氧化反应。

　　最终，损害细胞膜、蛋白质和DNA。酒精引发的癌症风险核心也是乙醛引发的这一系列反应。

　　茶中有大

这个问题可以是现在是一个老生常谈的问题了，那么为什么会爆发这样的问题的呢？主要是食品安全问题，然后记得曾经在一个权威的电视节目中有相类似的报道，但是很多人选择曲解其中的意思，抓住某个部分一直紧抓不放。

　　那么我们茶叶有没有使用农药？

　　答案

中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。

　　其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和

泡茶时注水和出汤的方式，对茶品质影响甚大，是泡茶过程中完全需要人工控制的关键环节。

　　注水的急缓，主要影响到滋味、香气、汤感之间的协调关系。急的水流使茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出，融合度高，香气更高扬，但茶汤的厚度和软度则会相应

　　

　　茶味苦而性寒，能清心提神，降火出烦，下气消食，利尿消痰。现代药理学认为：茶叶中的芳香族化合物，能溶解脂肪，去腻消食；咖啡碱能促进人体血液循环，具有兴奋中枢神经和强心利尿作用；微量元素铁、锰能促进血液再生能力，防止恶性贫血有一定的作用；茶中

听风听雨过清明，愁草瘗花铭。楼前绿暗分携路，一丝柳，一寸柔情。春茶里有两个专有的名词——“明前茶”和“雨前茶”。

　　“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶和雨前茶都属于春茶，相对来说，春茶的品质更佳。因为经过一

中国人一直有喝茶的习惯，可是如何泡出一壶好茶，您真的会吗？绿茶和红茶冲泡水温各不相同，您知道吗？盖碗、紫砂壶、玻璃器皿，不同器皿更适合冲泡哪种茶叶，您了解吗？祁门红茶、冻顶乌龙、西湖龙井、安溪铁观音……现在小编就针对这些问题来说说各种茶叶冲泡技巧。

　　冲泡藏茶，除了要有好水、还要有好的器皿。冲泡藏茶，一般会用到的器皿有盖碗、飘逸杯、紫砂壶、保温杯、铜壶、银壶等。

　　下面小编就和大家一起分享一下怎么来泡好藏茶的方法/步骤:

　　(1)藏茶用量：

　　要泡出好喝的藏茶，首先要熟悉藏茶的品质

茶是世界上三大消费量最大的饮品之一，并被誉为21世纪的饮品，这既是因为茶文化的源远流长，更因为茶是一种天然饮品，对人体具有营养价值和保健功效。

　　研究表明，茶叶中含有大量的生物活性成分，包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、芳香物质、维生素

人生不过是喝一杯茶，谈一段天，兜兜转转，玩玩看看。茶悟人生，人生如茶。人生的滋味犹如茶的滋味，每个人的人生都需要自己去体会个中的滋味，全得靠自己去品尝、去摸索、去领悟。

　　茶有千种，人也有千种，从一个人对茶叶的喜恶也可以看出一个人的性格，一个人喜

天气咋暖还寒，斟一盏暖暖的茶，在茶香氤氲里品味无限的春光，那是极好的！眼下正是新茶陆续上市的季节，乌牛早、三杯香、西湖龙井、安吉白茶……浓浓的茶香，浅浅的茶味，让人沉醉~，这时，小编却想起了一种茶，一种常被人认为最苦的茶——苦丁茶。但其实，此茶非彼茶

这个问题得看买茶人目的是什么？是为了喝茶？还是为了看茶？

　　若是为了看，那我建议您尽管花几百几千去买个茶叶包装，若是为了喝，品质一定比华丽的包装更重要。

　　现在逛茶店，总会有很多不同的包装供大家选择，不仅颜色丰富，样式也是多种多样，有铁盒、皮

（1）茶食

　　茶食是指经过精巧制作，佐以茶饮的食品。一般可分为茶楼里经过烹煮的茶食和茶艺馆里的品茗茶食两类。前者往往有“喧宾夺主”之嫌，如广式早茶、杭州提供自助茶点的茶馆，以食为主，许多茶客以填饱肚子为前提。茶叶的冲泡技艺和品饮则退为其次了。而在

在日常生活中我们买的茶叶经常不可能喝完，因此要对其进行存储，不然轻则影响味道，重的话，茶叶就会坏掉。不过不同的茶叶存储时也有不同的要求。


 
　　不发酵茶类

　　包括白(如：寿眉、银针白毫〕、黄(如：君山银针〕、绿(如：龙井、碧螺春〕茶类。不发

一、我喝茶的时间比你的岁数还大

　　（是想赞扬自己很懂茶，其实是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）

　　二、我喝过正宗的大红袍(母树大红袍）


　　三、我只喝30年以上的普洱茶

　　（能喝得起这样茶的人一般不说这样的话）

　　四、卖茶是最暴