黑茶茶梗相比其他茶类较多，茶梗的含量是有明确国家标准规定的，例如茯砖茶的含梗量要求在15%~18%之间。 原因是，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。 除此之外，足够的茶梗能增加黑茶的甜醇味，还能在压制时形成空隙，避免压制太紧而影响透气性，茶梗的存在利于金花的形成。
花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。 花茶一般是绿茶的再加工茶，也有乌龙茶作底的，含水量一般较高，
公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。 公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。 而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。 一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。使用公道杯倒茶，可以保持倒出来的茶汤口感尽量一致，避免了每个人喝到的滋味不一样，这就是公道杯的作用。 把茶汤均分到每个茶杯中，由此也升华到了精神层面，继承了"公道"精神。
用公道杯给客人斟茶时需要放低，从茶汤口感的角度考虑，高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多。 斟茶时杯中茶汤，尽量倒入七分满为最佳。七分代表着人情关怀与尊重，因为七分满，对方喝茶时不至于茶汤溅出、或烫手、或烫嘴，七分满对方才能完美愉快的品饮茶汤的滋味、香气， 昵茶网小贴士：斟茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png
毛蟹茶叶的香气是清香中稍带一丝甜味，也有人说这是类似茉莉花香的味道，香气还算优雅但不持久。毛蟹有种说法是香而味淡，没有观音的酸、没有黄旦的香。 初闻觉得茶汤香气浓，初入口苦味重，到舌尖滋味浓度会较低一些，再到舌苔便全无味道了，也没有留韵的感觉，回甘平淡；不耐泡，4水后茶汤无香气。与铁观音相比香气茶味在层次上显得比较单调，醇净单一。
茶叶芳香物质（香气物质）常压下沸点一般在70-300℃之间；密度差异大，一般情况下比水更轻。 其中茶叶芳香物质为多种不同成分的混合物，常温下，多数芳香物质为油状液体，呈无色或微黄色，大多具有香气（或特异气味），极易挥发。 芳香物质易溶于各种有机溶剂、无水乙醇，但是在水中的溶解度极小。 芳香物质对光、热、氧气极为敏感，易转化为其他物质或起氧化作用，失去香气。
茶叶香气形成的原因主要依据三点： 即叶细胞存活时的酶促反应（主要在采前茶树发育和部分采后制造阶段发生环，以及涉及香气相关基因的激活和底物与酶之间的反应） 叶细胞破裂时的酶促反应（主要发生在部分采后制造阶段，涉及底物抗原之间的反应） 热物理和化学反应 （主要发生在部分采后制造和深加工阶段） 结论
春茶俗称春仔茶或头水茶，为3月上旬～5月上旬之间采制的茶，采茶时间在每年春天，惊蛰、春分、清明、谷雨4个节气。 依时日又可分早春、晚春、（清）明前、（清）明后、（谷）雨前、（谷）雨后等茶（孕育与采摘期：冬茶采摘结束后至5月上旬，所占总产量比例为35%），采摘期为20～40天，随各地气候而异。
秋季是一年四季中最舒适的季节了，这一季女性喝茶以青茶最为理想，青茶又被称为乌龙茶。秋天气候干燥，饮乌龙茶最为理想。乌龙茶能彻底消除体内的余热，又能恢复津液，还有润肤益肺、生津润喉的功效，可以缓解人体干燥的生理现象。 另外，秋天人心情很容易烦躁，降火清热、滋阴补肺的花草茶也是不可缺少的。如：滋阴除燥的金银花、清雅提神的迷迭香、平衡内分泌的玫瑰都是不错的选择。 冬季寒冬，人体理功能减退
首先我们需要知道一点：茶就是一种饮料，并不是药，不能治病。虽然茶叶在一定程度上可以间接达到排毒的功效，但因为体制与用量、环境等因素效果不同，所以不能直接定论-喝茶能排毒。 实际上，人体的皮肤、呼吸系统、消化系统构建了身体的防线，把许多有毒有害物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食肉类较多而引起口臭的措施之一。 我国也有人在吃完大蒜之后，立即口嚼一点茶叶，据说也有去除异味之效。 茶水中含有碱性物质、茶多酚，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强，日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、再消炎。 结论：喝茶只能作为辅助改善口腔的手段，重点在于主动保持口腔的干净，饭后立即清理，不让饭后残渣过久在口腔中停留。
六堡茶（散茶）.jpg 闷泡能最大程度地发挥六堡茶的茶性，能更好地显现出厚、滑、香、醇的品质。 旧时六堡茶的制作是没有渥堆工艺的，新茶滋味浓厚苦涩，茶性寒凉，因此很多人不敢多喝，但采用大瓷壶或者暖水壶“闷”过后，茶明显感觉没有那么涩，而且茶汤变得甘甜醇厚。 所以六堡茶是可以闷着
《本草纲目》记载“茶”味苦甘微寒无毒，主治利小便、祛痰热、止渴、令人少眠，有力悦志，下气消食”。 《神农本草经》中也记述了“茶味苦，饮之使人益思，少睡、轻身、明目”等功效，古人早就发现茶对人体脏器的影响，如果饮茶、用茶得法，身体得到滋养补给，皮肤自然焕发光彩。 所以饮茶得当，注意规律，是可以起到美容养颜的功效的，但需要客观认知的一点是，茶叶不是药，只能辅助改善。
绿茶、乌龙茶、黄茶可以放入冰箱保存。 六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意防潮、防异味。 可以将绿茶、黄茶叶装进茶叶罐里然后外层在套一层铝箔袋，密封套好放入冰箱内（短期6个月内放入冷藏，6个月以上的放入冷冻）。 铁观音茶最好是抽真空，然后套袋子保存，同品种批次，可放入一个罐子内随取随封，保存也很方便。
生津不是味道，它不像甜、酸、咸、苦、鲜这几种味道从外而内，感官只是被动地觉出了酸或甜，唾液涌现是消化系统的反应，前提是身体机能健康以及美味的饮食，津液能止渴，是让我们有活力的物质基础。 人体感受到茶汤香味带来的清神下气之舒畅感，嘴里的唾液才会不断涌现，令整个口腔绵润，也就是茶友们形容的喝茶流口水。
好听的十大茶叶名称，撩咋咧～ “佛手”是福建的一个茶树品种名，它的叶子和佛手果的叶子非常相似，由此得名，制成的乌龙茶品质非常好。 金骏眉属于红茶，发源于福建武夷山桐木村，茶形似眉，“眉”字也有长寿，长久之意，因此得名金骏眉。 台湾特有的乌龙茶，它有很多名字，台湾当地叫膨风茶，因为白色毫毛很明显又叫白毫乌龙，当然它最出名，
夏茶的采摘时间在每年夏天，一般为5月中下旬～6月，是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶，集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。 其中又分为第一次夏茶和第二次夏茶。 第一次夏茶为头水夏仔或二水茶（孕育与采摘期：5月中下旬～6月下旬，所占总产量为17%）。 第二次夏茶俗称六月白、大小暑茶、二水夏仔（孕育与采摘期：7月上旬～8月中旬，所占总产量为18%）。
黄山毛峰.jpg 黄山毛峰的储存主要有四种方法 将黄山毛峰茶叶分装入洁净密封容器中，放入冰箱5℃以下低温贮存。随时要喝的茶，放冷藏室，准备长期存储的，分成小包装后，放冷冻室保持，按需取用。 选用干净厚实的塑料食品袋
采回的都匀毛尖芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。 <
湖南茶叶属于江南茶区，湖南所产茶叶的总称，湖南是中国重点产茶省之一，产茶排名位居全国第二位，素有“茶乡”之称。 湖南茶叶品种有：岳阳君山银针、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、古丈毛尖、沩山毛尖、古丈狮口银芽、高桥银针、湘潭韶峰、湖红工夫、湖南黑茶、安化黑茶、黑砖、花砖、茯砖、湘尖茶、千两茶、茉莉花茶、安化红茶……
即当地的土茶种，是龙井茶最早的品种，属有性繁殖，由茶种栽培，叶片形状各不相同，同一片茶园里有长叶、圆叶、大叶片、小叶片，参差不齐，相貌也就不怎么好看，偏黄，其味清香淡雅，豆香足，但也有较明显的涩味。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。 1978年由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中扦插种植，选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大。叶片形状整齐、细、嫩，外形美，偏绿
茶凉了不好喝，主要是因为温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好;就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。 而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。 茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。 茶中所散发香气的物质多是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度高时茶汤香气更好。另外茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去
