第十二届“中茶杯”全国名优茶评比（第二阶段）于2017年11月1日圆满结束。第二阶段评比共收到全国19个省（市、自治区）选送的256只茶叶样品，其中祥源茶业股份有限公司选送的祥源牌牛栏坑肉桂获乌龙茶类一等奖。



　　本次评比在历届“中茶杯”评比活动的基础上，进一步严格规范评比程序，保证评比活动的公正、公平、权威。来自全国的7名评审专家根据《“中茶杯”全国名优茶评比办法（试行）》对茶样进行了密码感官审评。从编制密码到评审结果公布

　　持续5天的2017广州茶博会精彩纷呈、看点十足，既满足了茶友们品尝、采购好茶的需求，也为茶企茶商相互交流信息、捕捉商机提供了优质平台。而作为“成品普洱茶领导品牌”的双陈普洱呈现不同以往的新形象、新风尚、新格局，不仅吸引众多茶友前往参观体验、品茶论道，也吸引了不少业内人士“明察暗访”、一探究竟，并成为茶企转型升级非常有价值的参考标本。



　　那么，在茶博会上成为吸晴亮点的双陈普洱作了哪些创新？对于亟需转型升级的茶企又有什么借鉴意义？将为茶业带来哪些思考

怎样鉴别优质茶膏？

　　贡润祥普洱茶膏，为普洱茶精粹品，完整保留普洱原叶有益物质，科技剔除农残重金属、多余氟含量，是大健康时代不可或缺的优质绿色茶饮。

　　随着时代的进步与科技的创新，曾为清宫皇室御茶的普洱茶膏被有识之士挖掘重新出现在大众面前，然而由于核心工艺等差别，市场上普洱茶膏的品质良莠不齐，贡润祥作为普洱茶膏行业的领导品牌，在为广大消费者提供安全、健康、便捷、好喝的普洱茶膏之余，有责任为消费者提供鉴别优质茶膏的方法，以期让广大消费者品饮到真正意义上的优质绿色普洱茶膏！

　　01、观察外观

　　茶界流行的一个段子是这样说的：为什么你不是富二代？“因为我老爸当年没有存点茶叶传给我（流泪~~）”，侧面说明了陈年老茶的巨大价值已经众所周知。然而并非人人收藏的茶叶最终都会像拍卖市场里的天价茶一样可以收获高倍溢价，对于大多数人而言，存茶，不过是爱好之一罢了，且始终兴致盎然。



　　为什么要存茶？

　　你问为什么可以始终保持兴趣盎然？因为存茶好处多着呢。

　　自然陈化的茶叶刺激性物质减少，利于被人体吸引的营养物质增加，茶叶可溶或可析出物质也增多，口感表现就是茶汤变得更加的

　　一直都以为春天快要来了，结果一场寒潮来袭，又如冬日。知道为什么天气寒冷时喜欢煮茶吗？碳火通红，茶香飘逸，瞬间室内如春。不过现在大家都少用碳炉煮茶，直接用电方便快捷，开暖气就茶，一样温暖。



　　煮茶的经典之诗你一定记得不少，如"寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，读来是不是一股暖意扑面？但我关注的却是后面的两句：寻常一样窗前月，才有梅花便不同。窗外一直都没什么看头，突然有一天，梅花绽放，才发现月光也变得异常皎洁动人，窗自此成景。



　　对于普罗大众来说，其实这两句诗的意思有

　　父亲节将至，开始有人想着给爸爸送一份礼物。送烟送酒送手表等不一而足，那么，今年你要不要给亲爱的爸爸送一款普洱茶？四款茶对应四种类型的爸爸，你要仔细挑好了哟。



　　老树圆茶

　　爸爸类型：喝茶时间长久，喜欢口味厚重的茶叶

　　匹配理由



　　老茶鬼第一要求口感浓厚，老树圆茶原料来自大班章茶区，浓强是其基本风格，顺利过关；

　　老茶鬼比较喜欢传统口味与风格的茶叶产品，老树圆茶作为致敬经典的茶品，愉悦烟香味及协调丰富的品饮体验，就是对味；



　　3、4年陈期的茶菁原料拼配，没有当年新茶的

　　又是年末，准备回家跟爸妈过新年。收拾了一下行李，天气越来越冷了，给爸妈带的新衣服正好他们都可以用上，都很厚的呢；嗯，这种地方特产美食就寄回家吧，晚点到也没关系，反正回到家还怕没有好吃的？分分钟可以吃成一个胖子再回来上班~~



　　归家的人儿

　　爸爸是个老烟民了，喊了好多年的戒烟最终都不了了之，现在年纪越来越大，大家都心照不宣也不再提戒烟之事，只是偶尔还说说要少抽点。所以回家过年特意给爸爸选了小青柑陈皮普洱，新会核心产区的柑皮有理气健中、疏肝润肺的功效，正好可以调理调理爸爸的烟肝烟肺，把吸烟对人

　　好茶成双，两柑齐美。润元昌大红柑陈皮普洱系列又增新品，2016特甜大红柑和优选大红柑联袂上新,敬请关注与期待。



　　产品信息

　　【陈皮普洱系列】

　　【品名】：润元昌·特甜大红柑

　　【类别】：柑普茶

　　【年份】：2016年

　　【规格】：300克/罐，8罐/件

　　【包装】：罐装，配手提袋



　　2016年特甜大红柑，是润元昌大红柑陈皮普洱系列又一款精心打磨的精品茶品，以新会核心产区柑皮原料及春茶发酵的熟茶为底，特意挑选细嫩宫廷茶料，果胶及氨基酸含量丰富，配合

　　今年，普洱界最大事件是圆腿子博士炮轰整个普洱产业的产品，似乎推论出没有任何一饼普洱茶是不带毒的。

　　所以，这个时候必定需要一个不信邪的茶企有点反应。这个茶企就是八角亭。送检的产品就是第一批从“医药标准生产车间”出来的产品，2017八角亭“大叶种”。



　　据报告，这个产品通过严格的SGS的285项“农药及相关化学品残留量”测试，并无任何一项有问题。

　　“啪……”的一声

　　11月30日至12月3日，中国共产党将在北京办一场规模空前的全球政党大会！

　　来自120多个国家、200多个政党和政党组织的领导人将齐聚北京、共商大计。这样的大场面，在世界政党史上可谓罕见。



　　这次大会名为“中国共产党与世界政党高层对话会”，由中共中央对外联络部牵头组织，主题是“构建人类命运共同体、共同建设美好世界：政党的责任”。

　　在这场规模空前的大会中，茶成为了众人瞩目的一个焦点。



　　本次高层对话会别具特色的两张海报都以&ld

　　无论你做多大的生意，只要做好两件事就够了，一个是你的产品、一个是你的人品。产品决定了你的存在，人品决定了你的人脉，剩下的就是坚持，用善良和真诚赢取更多的信任。

——正皓掌门人潘坚寄语

　　正皓茶业自品牌成立以来，一直遵循最高标准的制茶理念，匠心做茶，致力于把绿色、健康茶品献给广大消费者。此举得到了行内众多知名人士的关注与支持，正皓出品的茶品也获得了不少的荣誉奖项！

　　能在多个行业机构、协会主办的茶叶竞赛中荣获多个荣誉奖项，是对正皓茶人“工匠制茶”

　　1、勐海味是什么味

　　“勐海味”的概念出现于2014年前后。起因是当时临沧发酵的熟茶、思茅发酵的熟茶也开始大量上市。为了区别于临沧和思茅熟茶，并且为了推进勐海县创建“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”，而由时任勐海县副县长，现任云南茶科所副所长何青元提出“勐海味”的概念或品牌。



　　勐海味熟茶滋味浓醇，苦涩皆有，显厚重。这种韵味可以简单描述为“协调性”与“苦涩味的协调性”。

　　润元昌501特制淳香熟茶单泡装惊艳来袭，陈料拼配，口感浓醇，乐享春茶之美与时光雕琢之味。



　　产品信息

　　【单泡装普洱茶】

　　【品名】：润元昌·特制淳香·普洱茶单泡装

　　【类别】：熟茶

　　【年份】：2015年

　　【形态】：单泡装

　　【规格】：约7克/小砖，300克/罐，8罐/件

　　【包装】：单泡封装，铁罐+手提袋+外箱

　　【零售价】：680元/罐



　　胭脂红中国风，包装有格调

　　特制淳香的包装采用非常具有中国风特色的胭脂红为主

　　2017年11月，易武福元号茶业在2017年【易武千秋】上市之际，举办了“易武千秋·易武茶标杆之柔醇蜜润极致体验月”活动，与全国经销伙伴一同体验三个不同年份【易武千秋】的十二载惊艳转化！



　　“山野气韵，千秋传承”。始于2006年的【易武千秋】作为见证福元号一路走来的高端标杆级茶品，直至2017年，茶品已走过了第十二个年头。品质的优秀与工艺的进步，都是成就【易武千秋】“贡茶”优秀品质保证的前提。



　　本次

　　2017年，斗记茶桌每月都为大家推荐了一款精选陈茶。这个月，让我们来看一下，斗记员工们的茶桌上有哪些茶。

0 1

人生第一款普洱生茶，

竟是一道面试考题。



　　来斗记之前，一直有喝普洱熟茶的习惯。

　　第一次来斗记面试时，面试主管直接冲泡了玄花斗，并要求对其滋味进行文字表达；注水的瞬间被其高扬的香气滋味吸引；身心的感想瞬间布满白纸上。

　　——CJM



推荐茶品：1401玄花斗

0  2

一款好茶，得懂得如何冲泡。


   

　　大味如茶，大道如茶，大隐也如茶。

　　寿眉，白茶中的一个品类。采用制银针时“抽针”剥下的单片叶原料制成，或白茶精制中的片茶按规格配制而成。每张叶片的叶缘微卷曲，叶背披满白毫，酷似老寿星的眉毛，因而得名“寿眉”。



　　《茶经》言：“茶之为用最宜精行俭德之人”。

　　寿眉本名叫做“粗茶婆”，是实实在在的“口粮茶”。茶农们上山干活之前，会泡上一些寿眉装进壶里随身携带，渴了大口饮尽

　　喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。

　　但转念一想，粗枝大叶的苦丁茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说苦丁茶是好茶，西湖龙井就不是好茶吗？肯定是不能的。

　　那么，好茶与耐泡，我们究竟应该如何理清这两者的关系呢？



　　所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。

　　决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。

　　举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了。

　　太湖美呀太湖美，再美也美不过太湖水，好水泡好茶。江南，南长古街平淡且悠远，茶像一个少女吸引着各路茶客纷至沓来。

　　林老板热情满面地招呼着客人，就是这个家伙让我从“茶盲”变成独爱中茶普洱的老茶客，只要一想到他，我就会联想到普洱茶。



　　今天又遇到帅气的张老板和幽默的吴老板，和客人围着茶席品中茶牌臻品黄印生茶，扑鼻而来的茶香在屋内环绕，运河上的游船来回穿梭，我来不及看那些游船上的美女，忍不住喝了一口。吴老板看我迫不及待的样子故意说道：“你看看船上那个美女在看你

　春运已经开始，不少人已经踏上归家的旅程，行李或少，但年货必多。很多人已经一年多甚至三五年没见，这次故乡见故人，倍感亲切之余，少不了促膝长谈，好茶常沏。



　　家，一直是一个自带温暖的词语。长年漂泊在外，虽然有定期给父母打电话嘘寒问暖，但岁月无情，父母还是日渐老去，唯一能做的只是多陪陪他们，让二老开心。春节回家，吃妈妈做的饭，陪爸爸喝春茶发酵的熟茶，说说去年的旧事，谈谈来年的计划，温馨暖融。



　　拜年是中国春节的一项重要习俗，平时分散各地的亲朋好友趁此机会欢聚在一起。其实不知道好久不见的长辈会喜

　　关辉

　　芳村陈茶汇掌柜，2006年开始做茶，多年的中期茶批发经验，对市场有着敏锐的洞察力；丰富的茶山行走经验，常年在茶山一线从事原料收购、生产加工、茶叶审评等一系列的工作，擅长茶叶审评，在多年的实战中构建了一套独特的品鉴标准，敏锐而精准。



　　▲陈茶汇门店

　　丰富的实战经验让辉哥几乎成为了我们的普洱茶“人肉百科全书”，今天我们邀清辉哥一起品鉴了新鲜上市的“勐海之春”同时聊一聊辉哥的茶人之道。



　　▲木板发酵的春茶熟茶勐海之春

　　对

　　很多人泡茶时第一二道都会下意识地倒掉，然后对面的人一脸愕然：我还等着喝呢？怎么就倒了呢？那么，头两泡茶，你是喝还是不喝呢？今天来讲讲喝与不喝的道理，欢迎大家对号入座。



　　倒掉派

　　不喝的人认为茶叶在生产加工的过程中总会不可避免受到污染，尤其是在手工加工为主的制茶时代，茶叶的生产加工卫生难以保障，比如说传统铁观音的包揉工序会用脚踩，大厂制走量的普洱茶时代茶饼里也会有较多的杂质，所以泡茶时总会把头两泡倒掉，是为洗茶。



　　初制毛茶冲泡时要洗茶（图来源于网络）

　　照喝派

　　当下茶叶

　　吴美娟，芳村茶叶城博友茶行掌柜。



　　娟姐是个地道的芳村茶商，是商人更是茶人，生意做的好，不仅经营各式普洱茶、柑普茶还对建盏、银器有研究；娟姐对茶也很在行，做茶十余年，对客户的需求再了解不过，今年还亲自上山收料做一些生肖纪念饼，还曾得华师生命科学的温教授指点，研发出一款柠檬红茶，得到了客户的广泛认可，十余年来娟姐对茶行业的热情从未衰减。



　　今天一同与娟姐品鉴了刚刚上市的勐海之春，娟姐一向对客户的反馈很敏感：“这款勐海之春算是目前我店里客户接受度最高的一款熟茶了，接受度几乎是1

　　润元昌的渠道商中向来不乏博学多才之人，位于芳村茶叶城二楼的华茗行掌柜胡炬明就是这样一位爱好广泛，见闻广博的懂茶之人。



　　▲带儿子一起代言小青柑的胡总

　　普洱、陶瓷、佛学、香道、易经、木材、艺术胡总几乎都有涉猎，平时还热爱足球，自发组织了润元昌代表队，每周都会进行友谊赛。



　　▲胡总组织的润元昌足球队代表队

　　胡总与普洱茶结缘是在2003年，受父亲影响转行开始做茶，花了八年时间深入云南西双版纳了解普洱茶，扎实的专业知识，十多年的从业经验，胡总可以说是芳村传统茶人的典型代表。

　和别人一起喝普洱茶的时候，经常会听到诸如“甜清”、“甘甜”“甜醇”等的评价，有没有觉得一脸懵圈？你说的甜是什么甜？你说的涩是什么涩？一起来看看普洱茶的呈味物质大揭密。



　　氨基酸

　　越嫩的茶叶氨基酸含量就越高，所以鲜爽度就越高。这在喝生茶的时候感觉非常的明显，芽头嫩叶比较多的茶叶喝起来会比较爽口，通俗地讲就是嘴巴里有很新鲜的气息，像置身于森林中被绿色植物包围的心旷神怡之感，所以大家说的春韵十足就是这个意思。



　　单糖

遇见磨烈

遇見磨烈

懂過掌上明珠

韻中正味甘甜

氣貫胸腔暖上臉

絕壁凌空醉飛仙

千百年來

恰是

不期而遇

磨烈和冰島湖

你凝視著我

清烈

我仰望著你

清涩

純淨似初戀

靜靜守護著



　　磨烈地理位置

　　磨烈位于临沧双江勐库镇西半山中上段，海拔近2000米。隶属懂过村委会，距离勐库镇28公里，懂过村委会6公里。

　　懂过坐落在勐库大雪山斜伸出的一条小山脉上，整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛，懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山，从勐库坝子看不到懂过，在东半