「绿茶」 喝绿茶对眼睛有好处,绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,可以清除体内的自由基,分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
还能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,可护眼明目。
绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经,振奋精神。所以最好在白天饮用,以免影响睡眠。 「菊花茶」 喝菊花茶对眼睛有好处,菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶有利于提神、明目,治疗眼睛疲劳、视力模糊等情况。还适用
绿茶可以做成以下三种美食: ❶绿茶果奶 材料:绿茶粉1勺、零脂或低脂牛奶、蜂蜜一勺、苹果1个 制作方法: 1.将苹果切成小块和牛奶加入果汁机打匀,加入绿茶粉搅拌; 2.加入适量蜂蜜调味。 绿茶可以加速脂肪代谢,加速脂肪燃烧,苹果含有的果胶和酶能够改善便秘,而且可以产生饱腹感。 ❷绿茶荞麦面
保温杯不能放这四种东西: ❶ 牛奶 牛奶营养丰富,不少人都会装上随时喝,然而,正因为牛奶营养丰富,维生素等营养物质容易在高温中被破坏,其中的微生物还容易在适宜温度下迅速繁殖,导致腐败,易引起腹泻、腹痛。 ❷酸度高的果汁 果汁本来就不应该保持高温,以免维生素被破坏。
另外,酸度高的果汁还容易和保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。 ❸茶(不适宜)
红茶搭配这些,冲泡效果更佳: 1、红茶&牛奶 牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实,新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。 港式奶茶最经典的就是丝袜奶茶了,丝袜奶茶并不是用真的丝袜,而是用尼龙网进行过滤,滤走茶渣之余使红茶更香滑。 2、红茶&柠檬 柠檬红茶冷热皆宜,夏天有冰凉的滋味,秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡
许多茶友基于对发酵食品的理解,便说普洱熟茶的发酵很不卫生。 这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样,熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。 当发酵正常进行时,有益菌群在会在酶的催化下,比其它菌种超过千百倍的速度繁衍,只要保证了酶的活性,有益菌群会快速控制茶堆中所有的资源,其它菌种会被“饿死”。 台湾有位教授做过在发酵茶堆里面引种黄曲霉菌的试验,结果种不活。要是发酵不能正常进行,茶叶产生的杂味、怪味很容易通过感
红茶泡起来特别苦涩,可能有四个原因: 1、投茶量过多 有人喜欢喝浓茶,所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。 2、直接沸水泡 红茶是全发酵的茶类,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能。
冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀
云南滇红的三泡汤色: 第一泡: 1、一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。 2、金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。 3、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。 第二泡: 1、一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。 2、金毫:滋味醇厚
第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上, 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1─3%。 从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。 其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。 由此可见,一般的绿茶冲泡次数通常以三次为最佳。
西湖龙井玻璃杯冲泡法: 玻璃杯丨茶舞观赏 01投茶:3克(茶水比例1:50) 02润茶:加水少许,浸润茶叶,水温85℃左右。 03闻香:豆香是龙井的龙魂。 04冲泡:再次冲入热水,大约七分满 05赏茶舞:茶叶上下浮动,逐渐在杯中舒展开来,茶香四溢,2分钟左右即可饮用。 用这种方法品味西湖龙井时,第一杯不能
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还有这些养生功效: ❶ 防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。 科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。 因而,中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。 ❷预防消化道肿瘤
一斤好的绿茶到底多少颗芽头? 昵茶网做了实验,得出以下结论: 1克绿茶=112颗芽头 一次采摘一个芽头, 1斤绿茶=500克✕112=56000颗芽头。 按照正常一次冲泡3克茶叶的话,要这双手在枝头上采摘336次, 一斤茶需要采摘56000次, 结果:一斤好的绿茶需要5万颗左右芽头。
代表:洞庭碧螺春、汉
普洱茶紧压茶依干茶外形可分为: ①饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每7个为一筒,故名“七子饼”,每筒净重2500克。 ②沱茶:形状跟碗臼一般,每个净重100~250克。现在还有迷你小沱茶,每个净重2~5克。 ③砖茶:长方形或正方形,250克、1000克一块的居多,制成这种形状主要是为了运输方便。 ④金瓜贡茶:压制成大小不等的南瓜形,从100克到数千克一个的均有。
生茶和熟茶不能放在一起,具体原因如下: 普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香… 普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。 普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生茶叶底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿~嫩黄~
六堡茶属于黑茶类,产地位于广西生梧州六堡镇。六堡茶,是以产地命名的,以散茶为主,按六大茶类的分类方法,归属黑茶类。 明朝时,此地有头堡、二堡,一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳,故以“六堡”作为这整个茶产区茶的名字。 六堡茶至今已有一千五百多年历史,其工艺丰富多彩,口感及汤色亦是多种多样,可长期存放。
它历史上的主要销售和消费区域是两广和东南亚,一度被称作“侨销茶”,更因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。
茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。 金花具有消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功,为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温,有消食利水、补气之效。
“扬子江中水,蒙山顶上茶”,蒙顶山有蒙顶甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等名优绿茶。其中”甘露”在蒙顶茶中品质最佳。 蒙顶甘露的品质特点为:外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿、透明清亮,叶底匀整、嫩绿鲜亮,且在加工过程中加入了揉捻工艺,和普通的绿茶相比,蒙顶甘露茶的滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶山茶主要有三大品牌: 一、跃华茶
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一,“跃华茶”便是其旗下品牌。 二、蒙顶山茶
四川蒙顶山茶业集团有限公司现有“蒙顶山茶”、“吴理真”等品牌,以“蒙顶甘露”为主打产品,更有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等产品,选用生态优越的高山茶园所产早春嫩芽叶为原料,传承传统工艺、结合现代化的加工技艺精心制作而成。 三、赋雅轩
赋雅轩,为雅安市赋雅轩茶业有限公司旗下的品牌,其自有高山万亩茶园,鲜叶
快客杯的使用方法如下: 1、掌握好快客杯拿捏手法
快客杯在设计的时候,就特意对快客杯的两壁进行加厚处理,很大程度上已经规避了烫手问题,因而在倒出茶汤时,可用大拇指与中指,握住快客杯两壁,不必太用力,稍微按住,觉得掌控了整个快客杯即可。这样一来,倒茶也相对没那么烫了。 2、倒茶汤时分两回倒出来
按第1步的方式拿捏好快客杯后,倒茶汤时,不必急于一次性就将茶汤倒出,不然长久按压快客杯两壁,难免会感到烫手,分两回倒出,就不会那么烫了。 3、泡茶时,不必泡太满
俗语
快客杯,顾名思义,突出一个“快”字,比较适合个人在办公室、交通工具、或旅游出行的路上泡茶饮用,操作极为方便。 快客杯的优点:
1、快客杯的设计,使得茶水分离,便于冲泡各种茶叶;
2、快客杯的材质一般汝窑或陶瓷居多,保温效果好,冲泡出来的香气和口感甚于飘逸杯;
3、快客杯比较方便实用,可在办公室、交通工具、或旅游出行的路上泡茶饮用;
4、快客杯一般为一壶一杯,体形也比较小巧,便于携带。
碧潭飘雪属于四川峨眉高端花茶,由四川省新津人徐公所创制,精选峨眉高山绿茶与广西横县伏天茉莉花(现如今,全国80%的茉莉花都产自广西横县,伏天的茉莉花香气最为浓)精心窖制而成。 徐公成立了成都徐公飘雪茶业有限公司,并将“碧潭飘雪”注册为商标;之后,徐公将商标授权四川省竹叶青茶业有限公司独占使用,因而现在茶友们在市场上购买的碧潭飘雪茉莉花茶都是来自四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。
快客杯四大品牌推荐: 一、万仟堂快客杯
万仟堂,是福建省厦门万仟堂艺术品有限公司旗下的品牌。近年来,其生产的茶具,因为精美的设计,加上用心的材质,备受茶友们的热捧。
万仟堂的茶具都具有如下3个特色:纯手工上釉、开片工艺、专属定制,成为快客杯中的高端之选。 二、龙浔快客杯
龙浔品牌,孕育于中国当代著名瓷器产地—福建省泉州市德化县,现主要经营茶具套装,尤以其所售的汝窑快客杯为茶友所熟知。其汝窑快客杯,多为一壶一杯或一壶两杯,色泽青翠华滋,釉汁肥润莹亮,造型古朴大方,加上其性
区别快客杯和飘逸杯主要有以下四点: 一、外观不同
快客杯的整体设计结构,多为一壶一杯、上杯下壶,壶嘴自带过滤功能,外观小巧,握在手中大小合适。而飘逸杯,自带过滤器,且杯身带把手,透明外观可看到茶汤浓淡。 二、材质不同
快客杯的材质多为陶制品或紫砂制品,如汝窑快客杯、哥窑快客杯、天目釉快客杯、青花瓷快客杯、钧瓷快客杯等等,种类繁多。而飘逸杯多为钢化玻璃或塑料制品。 三、品饮人数不同
快客杯,一壶倒出的茶汤,一般为一杯(或为2个杯子),多为个人在旅途中独自品饮
快客杯主要适合冲泡以下四类茶: 一、乌龙茶
快客杯是比较适合于冲泡乌龙茶,因为乌龙茶经开水冲泡后,干茶遇水变大,茶渣比较多,需要茶水分离,可用于冲泡铁观音、大红袍、凤凰单丛、武夷肉桂、武夷岩茶等乌龙茶。 二、红茶
虽然红茶对于茶水分离的要求没那么严格,但快客杯也可用于冲泡红茶,可冲泡正山小种、金骏眉、滇红茶、祁门红茶等红茶。 三、黑茶
由于黑茶的浓度比较高,必须茶水分离,虽然黑茶是比较适合使用腹大的茶壶来冲泡,但用快客杯冲泡黑茶亦可,黑茶量放少些就行,可用