茶叶生产费用要素〔Element of tea production cost〕 茶叶企业生产费用按经济性质的分类。茶场有：茶树种苗 费、肥料（有机肥和无机肥）费、农药费、能源费、工资、 工资附加、固定资产折旧费、其他支出所需费用等。茶厂有： 外购毛茶费用、原材料费、能源费、工资、工资附加、固定 资产折旧费、其他支出所需费用等。按费用要素列示生产费 用，可以说明生产费的构成情况，有利于控制其支出，并便 于分析生产费用中活劳动和物化劳动消耗的比重，为计算 净产值提供资料。

茶叶基本费用CBasic cost of tea） “茶叶一般费用” 的对称。由茶叶生产、制造加工过程本身直接引起的各项费 用。含用来构成茶叶产品实体的茶树种苗费，肥料费，茶叶 生产人员工资，直接用于茶叶产品生产的辅助材料费用，能 源和动力费用，茶叶机具等生产设备的折旧和维修费用。茶 叶基本费用与一般费用的区分是指费用的发生是否由茶叶 生产、制造加工过程直接所引起。生产茶叶产品的直接费用 就是基本费用。

茶叶一般费用 CGeneral expenses of tea3 “茶叶基 本费用"的对称。因组织管理茶叶生产而发生的各项费用。 含茶叶企业管理人员工资、办公费、管理费、固定资产折旧 费、仓库费用等。一般费用不同于间接费用。在茶叶企业实 行多种经营的情况下，一般费用即为间接费用;但在生产茶 叶一种产品的情况下，一般费用即为直接费用。

茶叶企业管理费 CManagement fee of tea enterpriseD 为组织茶叶企业生产经营活动所发生的费用。包括管理 部门的工作人员工资和工资附加、办公费、差旅费、管理用 固定资产折旧及修理费、低值易耗品分摊费用、运输费、仓 库费、利息支出等。茶树生物学特性决定着茶叶企业生产的 季节性，根据企业管理费的全年计划数，按照春、夏、秋茶 生产的数量，计算出计划分配率，先据此分配，年终时再将 全年实际发生数与分配数之间的差额进行调整，计入茶叶 成本。集体茶场发生的这类费用为管理费。

茶叶改进费CTea promotion fundsD 中国茶政专款。 为发展茶叶生产和改进茶叶品质，由国家征收拨给茶叶事 业部门使用的专款。1951年规定按毛茶实际收购价的1% 征收，由公私茶叶企业共同负担，随后中断。1955年恢复 征收并由农业部统筹分配，专款专用。1958年起实行各省 自取自用，由于各省茶叶产量相差很大，茶叶工作需要的情 况也不一致，征收比例根据实际情况确定在1%左右。1979 年又新规定，以省（区）为单位，提取标准为：产茶在5000 吨以下的，提取2 %?3%，产5000?7500吨

茶业生产结构〔Production structure of tea industry〕

亦称“茶业产业结构"。国家、地区和茶业企业内部茶叶 各生产项目的组成情况。如茶业、农业、林业、畜牧、副业、 渔业等的比重。茶叶种植业中，不同树龄茶园的比重，茶树 品种的构成，生产茶类的比重等。以茶区而言，有总产值的 构成、茶区用地构成、劳力占用和资金占用构成等。茶业生 产结构是否合理，对茶业和茶区经济发展影响很大。合理的 茶业生产结构，有利于发挥茶区各生产部门之间的互相促 进，能充分合理利用茶区自然资源和经济资源，能保持茶区 生态平衡，使茶区取得最大经济效果。

茶业产业结构CStructure of tea industry〕 即"茶业 生产结构

茶缘（1） CTea periphery〕 茶地周边地域。是潜力很 大并适宜开发的过渡资源。从大类区分，包括林地、疏林地、 灌木林地、荒山、荒地、农田、道路、水面及居民点等茶园 域外非茶地。它不是独立的一类土地，而是茶园与非茶园的 区域界线，在茶叶区划测量时为一理论线，实际是具有一定 宽度的地带，界分两种地类面积，利用上往往不属相邻两种 地类用途，例如茶缘荒地上放牧，这种茶缘便成为习惯的天 然牧场。有三种情况①在高山茶区，茶地与茶地相接处成环 带状，比较清晰，植物群落的主体效应明显。高大的乔木下 面便是亚

茶业技术方案择优 COptimization of tea technological schemed 在能够达到同一目标的多个茶业技术方案中挑 选出一个最好的方案。在茶业生产领域中，为了达到某一经 济目标，往往根据实际经验和科学原理提出多种技术方案， 通过计算各方案可能获得的经济效果，在技术上和经济上 进行比较分析，从中选出一个最优方案。最优茶业技术方案 的三原则是:首先必须符合经济目标的要求，即具有明确的 目的性；第二，必须具有最优经济效果，即具备经济的合理 性；第三，必须具备实践的可行性。

生产可行性^Production feasibility^） 在一定技术条 件下利用现有资源生产一定数量产品和劳务的可能性。生 产的可行性问题，是由社会生产资源短缺，限制了产品生产 的数量而引起的。在一定的技术水平和资源短缺的条件下， 要增加某一种产品的生产就必须放弃或减少其他种产品的 生产为代价，才能使生产具有可行性。分析生产可行性的因 素有二：一是方案可行，二是方案优化。

经济合理性CEconomic rationalization^ 对多种技术 方案或技术经济措施进行择优的一个基本标准。是衡量最 优茶业技术方案或技术经济措施的重要尺度，以求达到尽 量提高资源的合理有效利用率和物质能量的转化率，获得 最好的经济效益。“最优"是相对而言的，可以是在相等产 量（或产值）的方案中比较资源消耗量，以资源消耗量最小 的方案为最优；也可以是在等量的资源消耗的方案中比较 产品（或产值）量，以产品（或产值）量最高的方案为最优； 还可以把产品（或产值）量与资源消耗量两者结合起来进行 综合的比

技术先进性〔Advancement of technology^ 体现茶业 科学的最新成果和技术发展方向的先进性质。是对茶业技 术经济方案或技术经济措施进行评价、选优的重要标准。先 进适用技术应具备的条件:①经过多点试验成功的技术，在 当地条件下具有适应性和明显实效；②能有效地改善生产 资源的综合利用，节省劳动消耗，节约能源，维护生态平衡， 防治环境污染；③能够提高光能利用率、茶园生产率、设备 利用率和劳动生产率;④有利于生产开发，拓宽劳动就业门 路;⑤能提高经济效益。技术先进性是构成最优茶业技术方 案的

茶业规模经济 CEconomics of scale in tea industry〕 茶业企业因生产规模扩大而在经济上获得的利益。规模扩 大是指投入的所有生产因素都按同一比例增加，如茶园面 积、劳动力、资金都增加一倍。如果产出的茶叶数量以更大 的比例随投入因素的普遍增加而增长，例如增长1.5倍，则 企业的规模报酬递增，即取得了规模经济；相反，如果茶叶 产量的增加小于投入因素增加的比例，比如只增加半倍，则 企业的规模报酬递减，即出现规模不经济。企业经营者总是 力求在扩大规模中取得规模经济，避免规模不经济。

茶叶商品量CQuantity of tea commodity^） 用来交换 以满足人们需要的茶叶数量。即茶叶生产企业或茶农生产 的茶叶总量扣除自身及家庭消费的部分以外用于供应社会 的部分。其多寡取决于茶叶总产量和商品率。总产量和商品 率越高，商品量就越多。

茶叶商品率 CPerceutage of tea commodity〕 作为茶 叶商品部分在茶叶总量中所占的百分比。是反映茶叶发展 水平和商品性生产发展程度的重要指标。在茶叶总量既定 的情况下，商品率的高低，取决于商品量的大小。

茶叶商品经济CTea commodity economy〕 为交换而 生产茶叶的经济。与茶叶自然经济或茶叶产品经济相对应。 其产生和存在的基础是社会分工，以及生产资料和劳动产 品属于互相独立经营的茶叶生产者。反映在社会分工基础 上的劳动的产品茶叶，采取价值形态并通过市场作等价交 换，并受价值规律、竞争规律、供求规律的支配。在茶叶商 品经济下，每一个茶叶生产者为交换的目的进行茶叶的专 门化生产。当它发展到一定高度，不仅有茶叶商品市场，而 且有完整的市场体系、市场机制成为茶叶企业资源配置和 经济运行的枢纽时，

商品茶CCommercial teaD 供出售的成品茶。毛茶经 茶厂再加工而成的精茶，供国内外市场销售。中国商品茶 有红茶类、绿茶类、乌龙茶类、花茶类、紧压茶类等。每类 茶因制造方法、生产地区不同，又分为若干花色品种；同时 在绝大部分花色品种中，为了区分品质优次，还分为若干等 级。按销售对象分，有外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶等。

内销茶 CTea for domestic consumption^） 国内消费者 所消费的茶叶。因习惯和爱好不同，各类茶均有不同的销 路。绿茶、花茶和乌龙茶是大宗。全国普遍销售绿茶，沪宁 杭一带以销龙井、旗枪、瓜片为主；山东、北京以销售花茶 为主；福建、广东销售乌龙茶为主；红茶在各地都有少量销 售；一些少数民族地区则以销售紧压茶为主。近年来随着经 济发展，销路进一步扩大，各地对特种茶类和名茶亦有很大 需求。

外销茶〔Export tea〕 亦称“出口茶"。茶叶生产国对 外出口的茶叶。中国主要外销茶为红茶、绿茶（珠茶与眉 茶），乌龙茶、紧压茶、花茶和白茶也有少量外销。

出口茶〔Export tea〕 即“外销茶”。

边销茶CBorder market tea^l 亦称"边茶中国边 疆地区少数民族消费的茶叶。是中国藏、蒙古、维吾尔、哈 萨克等少数民族人民生活必需品。由于边疆人民吃乳酪、肉 食多，成品茶有助乳酪、肉食的消化，并补充维生素类的不 足。销量大，品种花色多。成品茶有：湖南湘尖、黑砖、花 砖、茯砖，湖北青砖，广西六堡茶，四川的南路边茶和西路 边茶，云南的紧茶等。因各民族地区风土和习惯不同，各种 紧压茶都有固定的销路。如内蒙古以销青砖茶为主，其次为 黑砖、花砖等；新疆主销茯砖、康砖、金尖，并有方包茶少 许；甘肃以青

边茶 CBorder market teaD 即"边销茶"。

侨销茶 CTea for overseas Chinese consumption^） 供 侨居国外华人消费用的茶叶。主要是乌龙茶、普洱茶类和白 茶类。也有部分名茶如龙井茶等。市场主要在东南亚及其他 各国。

茶叶统购 CState monopoly of tea purchased 国家对 茶叶实行有计划统一收购的政策。20世纪50年代，为了保 证国家建设和人民生活的需要，茶叶生产单位和茶农必须 按照规定的茶类、数量和价格，向国家指定部门（供销合作 社或茶叶收购站等）交售茶叶。国家实行“统筹兼顾，适当 安排"、“兼顾国家利益、集体利益和个人利益"的原则，规 定合理的购留比例或留用标准，并在一定时期内，保持相对 的稳定性。1984年以后该政策停止执行。