茶圣陆羽（1） 五言古诗。王泽农（1907?1999）作。 诗为：“世有茶博士，高风入圣林。著书非立说，治学务深 沉。自采顾山笋，自汲白乳霖。不羡黄金屋，事茗立规箴。 三篇源、具、法，巩珠万古音。"该诗讴歌了陆羽的高尚品 德和《茶经》的巨大意义。
试新茶得人字 七律。苏步青（1902? ）作。诗为 两首，其一：“祁门龙井渺难亲，品茗强宽湄水滨。乳雾看 凝金掌露，冰心好试玉壶春。若余犹得清中味，香细了无佛 室尘。输与绮窗消永昼，落花庭院酒醒人。"其二：“客中何 处可相亲，碧瓦楼台绿水滨。玉碗新承龙井露，冰瓷初泛武 夷春。皱漪雪浪纤纤叶，亏月云团细细尘。最是轻烟悠扬里， 鬓丝几缕未归人。"抗日战争期间，中国著名气象地理学家、 浙江大学校长竺可桢，农学院院长蔡邦华，浙江大学教授李 四光、苏步青、王检昌、贝时璋、吴有训、钱宝琮、吴耕民 等多次到贵州湄潭茶场
咏茶 七绝。连横（1878?1936）作。全诗由二十二首 七绝组成，之六为:“新茶色淡旧茶浓，绿茗味清红茗稼。何 似武夷奇种好，春秋同抱幔亭峰。”之七为：“安溪竞说铁观 音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木犀心。” 之八为：“北台佳茗说乌龙，花气氤氯茉莉浓。饭后一杯堪 解渴，若论风味在中庸。”这三首诗，分别对武夷奇种、安 溪铁观音、台湾乌龙茶给予赞誉。
“八月茶人湖上游，茶人湖上泛轻舟。轻舟湖上如天上，天 上人间桂子秋。"顶真也叫“顶针"、“联珠”，顶真续麻是宋 元时流行的文字游戏，次句首字必须“顶”前句尾字。后人 仿效，也有次句开头词语短句雷同于上句末尾词语短句的。 总之务使语句递接紧凑而生动畅达。
茶词茶曲 以茶为主题的词曲。宋代为词的鼎盛时期， 茶词亦始于宋代，苏东坡、黄庭坚等文坛大家都有优美茶词 问世。其后金、元、明、清，直到当代，均可见茶词。元以 后又有以茶为主题的小令散曲与套曲。
行香子 茶词。北宋苏轼作。词为：“绮席才终，欢意 犹浓。酒阑时、高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼， 黄金缕，密云龙。/斗赢一水，功敌千钟。觉凉生、两腋清 风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。"该 词以优美文字描述酒后煎茶、饮茶的“从容”，“两腋清风” 的感受，由闹到“静"，由"浓"到淡，人生慨叹尽在不言 中。
品令 茶词。北宋黄庭坚作。词为：“凤舞团团饼。恨 分破、教孤令。金渠体净。只轮慢碾，玉尘光莹，汤响松风， 早减了、二分酒病。/味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯 下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。"此 词以优美的文字，轻松的节奏，描绘出烹茶、饮茶的“心下 快活"。恨分破，指把有凤凰图案的茶饼弄碎，有不忍吃之 意。玉尘光莹，碾碎后的茶饼粉末有玉一样的光泽。酒病， 醉酒；减酒病意为解酒。
好事近 茶词。金代蔡松年（1107?1159）作。词为： “天上赐金奁，不减壑源三月。午碗春风纤手，看一时如 雪。/幽人只惯茂林前，松风听清绝。无奈十年黄卷，向枯 肠搜彻。"作者将皇上赐的茶拿来煎饮，于是诗兴勃发，写 下了这首优美的词。
卖花声-香茶 双调茶曲。元代乔吉（??1345）作。 全曲为：“细研片脑梅花粉，新剥珍珠豆蔻仁。依方修合凤 团春。醉魂清爽，舌尖香嫩。这孩儿那些风韵。"该茶用梅 花粉（取其香）、珍珠（一种名贵的中药）、豆蔻仁（中药） 与茶配合而成，因此茶味香嫩。
水仙子?惠山泉 双调茶曲。元代徐再思（生卒年未 详）作。全词为：“自天飞下九龙涎。走地流为一股泉。带 风吹千寻练。问山僧，不记年。任松梢鹤避青烟。湿云亭上， 涵碧洞前，自采茶煎。”诗人对惠山泉作了夸张的描述，“自 采茶煎”的怡然自得，透出一股清新的禅意。
〔中吕〕阳春曲?■茶牌 小令茶曲。元代李德载（生 卒年未详）作。该小令共10首：L “茶烟一缕轻轻飕。搅 动兰膏四座香。烹煎妙手赛维扬。非是谎，下马试来尝。”2. “黄金碾畔香尘细。碧玉瓯中白雪飞。扫醒破闷和脾胃。风 韵美，唤醒睡希夷。"3.“蒙山顶上春光早。扬子江心水味 高。陶家学士更风骚。应笑倒，金帐饮羊羔。"4.“龙团香 满三江水。石鼎诗成七步才。襄王无梦到阳台。归去来，随 处是蓬莱。"5.“一瓯佳味侵诗梦。七碗清香胜碧筒。竹炉 汤沸火初红。两腋风，人在广寒宫。” 6. “木瓜香带千林杏。 金橘寒生
解语花?题美人捧茶 茶词。明代王世贞作。全词为： “中泠乍汲，谷雨初收，宝鼎松声细。柳腰娇倚。熏笼畔，斗 把碧旗碾试。兰芽玉蕊。勾引出、清风一缕。颦翠娥、斜捧 金瓯，暗送春山意。/微袅露鬟云髻。瑞龙涎犹自，沾恋纤 指。流莺新脆。低低道：卯酒可醒还起？双鬟小婢。越显得、 那人清丽。临饮时，须索先尝，添取樱桃味。”该词以清词 丽句，将美人煎茶、捧茶的神态写得绰约动人。作者为明嘉 靖年间的大名士、文坛盟主，此词蕴藏其人的名士风度、文 人心态，值得细细体悟。
苏幕?夏景题茶 茶词。明代王世懋作。全词为： “竹床凉，松影碎。沉水香消，尤自贪残睡。无那多情偏着 意。碧碾旗枪，玉沸中泠水。/捧轻瓯，沽弱酯。色授双鬟， 唤觉江郎起。一片金波谁得似。半入松风，半入丁香味。”该 词着意描述夏季烹茶、饮茶的情景，写出了 “半入松风，半 入丁香味”的快感。
百字令?谷雨试茶 茶词。明代黄遐昌（生卒年未详） 作。全词为：“春风著意，助才华，又是一番新致。花褪残 红添绿叶，正是困人天气。燕尾翩1K，莺喉宛转，妆点游春 记。此时此景，谁念孤清风味。/幸有翠叶初抽，琼枝细碾， 竹里炉声沸。谡谡松风多逸兴，谅亦党家小试。雅沁诗脾， 幽来琴韵，更浣愁人胃。名花美酒，于中作何位置?"词人 紧扣“谷雨试茶"四字进行描述，上阕写谷雨天气的“新 致"，下阕写试茶情景的“逸兴
好事近?茶壶茶瓶 茶词。清代边寿民（生卒年未详） 作。全词为：“石鼎煮名泉，一缕回廊烟细。绝爱漱香轻碧， 是头纲风味。素瓷浅蓝紫泥壶，亦复当人意。聊淬辩锋词铐， 濯诗魂书气。"题虽为“茶壶茶瓶气却只一句带过，主要还 是写煮茶和尝茶的“风味"。
迎銮新曲 茶事套曲。清代吴城（生卒年未详）、厉翳 （1692?1752）作。戏曲或散曲中，多种曲调互相联贯，有 首有尾组合成套者称为套数或套曲。同套数的诸曲一般皆 有顺序。通押一韵。元套曲分折，一折通常由一调一套曲组 成。此处吴城、厉翳是仿作元套曲。1751年春，乾隆帝南 巡至杭州，此前厉翳和吴城赶写成《迎銮新曲》，共两套。首 套称《群仙祝寿》，吴城作；次套称《百灵效瑞》，厉鹑作。 在乾隆帝进早膳时由乐队演奏给他听，有关茶的部分见于 多处。如：《群仙祝寿》第一折：“（老生扮许迈引仙童上） （仙吕引子）（小
富阳江谣 亦称“富阳茶鱼歌"。民谣。歌谣为：“富阳 江之鱼，富阳山之茶。鱼肥卖我子，茶香破我家。采茶妇， 捕鱼夫，官府拷掠无完肤。昊天胡不仁？此地亦何辜？鱼胡 不生别县？茶胡不生别都？富阳山，何日摧？富阳江，何日 枯？山摧茶亦死，江枯鱼始无。山难摧，江难枯，我民不可 苏。"富阳，在浙江杭州西南部，特产射鱼和名茶。富阳江， 即富春江，在浙江省中部，是钱塘江自桐庐至萧山闻堰段的 别称。明正德年间(1506?1521)，浙江曾发生过一起有名 的“谣狱案”，案件系由这首《富阳江谣》引起。《富阳江 谣》是一篇控诉封
八月十五着月华 民歌，流行于江西籁州地区。全文 为：“八月十五看月华，郎带月饼妹带茶。吃郎月饼甜到肚， 食妹细茶开心花。"以“吃饼"、“食茶”细节，表达青年男 女相爱深情。
台湾茶歌 民歌。今人林灌峰搜集。该茶歌共8首：1. “茶叶好饮口中香，不知茶树出哪方。阿妹靠在哥身边，茶 树出在九龙岗。"2.“茶花白白茶叶青，双手攀枝弄歌声。忘 了日日采茶苦，眼上情景一样新疽'3.“采茶山歌本正经，皆 因山歌唱开心。山歌不是哥自唱，盘古开天唱到今。"4. “饮酒爱饮竹叶青，采茶爱采嫩茶心。好酒一杯饮醉人，好 茶一杯更多情。"5.“种茶爱种好茶秧，恋妹爱恋有情娘。好 茶制来味道香，有情阿妹顺亲郎。” 6.“摘茶爱摘嫩茶心，摘 好头家发万金。总爱头家人意好，摘茶艰苦也甘心。"7. “采茶爱
安溪采茶歌 民歌。载陈香编著《茶典》。此为组歌，共 6首：1. “十日曾无一日闲，采茶不易拣茶难。问侬何事不 停手，尚有新株在隔山。"2.“莲花有心清且凉，桑叶有心 冷如霜。何以专心抚茶树，秋茶叶脆指尖香。”3.“春情驹 荡趁闲云，昨日采茶又忆君。偷向澄溪瞄一眼，为郎消瘦近 三分。”4.“莫辞辛苦采茶频，采罢茶香犹满身。恐似春茶 枝易断，有心不嫁负心人。"5.“武夷茶叶气味扬，清溪茶 叶更清芳。不采武夷枝枝秀，要采清溪叶叶香。"6.“何日 采茶得再逢，梅花好在耐三冬。痴郎若问家何处，只在白山 第一峰。"名
快把你的马儿赶来吧 云南纳西族民歌。全歌为：“我 是茶山上的采茶人，茶山便是姑娘的家。一天压千个茶饼， 一夜包百块砖茶。我的歌儿融在茶饼里，砖茶里裹上我心里 的话。山那边的赶马哥啊：你为什么还没有来到？快把你的 马儿赶来吧！快来驮运姑娘的新茶。驮去我心头的歌，细品 我心底的话。"歌词以茶表意，以茶传情，散发浓郁的茶香。
武夷茶歌 民歌。流行于福建武夷山茶区。歌词4首： 1. “清明过了谷雨边，背起包袱走福建。想起福建无走头， 三更半夜爬上楼。三捆稻草打张铺，两根杉木做枕头。"2. “想起崇安真可怜，半碗腌菜半碗盐。茶叶下山出江西，吃 碗青茶赛过鸡。” 3.“采茶可怜真可怜，三夜没有两夜眠。茶 树底下冷饭吃，灯火旁边算工钱。"4.“武夷山上九条龙，十 个包头九个穷。年轻穷了靠双手，老来穷了背竹简。"民歌 描写旧时武夷山茶工的苦难生活，凄哀清丽，感人肺腑。
